Anong uri ng cereal tulad couscous? Mga benepisyo at harms ng cereal

Maraming ay may naririnig ang tungkol sa ang mga mahalagang papel at lasa ng couscous. Sa ating bansa, wala siyang masiyahan sa naturang mahusay na katanyagan, tulad ng sa Morocco. Moroccan kababaihan malaman ng isang pulutong ng mga orihinal na recipe batay sa cereal na ito. Ihanda ito sa isang iba't ibang mga gulay, pagkaing-dagat at karne. Higit pang detalye magsasabi tungkol couscous. Mga benepisyo at harms ng mga cereal ay inilarawan sa artikulong ngayon.

pinagmulan

Sa ilalim ng mahiwaga at hindi pangkaraniwang para sa amin upang pangalanan ito Itinatago ang mga karaniwang mga cereal, na kung saan ay ginawa mula sa durum rice, barley o dawa. Ito ay tahanan sa maaraw na bansa ng Morocco, kung saan ito ay itinuturing na isang pambansang ulam at inumin ito araw-araw. Ang produkto ay popular sa African mga bansa tulad ng Libya, Algeria, Tunisia.

Minamahal at appreciated para sa kanyang mataas na nutritional halaga couscous. Kapaki-pakinabang na mga katangian ng oatmeal ay talagang natatangi, na kung saan ay kung bakit ang populasyon ay kaya magalang ng ulam na ito. paggawa ng cereal produkto teknolohiya ay halos kapareho sa ang produksyon ng pasta. Ang sale ay napakaliit na butil - hindi hihigit sa 1.5 mm.

biochemical komposisyon

Ang kasalukuyang cereal komposisyon mahalaga sa tao macronutrients katawan (magnesiyo, potasa, sosa, posporus, kaltsyum) at trace elemento (mangganeso, zink, tanso, bakal). Rich polyols at gulay couscous styrenes. Mga benepisyo at harms - ang paksa ng mga espesyalista sa pananaliksik. Ang produkto ay may isang pulutong ng thiamine (B1), niacin (bitamina B3), riboflavin, pantothenic at folic acid, pyridoxine.

Cereals mayaman sa amino acids: arginine, alanine, aspartate, glycine, valine, isoleucine, glutamic acid, isoleucine, lysine, proline at leucine. Gayundin, ito ay naglalaman ng mataba acids: tetradecanoic, parang palad acid at octadecanoic acid. Tulad ng iyong nakikita, isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap Ipinagmamalaki couscous.

Gamitin para sa isang tao

Sa isang espesyalista boses at mga doktor sabihin na regular na paggamit ng cereal ay tumutulong sa labanan ang hindi pagkakatulog at talamak nakakapagod na. Dahil sa kanyang chemical komposisyon ay maaaring enriched na makaya sa depresyon estado at nerbiyoso disorder. Partikular na ipinahiwatig tao grits ay nakikibahagi sa aktibong kaisipan at pisikal na aktibidad.

Nawawala ang magandang epekto ng couscous ay sa metabolic proseso. Ito ay inirerekomenda ang paggamit nito sa mga pasyente anemia. Bilang karagdagan, cereal ay nagpapabuti sa pagbabagong-buhay ng epidermis ng balat, pumipigil Pagtanda mas maaga, strengthens buhok follicles at tumutulong upang makaya na may iba't-ibang mga nagpapasiklab phenomena. Walang magtaka ito ay ipinapayo upang gamitin sa panahon ng respiratory diseases, kapag ito ay kinakailangan upang palakasin ang immune system.

Porridge ay maaaring ibigay sa mga matatanda at mga bata na may gastrointestinal disorder. Bukod cereal stabilizes tubig-asin metabolismo, binabawasan masamang kolesterol at pinatataas pula ng dugo. At salamat sa pagkakaroon ng potassium sa komposisyon, strengthens ang cardiovascular system. Couscous may isang stimulating epekto sa trabaho ng aktibidad ng utak at pinipigilan ang pagbuo ng mga sakit ng joints.

Mainit at nutritional halaga

Nutritionists naniniwala na ito rump ideal na produkto para sa pagbaba ng stabilize ng, dahil ito ay may lubos na ang isang mataas na glycemic index at ay binubuo ng mga kumplikadong carbohydrates. Sa simpleng salita, pagkain ng isang serving ng cereal para sa almusal, ikaw ay may isang mahabang oras sa kumuha alisan ng gutom at punuin ang katawan na may mahalagang sangkap. Ito ay kilala na kumplikadong carbohydrates ay mahalaga para sa pagbaba ng timbang. 100 gr. ang produkto ay may hanggang 376 kcal. Palabas atleta, mga bata at mga matatanda couscous.

Pinsala at contraindications

Walang pagsala, ang cereal ay napaka-nakapagpapalusog at malusog. Ngunit kahit na may tulad na isang masaganang at mahalagang bahagi ng croup ito ay may ilang mga contraindications. Sa pag-aalaga upang ilapat ang mga ito ay kinakailangan para sa mga diabetics at mga taong may mataas na antas ng labis na katabaan. Ang mga taong may hindi pagpayag sa butil ay dapat ding maging lubhang maingat at mas mahusay na aabandunahin ang paggamit ng cereal na ito. Iba pang mga contraindications ay hindi couscous. Mga benepisyo at harms ang nasa tapat ng kaliskis.

Ano ang magluto?

Para sa mga taong interesado sa produktong ito, ilarawan namin ang isang simple at masarap na recipe.

Sangkap: couscous (. 150 g), Kabute (. 200 g), Young kalabasa, talong, sibuyas, kamatis seresa (maaaring tumagal ng iba pang mga varieties) - 10 mga PC, kurkuma, paminta at asin ..

Mga pinong tumaga ang sibuyas, passeruem hanggang golden brown at idagdag ang mushroom - magprito para sa limang minuto. Pipino na may isang maliit na asul na hiwa sa maliit na cubes at maglatag ng isang fungal masa. Huwag kalimutan ang asin at paminta. Ganito papasok gulay timpla hanggang kalahati.

Sa tasa ng tubig na kumukulo idagdag ang luyang-dilaw at asin - ibuhos sa pan. Mayroon ding ilagay ang mga kamatis - pagkatapos ay umalis para sa isang ilang minuto. Alisin mula sa init at idagdag ang giniling na mais. Nagbibigay-kasiyahan at pampalusog na pagkain handa na upang kumain.

Para sa almusal magluto sa iyong sarili masarap na sinigang na may pinatuyong prutas at mani - energizes ang buong araw magpatuloy. Huwag ibukod mula sa pagkain ng couscous. Mga benepisyo at harms ng ang mahalagang butil crop ngayon ay kilala sa iyo.