European cuisine: pangunahing tradisyon

Ang generic term na "European cuisine" nagsasanib ng iba't-ibang lutuin sa Europa. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng natatanging mga tampok at mga tradisyon. Ipaalam sa amin isaalang-alang ang mga ito nang mas detalyado.

European cuisine ay hindi pare-pareho, hindi lamang para sa kanyang mga recipe, ngunit din sa mga pagtutukoy ng pagpoproseso ng pagkain. Ito ay depende hindi lamang sa mga bansa o rehiyon, ngunit din sa mga kondisyon ng pamumuhay, kultura, mga kagustuhan ng pagkain at mga tradisyon.

Sa Eastern European cuisine nakatutok sa paghahanda ng mataas na-calorie nakabubusog na pagkain. Karaniwan sa mesa ang almusal isang malaking bilang ng gulay at karne pinggan - isang "unang", nagbibigay-kasiyahan ang "pangalawang" at ng iba't-ibang meryenda. Halimbawa, maaari kang magluto Russian sopas na may meatballs at noodles, sabaw, hodgepodge na may karne ng baka, pati na rin magsumite sa Ukrainian dumplings na may bawang borscht.

Para sa North European tradisyon ay isang katangian pagluluto steaks ng isda, pati na rin ng iba't-ibang ng karne nilagang karne na may gulay. Halimbawa, maaari mong subukan inihaw Norwegian salmon o Irish "pangalawang" sa pan.

Sa karagdagan, ang talahanayan ay nagsilbi inihaw o inihaw na karne o manok. Bilang isang mag-adorno - sariwang o naproseso gulay o harina mga produkto. Kapag pagluluto maanghang seasonings, ketsap at mayonesa ay bihirang ginagamit. Preference ay ibinibigay sa mga natural na lasa ng mga pangunahing bahagi. Ngunit malawakang ginagamit ugat gulay (sibuyas, bawang, luya), at iba't-ibang mga gulay.

Ang isang seleksyon ng mga pastries sa pagkain - isa pang tampok na may isang European kusina. menu nito ay naiiba kasaganaan ng mga produkto mula sa trigo harina. Sa talahanayan ay madalas na nagsilbi dumplings, buns, cake, cake, puffs. Bukod dito, isang iba't ibang mga fillings ay ginagamit - mula sa berries, karne, isda, gulay at iba pa.

European cuisine ay hindi kumpleto nang walang itlog. Bukod dito fed ang mga ito sa pinakuluang o pinirito (bilang isang hiwalay na ulam para sa almusal: piniritong itlog, omelettes at quiches iba't-ibang). Bilang karagdagan, itlog ay idinagdag bilang isang sahog, hindi lamang sa una at ikalawang kurso, appetizers, salads, pastry at dessert, ngunit din sa ilang mga inumin.

South European cuisine ay isang espesyal na tradisyon: ang paggamit ng mga sariwang salad, karne stews at iba't-ibang makapal pohlebok. Kaya, maaari mong subukan ang mga natatanging Salad "Griyego" o mainit pambansang Spanish dish na may gulay at karne ng baboy.

Western European pagluluto ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kilala at minamahal sa buong mundo. Tradisyon ng pagluluto ang kanyang pagkain ay lubos na natatanging, pino menu ay naiiba, orihinal at natatanging lasa ng pagkain. Sa Western European bansa, maaari mong subukan ang Tadyang Na German o French cake na may sibuyas. Isang katangian tampok - ang application sa isang iba't-ibang lutuin at keso sauces.

Ayon sa kaugalian kumain ng mga pagkain na maunahan ng isang aperitif - isang kalidad na inumin na tumutulong upang mapabuti ang ganang kumain at mapahusay ang pantunaw. Ang pinaka-madalas na ginagamit na konyak, natural talahanayan ng alak at beer.

Ito umaakit maraming gourmet European cuisine. Recipe pinggan niyaon ay naiiba sapat na iba't-ibang, kaya bawat babae ay maaaring mahanap ang mga na pinaka-angkop para sa kanyang pamilya.

Subukang magluto.