Chicken nilagang - recipe para sa Africa

Chicken, mani at matamis na patatas ay isa sa mga kaakit-akit mga kumbinasyon ng lasa na maaaring mangyaring maraming mga tagahanga ng mga hindi pangkaraniwang pagkain. Recipe manok nilagang karne na may gulay at peanut butter ay isang bahagi ng African cuisine at ay ginagamit sa lahat ng teritoryo ng West Africa. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng mga tagubilin para sa paghahanda ng mga ito exotic dish.

Bilang ang pangalan ay nagpapahiwatig na pagkain, ang batayan ay ang nilagang manok. Recipe para sa classical custom African nagsasangkot ng pagluluto buong patay na hayop, at pagkatapos ay ang kanyang mga susunod na paggiling. Gayunpaman, ito ay maaaring mukhang ubos ng oras, sa gayon ito ay ipinapayong gumamit ng lahat ng mga putol-putol na bahagi: mga pakpak, binti at lalo na ang mga balakang. Bilang karagdagan, maaari mong piliin ang pinaka-naaangkop na pagpipilian para sa iyo - gamitin ang isa ulam ng karne ay pinaghihiwalay mula sa kanyang balat at buto o magluto ang buong bagay. Ang ikalawang opsyon ay mas kanais-nais dahil ito ay magdagdag ng dagdag na lasa ulam.

Sweet patatas ay ipinag-uutos sa African bersyon, ngunit kung hindi mo gusto ito o hindi maaaring mahanap sa sale, gamitin ang plain na patatas o turnips.

Nilaga manok - recipe na may mga larawan ng African at pampalasa

Meat ay dapat na medyo matalim, kaya spices ay mahalaga. Sa dulo ng paghahanda ay kinakailangan upang magdagdag ng 1 kutsarita isang kutsarang puno ng cayenne pepper. May perpektong, ang pinakamahusay na gamitin chili peppers, ngunit mayroon kang upang makalkula ang halaga. Gamitin thighs manok, drumsticks o wings para sa recipe. Ang mga ito ay mas lasa at ay juicier kaysa sa suso.

ingredients:

- 1-1.5 kilo ng hita ng manok, paa at / o mga pakpak;

- 1 sibuyas, puti o dilaw;

- 3 kutsara ng langis ng gulay;

- isang piraso ng luya, na dating peeled at i-cut;

- 6-8 bawang ngipin, makinis tinadtad;

- 1-1.5 kg kamote, peeled at hiwa sa mga piraso ng dati;

- 500 gramo ng de-latang durog Tomatoes;

- 500 ML manok sabaw;

- 1 tasa ng peanut butter ;

- 1 tasa ng purong mani;

- 1 kutsarita lupa unsoy dining room;

- 1 tsaa kutsara paminton (o sa lasa);

- Black paminta at asin;

- 1/4 o 1/2 tasa ng tinadtad cilantro.

Heat sa isang kasirola malaking langis ng gulay sa paglipas ng daluyan init. Salt ng mga piraso ng manok at iprito hanggang basta-basta browned. I-set ang mga ito bukod.

Chicken nilagang - recipe

Igisa ang sibuyas para sa 3-4 minuto, pagpapakilos patuloy at alisin ang anumang sunog na bahagi sa ibaba ng pan. Ilagay ang bawang at luya at patuloy na lutuin para sa 1-2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at matamis paghalo ng husto upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap.

Idagdag sa ihalo ang manok, manok sabaw, durog mga kamatis, peanut butter, mani, coriander at paminton at ihalo ang lahat ng mga produkto ay napakabuti. Dalhin sa kumukulo ulam, pagkatapos ay idagdag ang asin sa lasa. Takpan ang kawali at kumulo para sa kalahati ng isang oras sa mababang init (i-check ang kahandaan sa isang oras), o hanggang ang manok ay hindi madali upang pumunta sa buto, at matamis na patatas ay hindi makakakuha ng soft.

Chicken nilagang - recipe (supply ng pagkain)

Alisin mula sa pan ng mga piraso ng manok at ilagay ang mga ito sa isang mangkok upang mag-lamig - ito ay hindi cool na sapat, upang maaari silang maging baliw. Alisin at itapon ang balat at pagkatapos ay tanggalin ang mga buto at tumaga ang karne (opsyonal). Ilagay ang lahat ng bagay pabalik sa pan. Ayusin ang halaga ng pampalasa at asin, at magdagdag ng mainit na paminta sa lasa. Budburan cilantro at maglingkod sa pinakuluang bigas.

Well, iyan ay tapos na ang aming pagkain! Umaasa kami na ang manok nilagang karne, ang recipe ng na kami ay inilarawan sa detalye, ikaw ay magtagumpay.