Chicago Pizza - recipe na may mga larawan

Chicago Pizza - ito ay isang napaka-nagbibigay-kasiyahan na ulam na kahawig ng isang malaking cake. Tulad ng pagpuno ay ginagamit keso, peperoni, mga gulay at isang espesyal na tomato sauce na may oregano at balanoy. Mula sa artikulong ito ay mong malaman kung paano magluto ng Chicago pizza sa bahay.

Ang isang klasikong recipe

Professional chefs maghanda ng isang orihinal na ulam sa isang espesyal na malalim na pan Pagprito na may diameter ng tungkol sa 35 cm. Kung hindi mo taglay ang gayong aparato, maaari kang kumuha ng isang ordinaryong baking dish. Sa kasong ito, ang halaga ng mga sangkap ay dapat na nabawasan dalawang beses. Kaya, ano ang mga produkto na kailangan namin para sa mga pagsubok:

• Wheat harina - tatlong baso.
• Mais harina - kalahating cup.
• Tubig - dalawang baso.
• Yeast - dalawang kutsarita.
• Asin at asukal sa lasa.
• Halaman ng langis - tatlong tablespoons.
• Butter - 100 gramo.
• Olive langis - apat na tablespoons.

Mga sangkap para sa sauce:

• Tomatoes - isang kilo.
• Sibuyas - dalawang ulo.
• Bawang - apat cloves.
• Durog na paminta at asin - upang magkaroon ng lasa.
• Oregano - tsp.
• Sariwang balanoy - apat na sanga.
• Butter - 40 gramo.
• Sugar - kalahati ng isang kutsarita.
• Olive langis - dalawang kutsarita.

Para sa pasta:

• Mozzarella keso - 500 gramo.
• Sausage - 200 gramo.
• Parmesan keso - 100 gramo.

Chicago pizza. Larawan at recipe

Kapag ang lahat ng mga produkto ay handa, maaari mong simulan upang magluto ng pizza:

• Paghaluin sa pamamagitan ng kamay ang harina, asin, asukal at lebadura. Idagdag sa mga ito ang tubig at gulay langis. Masahin elastic kuwarta at bigyan ito ng isang spherical hugis.
• Sa ibaba ng isang malalim na mangkok, ibuhos ang langis ng oliba, lugar kuwarta sa loob nito at pakaisipin ilang beses. Takpan ang mangkok na may kumapit film at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa isang oras.
• Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng sauce. Upang gawin ito, inyong ginigiling ang nalinis sibuyas, balanoy at bawang. Tomato lumangoy sa tubig na kumukulo, alisin ang mga ito mula sa alisan ng balat at hiwa sa cubes.
• Unti-unting mawala mantikilya sa isang pan, pagkatapos magprito doon ang sibuyas hanggang golden brown. Makalipas ang ilang minuto ay idagdag ang bawang, oregano at asin. Halos agad-agad idagdag ang mga ito sa mga kamatis at asukal.
• Dagdagan ang heating dalhin ang timpla sa pigsa, pagkatapos ay agad mabawasan ang init. Kumulo sauce sa init para sa tungkol sa 20 minuto. Sa dulo ilagay ang olive oil, balanoy at paminta.
• Kapag ang kuwarta ay angkop, dapat itong maipasa sa mesa, gumulong ito sa isang hugis-parihaba layer hugis at pahid soft butter.
• Tiklupin ang mga blangko roll at roll muli. Matapos ang operasyon na ito, roll pinagtahian sobre, at ipadala ito sa palamigin para sa isang oras.
• Lagyan ng rehas ang keso sa isang kudkuran at i-cut sausage.
• Coming up, pagulungin ang kuwarta sa isang malaking bilog at ilagay ito sa isang greased form. Pindutin ang tahi kamay na bumubuo sa puwet at ang isang mataas na kwelyo.
• Ibuhos ang pagpuno - unang makapal na layer mozzarella, pagkatapos sausages, at gadgad parmesan sauce.

Maghurno ang pizza para sa kalahati ng isang oras sa mas mababang tier ng oven. Kapag ang kuwarta ay ginintuang kayumanggi, at ang form ay maaaring makakuha ng isang maliit na palamig nilalaman nito. Kunin ang mga treats sa mga bahagi at ayusin ang mga ito sa plates.

Chicago Pizza Pie

Ulam na ito ay dumating up sa mga chef ng isa sa mga pizzerias sa Chicago. Nangyari ito sa gitna ng ika-20 siglo, ngunit mula noon ay nagkamit pizza dagat tagahanga sa buong mundo. Kami ay nag-aalok ka ng isa pang orihinal na bersyon ng masustansiya pagkain, na kung saan maaari mong madaling magluto sa bahay. Para sa kanya, kailangan namin ng:

• 400 gramo ng lebadura kuwarta - maaari kang gumawa ng kanyang o lutuin ito ayon sa mga recipe na inilarawan sa detalye sa itaas.

Para sa sarsa:

• 250 gramo ng mga kamatis.
• Isang kutsara ng tinadtad na bawang.
• Kalahating kutsarita ng haras binhi.
• Kalahating kutsarita ng pulang paminta.
• Kalahati ng isang kutsarita ng asukal.
• Kutsarita tuyo balanoy.
• Kalahating kutsarita ng tuyo tim.
• Kalahating kutsarita ng tuyo oregano.
• Isang kutsara ng tuyo red wine.
• Half tasa olive oil.
• Salt at ground black pepper sa panlasa.

Para sa pasta:

• 150 gramo ng Mozzarella keso.
• 200 gramo ng karne Pagpupuno (maaaring gumamit ng ground beef).
• Half pino ang tinadtad kampanilya paminta.
• 100 gramo ng tinadtad mushroom.
• Half makinis tinadtad sibuyas.
• 40 gramo ng peperoni o salami.
• Half tasa gadgad parmesan keso.

paraan ng pagluluto

• Tomatoes libre mula sa alisan ng balat at crush ang mga ito blender.
• Ibuhos ang mga nagresultang masa sa isang malalim na kawali at idagdag sa mga ito ng mga sangkap para sa sauce.
• Dalhin sa kumukulo produkto, at pagkatapos ay bawasan ang heating. Magluto ng sauce hanggang hanggang sa ito thickens. Ang produktong ito ay maaari lamang magamit pagkatapos na ito ay cooled.
• Malalim na pan Pagprito o hugis ng brush na may mantikilya, pagkatapos ay lay out ang kuwarta sa mga ito. Iunat mo ang mga gilid sa gayon na sila ay bagsakan ng pinggan wall.
• Maglatag sa ilalim ng lupa o putol-putol Mozzarella. Ito ay ilagay ang karne o sausage, at pagkatapos paminta at kabute. Budburan ng sibuyas palaman, at sa tuktok lay rings ng peperoni.
• Ibuhos ang pagpuno sauce at masa gilid grasa na may gulay langis.
• Palamutihan na tapos na disenyo na may gadgad parmesan keso.

Chicago pizza ay niluto sa hurno para sa halos isang oras.

nakabubusog na pizzas

Recipe na ito ay dumating up na may celebrity chef Dzheymi Oliver at sowmen. Dish ay magbibigay sa iyo ng isang hindi karaniwang kumbinasyon ng mga produkto at mahusay na panlasa. Ano ang mga sangkap ng isang Chicago pizza? Narito ang kumpletong listahan:

• Isa pork sausage.
• Isang pulang sibuyas.
• Ang isa sibuyas ng bawang.
• Kutsara ng balsamic suka.
• 20 gramo ng parmesan cheese.
• 35 gramo ng Cheddar keso.
• Isang red chili pepper.
• Kutsara ng tomato katas.
• 500 g ng trigo harina.
• Kalahating kutsarita ng oregano.
• Kalahati ng isang bag ng dry lebadura.
• Kalahating kutsara ng pulbos ng asukal.
• olive oil.
• Sea asin.

paghahanda

Paano Chicago Pizza? Ang recipe maaari mong malaman kung basahin mo ang aming mga tagubilin:

• Suriing mabuti ang harina sa isang malalim na mangkok.
• I-dissolve ang lebadura sa tubig, idagdag ang asukal at ng pakurot ng asin.
• Ibuhos ang timpla sa ang harina at ihalo.
• Masahin ang masa, ibalik ito sa isang mangkok at pabalat na may isang mamasa-masa tuwalya.
• Bawang giling sa almires, dadagdagan salt, tomato katas, balsamic suka at langis ng oliba.
• Mga sibuyas at hot pepper giling.
• Lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kayuran, at pagkatapos ay iwiwisik mo sa ibaba ng isang nonstick frying pan.
• Iunat mo ang pizza masa at ilagay ang kanyang mga kamay sa keso.
• Taba ng tomato sauce base, pantay-pantay wilig ito na may mga sibuyas at mainit peppers.
• Gupitin ang sausage sa hiwa at ilagay ito sa ang mga sibuyas.
• Hatiin ang mga kamay ng ang keso sa maliit na piraso at pagkatapos ay iwiwisik sa ibabaw ng pasta.
• Magbigay ng pizza magluto para sa 20 minuto at pagkatapos ay iwiwisik ng olive oil at ilagay ito sa isang preheated oven.

Chicago pizza ay handa na sa loob ng 25 minuto.