Tulad ng dapat na isterilisado garapon?

Sa tag-araw, maraming mga housewives gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig, magluto jam, compotes, adobo mga pipino at mga kamatis, masakop ang isang iba't ibang mga salads at marinades. Lalo na ng maraming tahanan Canning ay ginagawa sa pamamagitan ng mga may isang halamanan at kailangan upang iproseso ang crop.

Upang de-latang nakatayo para sa isang mahabang panahon, gumamit ng isang pamamaraan na tulad ng isterilisasyon ng lata. Isaalang-alang kung paano ang proseso ay dapat magpatuloy, at kapag ito ay talagang kinakailangan.

Pakuluan ang walang laman na mga lalagyan ay dapat na sa kaganapan na sila Packaged hot blangko - jam, Lecho, ang ilang mga uri ng salads. Sa kasong ito, ang bangko ay poured sa mainit na produkto na kumukulo at pagkatapos ay naka-kahong o ermetiko-package nang direkta, o muling i-isterilisado.

Kung ang mga gulay o prutas ay inilalagay sa isang jar sa kanyang raw form, pagkatapos ay isterilisado walang laman na cookware ay hindi kinakailangan dahil ang mga produkto na ito ay ilagay sa bangko, ay hindi baog. Sa kasong ito, isterilisasyon ay isinasagawa lata pagkatapos ng pagpuno sa kanila.

Sa anumang kaso, para sa pangangalaga ng mga kagamitan ay dapat na puspusan nalinis. Dati ito ay naisip na washing dapat na gamitin lamang soda, ngunit ito ay mas madali ngayon upang mag-aplay ang mga karaniwang paraan para sa mga pinggan, kung saan, para sigurado, mayroong sa bawat kusina. Ang tanging kondisyon - gamit ang sabon ay nangangahulugan bangko ay dapat na napaka-lubusan anglaw na may malinis na tubig.

Paano pakuluin walang laman na garapon? Mayroong ilang mga pamamaraan. Pinagmulan - steaming. Maaari mong gamitin ang plain tea (hindi electric) o pan. Ang isa pang kailangan ng karagdagang mga device - isang kahoy o plastic plate kung saan ang isang butas ay i-cut, angkop ang laki sa leeg ng lata. plate na ito ay nakalagay sa itaas ng palayok na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ang butas ay naka-set up sa bangko bottomed. Ang isterilisasyon proseso ay nagpatuloy para sa 10-15 minuto.

Isterilisasyon ng mga lata ay maaaring natupad sa isang microwave oven. Para sa layuning ito ang mga pagkaing puno ng isang maliit na halaga ng tubig (tungkol sa dalawang tablespoons), pagkatapos ay ang bangko ay ilagay sa isang microwave oven. Sterilization ay isinasagawa sa ganap na kapangyarihan para sa mga 10-15 minuto. Ito ay mahalaga na ang lahat ng tubig ay iga at ang steam tumataas up, desimpektado sa bangko.

Ang isa pang maginhawang opsyon - pangsterilize garapon sa oven. Sa kasong ito, mga bangko ay dapat na hugasan at tuyo. bigyan nila ito upang paitaas bottomed lattice sa gayon ay hindi sila pindutin ang bawat isa at huwag hawakan ang mga pader ng oven. Pagkatapos ay ilagay ang thermostat oven sa 100-120 degrees mark at pinananatili sa temperatura garapon para sa hindi bababa sa 15 minuto.

Bilang karagdagan sa mga lata at lids ay dapat isterilisado, pinakamadaling, pakuluin ang mga ito sa tubig.

At kung paano upang pakuluin garapon, na kung saan ay naka-puno ng mga pagkain? Upang gawin ito, kailangan mong magkaroon sa ekonomiya mataas na pot, kung saan mga bangko ay inilalagay sa hangers. Sa ibaba ng kawali upang ilagay ang isang kahoy o plastic grid, isang tela o, sa pinakamalala, nakatuping ilang ulit na papel.

Kung ang mga produkto sa bangko ay ilagay sa malamig, ang tubig sa pan-isterilisador, din ay dapat na malamig. Sa kasong iyon, kung naka-kahong nakabalot mainit na tubig sa isterilisasyon ay dapat na preheated.

Time, na nangangailangan ng isterilisasyon ng garapon, lata ay depende sa dami at uri ng de-latang pagkain. Yaong makuwartel kung saan maliit na pang-imbak bahagi (suka, asin, asukal), kinakailangan sa tubig na kumukulo upang panatilihin ang mas mahaba.

Ang ilang mga naka-kahong isterilisado imposible, pati na ang mga nilalaman ng mga bangko ay maaaring digest. Sa kasong ito, pastyurisasyon ay ginagamit - withstanding de-latang sa tubig na pinainit sa 85-90 degrees.

At isa pang mahalagang punto. Kung de-latang pagkain ay dapat na maging isterilisado, ang antas ng mga pagkain at likido sa garapon ay dapat na dalawang sentimetro sa ibaba ng leeg. Sa parehong kaso, kung ang produkto ay nakabalot sa buong form at agad na tinapunan nang walang kasunod na isterilisasyon, pagkatapos ay kailangan mo upang ibuhos likido "ang lahat ng paraan", maaari mong kahit na gumawa ito ng isang maliit na slopping higit sa, dahil ito ay mahalaga upang manatili sa bangko hangga't maaari mas mababa hangin.