Bola-bola sa cream sauce at hindi lang

Bola-bola sa cream sauce - isang ulam na ay masaya na magluto at kumain sa mundo. Siyempre pa, ang mga pangalan ng mga pagkain at pati na rin ang paghahanda ng mga nuances ng iba't ibang tao hindi magkapareho, subalit, sa karaniwan ang katunayan na ang bola-bola - ito ni bola na ginawa mula sa karne o tinadtad na isda na may gulay, cereal at mushroom ay niluto sa anumang sauce o sabaw.

Ito ay pinaniniwalaan na ang "inventors" bola-bola ay Turkic tribo, ngunit sa ibang pagkakataon ito ay hindi kapani-paniwalang masarap na ulam ay nagsimula upang maghanda sa buong mundo, at ang bawat tao ay gumagawa nito mga pagbabago sa mga recipe. Bilang isang resulta, ngayon doon ay isang mahusay na iba't-ibang mga recipe para sa bola-bola, at ang bawat chef ay magagawang upang pumili para sa kanilang sarili ang pinaka-nasiyahan sa kanyang pagpipilian.

Ang Russian cuisine klasikong bersyon ng mga ito popular na ulam itinuturing meatballs in cream sauce.

Para sa paghahanda ng tinadtad na pinggan karne kinakailangan, at ito ay kanais-nais na ito ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng karne. Halimbawa, palaging matagumpay na nakuha mula sa tinadtad na meatballs ginawa mula sa baboy, baka at pabo. Kailangan mo ring ma-pinakuluang puting bigas sa isang halaga na tulad na ang bigat ng handa-match sa isang-ikatlo ang bigat ng karne. Iyon ay, kung kami ay may karne hanggang 600 gramo, at pagkatapos ay luto bigas ay dapat na 200 gramo. Kailangan din ang isang malaking sibuyas at itlog (ang aming numero ng palaman kailangan mong kumuha ng dalawang piraso). Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, kailangan ng langis para sa Pagprito, asin, black pepper at iba pang mga pampalasa sa lasa.

Para sa sarsa ay kailangang gumawa-onsa pakete ng cream, butter at full cream kutsara isang kutsarita ng harina.

Luto na pagkain "Bola-bola sa cream sauce" ay nagsisimula sa paghahanda ng pagpupuno. Mga sibuyas ay dapat na i-cut napaka-pino, at kahit na mas mahusay na upang giling sa isang blender o kudkuran. Upang gawin ang pagsisiksik ng karangyaan itlog protina mas mahusay whipped sa isang bula. Ngayon magdagdag ng hanggang sa isang mangkok ng karne ng baka, kanin, itlog, sibuyas at ang lahat ng napaka-maingat na masahihin mas mahusay na kamay. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa. Bowl pabalat na may palaman sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator para sa 20 minuto pagbubuhos.

Habang ang pagsisiksik inilagay sa refrigerator, ang sauce ay handa na. Para sa ito, ang isang maliit na mantikilya o margarina passiruem harina, ang pagdaragdag ng kulay-gatas, lasa at asin na nagbibigay sa pigsa sa mababang init para sa limang minuto.

Mula sa tapos nang tadtarin bumubuo ng meatballs ang laki ng isang bola ng ping-pong table. Upang magtadtad walang apog sa kamay, dapat silang maging wet na may malamig na tubig. Paniruem aming "bola" sa harina at pinirito sa langis. Kapag ang lahat ng mga bola-bola ay browned, idagdag ang mga ito sa isang malalim na pan, ibuhos handa sauce ng kulay-gatas at bigyan kumulo sa mababang init para sa sampung minuto.

At kung kaunti oras upang magluto, maaari mong ihanda ang mga magagaan na pagkain pagpipilian na "Bola-bola sa cream sauce." Sa kasong ito, isang operasyon upang ibukod Pagprito meatballs, at kuwintas nabuo raw Collapsible malalim na form, punan ang mga ito na may sauce at maghurno sa isang preheated oven.

Ihatid ang bola-bola sa cream sauce pinakamahusay na may patatas katas. Gayunman, ang isang side dish, maaari kang pumili sa iyong panlasa.

Bilang isang pandiyeta bersyon ng ulam ay maaaring luto bola-bola sa gatas sauce. Sa kasong ito, sa halip ng kulay-gatas, gagamitin namin ang mga mababang-taba ng gatas. Tadtarin ng meatballs mas mahusay na pandiyeta magluto ng pabo o manok. Sa halip na bigas maaaring ilagay ang tinadtad at pre-extinguished repolyo. Nabuo meatballs upang ibuhos sauce at maghurno sa oven walang Pagprito.

At kung gusto mong magluto ng isang bagay na masarap para sa hapunan, dapat mong subukan ang opsyon ng bola-bola sa isang puting sauce. Sa ganitong recipe, ang bola-bola ay lutong ilalim béchamel sauce, na kung saan ay inihanda sa batayan ng butter, manok sabaw at harina. Upang gawin ang sauce mas sopistikado, maaari mong idagdag makinis tinadtad pinakuluang puting halamang-singaw.

Tulad ng iyong nakikita, mga pagpipilian para sa ulam na maaari mong isipin ng isang mahusay na numero. Ang pangunahing bagay - upang magkaroon ng isang maliit na imahinasyon at mga kasanayan sa pagluluto sa meatballs ay naka-tulad na Yum!