Galapong: calorie, kapaki-pakinabang katangian ng komposisyon. Mga recipe pancake at cheesecakes

Flour - walang harina at walang harina harina. Wheat, rye, mais, oats, kanin ...

Flour - pulbos na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng cereal pananim grain. Ang unang aparato para sa paggawa nito ay sa ika-apat na sanlibong taon BC. Primitive tao milled butil ng mga bato. Simula noon, marami tubig ay flowed, ngunit hanggang ngayon sa sangkatauhan ay hindi pag-iral nito, na walang mga cereal, harina at panaderya mga produkto.

Kami ay bihasa sa baking at pagkaing mula sa mga tradisyunal na harina ng trigo. Gayunpaman, sa mga bansa ng Timog Silangang Asya, Japan, China, ang pinaka-popular ay chapsari (ikalawang pangalan - galapong), na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ang makintab na puti o brown rice.

Ang komposisyon ng harina mula sa bigas

Galapong ay nagkakahalaga ng hindi lamang para sa kanilang mga culinary katangian, ngunit din para sa kapaki-pakinabang na mga katangian.

Isang daang gramo ng ang produkto ay naglalaman ng:

1. Mineral:

• iron - 0.35 mg
• posporus - 98 mg,
• Calcium - 10 mg,
• magnesiyo - 35 mg,
• Sink - 0.8 mg
• Siliniyum - 15.1 mcg
• tanso - 0.13 mg
• potassium - 76 mg,
• mangganeso - 1.2 mg.

2. Vitamins:

• B6 - 0.436 mg
• tocopherols (bitamina E) - 0.11 mg
• riboflavin - 0,021 mg,
• Choline - 5.8 mg
• niacin - 2.59 mg.

3. Ang mga lipid:

• lunod mataba acid - 0.386 g
• monounsaturated mataba acid - 0.442 g
• polyunsaturated mataba acids - 0.379 g

enerhiya na halaga

Galapong - isang snow-puting, malambot, pudroobraznaya. Wala itong lasa o amoy.

Sa 100 gramo ng rice harina naglalaman ng:

• carbohydrates - 80 gramo;
• protina - 5.9 gramo;
• taba - 1.42 gramo;
• tubig - 11 gramo;
• fiber - 2.4 gramo.

Galapong, pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo na kung saan ay 366 kcal na binubuo ng 80 porsiyento ng ang almirol at ay hindi naglalaman ng gluten. Ito ay ang perpektong gluten-free produkto.

Rice harina: ang mga benepisyo at harms

Ang komposisyon at pagkainit nilalaman ng harina mula sa bigas sanhi ito kapaki-pakinabang na katangian:

• hypoallergenic (walang gluten ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ito para sa mga sanggol ng pagkain at pandiyeta);
• ito ay hindi maging sanhi ng bloating, utot, sakit ng gastrointestinal sukat;
• normalizes ang bituka peristalsis;
• Ito ay tumutulong sa linisin ang cardiovascular system mula sa masamang kolesterol;
• Ito ay ginagamit sa pagkain weakened tao at mga atleta na may mataas na mga gastos ng enerhiya;
• perpekto para sa pagkain ng mga pasyente na may bato at pagpalya ng puso, kabag, enterkolitom, peptiko ulsera sakit;
• Ito nagtataguyod ng pagbaba ng timbang pati na rin ang paggamit ng mga pagkain na ginawa mula sa galapong na may isang mataas na halaga ng enerhiya binabawasan ang pangangailangan para sa asukal at taba.

Sa kabila ng halata benepisyo, ang produkto ay hindi kaya hindi nakakapinsala. Labis na pagkonsumo ng bigas harina ay maaaring maging mapaminsala:

• harina ay mababa sa thiamine (bitamina B1), kaya kung ang pagkain ay binubuo pangunahin ng galapong, at pagkatapos ay mga pagkaing ito ay dapat na pupunan na may mga pagkain ay pumupuno thiamine;
• harina ay halos walang bitamina A at C, ito ay kanais-nais upang gamitin para sa mga diabetics;
• ang produkto ay dapat maging maingat upang gamitin para sa mga tao na nakahandusay sa talamak tibi, lalaki paghihirap mula sa sexual dysfunction, pati na rin sa panahon ng talamak tiyan cramps.

Rice harina sa pagluluto

Ang pangunahing aplikasyon ng galapong - pagluluto at pagkain processing.

Ito ay ang pangunahing sahog para sa paggawa ng mga tradisyonal na noodles Chinese rice, na kung saan ay laganap sa bansa ng timog-silangan Asya. Mula sa kanyang sabaw, ito ay nagsilbi bilang isang mag-adorno para sa mga gulay, karne at pagkaing-dagat, at bilang isang hiwalay na ulam, idinagdag sa dessert at salad.

Rice harina, trigo mas mababang pagkainit na kung saan ay ginagamit para sa isang batch ng pancake, cake, cheesecakes, casseroles. Siya ay matagumpay na pinagsama na may trigo harina kapag pagbe-bake ng tinapay na may lebadura.

Sa mga bansa sa Asya, kanin harina ay ginagamit bilang isang spice. Ang kanyang gamitin sa paghahanda ng sauces, mayonnaises, ketchups, sausages, bunbunan.

Rice harina ay isang nararapat produkto para sa baby food, porridge na ginawa mula sa mga ito at idinagdag sa naka-kahong.

Flour, bigas ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto kundi pati na rin sa cosmetics. Ito ay idinagdag sa iba't-ibang mga paraan ng pandekorasyon mga pampaganda - pulbos, mata anino, cosmetic mask.

Ang mga ari-arian ng galapong (gamitin, mapaminsala at calorie tinalakay sa detalye sa itaas) gawin itong kaakit-akit para sa paggamit sa bahay cooking. Bilang na nabanggit, hindi ito naglalaman ng gluten, ito ay napaka-kapaki-pakinabang, at ang lahat na pagkain ay masyadong malambot.

Narito ang ilang mga simpleng recipe na kung saan rice harina ay naroroon. Sa calories ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang mga ito para sa pagkain.

recipe para sa pancakes

Pancake na gawa sa galapong nakuha manipis at crispy. Maaari silang ma-kinakain na may iba't ibang sauces, letse-kondensada o jam. Ngunit kailangan nating tandaan na ang anumang mga karagdagan magpapahusay calorie pagkain.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang napaka-simpleng recipe para sa isang masarap na dessert na may peras sauce.

Energy halaga ng pancake na gawa sa galapong:

• ang pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo - 210 kcal;
• carbohydrates - 72,9%;
• taba - 18.2%;
• protina - 9%.

sangkap:

• galapong - 200 gramo,
• almirol (patatas) - 1 kutsara,
• asukal - 3 kutsara,
• sariwang gatas - 2 tasa,
• itlog - 2 piraso,
• nakakain asin - tsaa kutsara kalahati,
• mirasol langis - Dalawang kutsara.

Pagsamahin ang harina at arina, asin, asukal, ihalo na rin. Ang pinaghalong harina upang himukin ang mga itlog, magdagdag ng gatas. Lahat ng paghalo hanggang makinis (maaari mong gamitin ang isang blender o panghalo), magdagdag ng mirasol langis. Ang halo ay handa na para sa pagbe-bake ng pancake.

Maghurno pancake sa isang well-iniinitan pan Pagprito tuyo.

Upang ihanda ang sauce, peras ay nangangailangan ng:

• gatas - 1/2 tasa,
• buhangin asukal - 3 kutsara,
• mantikilya - 1 kutsara,
• Peras - 1 piraso (malaki)
• May pulbos kanela, banilya asukal - sa panlasa.

Ang tangke mix gatas, asukal at mantikilya. Ang pinaghalong ay dinadala sa isang pigsa at magluto hanggang makapal (tungkol sa 15 minuto).

Peras nalinis, gupitin sa cubes, ilagay sa bulak pinaghalong. Kanela at banilya (opsyonal) idagdag sa mga peras. Sauce patuloy na lutuin hanggang sa makapal na 15 higit pang mga minuto.

Pancake na may sauce ay handa na upang maglingkod.

recipe cheesecakes

Recipe para sa curd cheese cake na ginawa mula sa bigas harina ay simple at nangangailangan ng walang espesyal na mga kasanayan. Ang ulam ay lumiliko out napaka masarap at pampagana.

Paano masustansyang cheese cake na ginawa mula sa bigas harina:

• ang pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo - 145.1,
• carbohydrates - 11,2 gramo,
• taba - 2.9 gramo,
• Protein - 18.9 gramo.

Upang ihanda ang ulam na kailangan mo:

• keso (sariwang, semi-skimmed) - dalawang pack ng 200 gramo,
• itlog ng manok - 2 piraso,
• galapong - 5 o 6 spoonfuls canteens
• asukal - 5 o 6 spoonfuls canteens
• banilya asukal - 1/3 tea kutsara,
• Lemon - 1 piraso,
• mirasol langis - 2 kutsara.

Lemon hugasan nang mabuti dilaw na balatan (sarap) grate pino ang gadgad.

Cottage keso upang ilagay sa isang mangkok, lamasin well, idagdag ang asukal, banilya, limon lubos na kasiyahan. Ang lahat ng mga mix, upang himukin ang mga itlog, ihalo na rin muli. Magdagdag ng galapong. Ang resultang timpla ay lubusan masahin. Ang lahat ng mga bahagi ay maaaring halo-halong gamit ang isang blender.

Mula sa mga nagresultang masa bulag cheesecakes. Heat ang pan, magsipilyo ito sa langis, magprito ng workpiece sa magkabilang panig hanggang golden brown. Cheesecakes bago serving (kung kinakailangan) dry ng labis na langis na may isang tuwalya papel. Paglilingkod na may kulay cream, jam, letse-kondensada o prutas.

Galapong: Beauty recipe

Bilang karagdagan sa maayang at malusog na pagkain, mula sa galapong upang gumawa ng isang mask para sa mukha at buhok. Ang mga ito ay madaling gumawa sa bahay. Gusto mong subukan? Pagkatapos ay kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• habhab cereal - 1 kutsara,
• laywan honey - 1/2 tsp
• langis (oil mas maganda olive) - 1/2 tsp
• baka cream (natural) - 1 tsp.

Una kailangan mo upang magluto ng pagkain. Para sa figure ng pino (sa isang powder) ay dapat na durog sa isang gilingan ng kape.

Ang kapasidad na pagsamahin ang galapong, honey, cream, olive oil. Lahat ihalo na rin. Ilagay sa malinis na mukha at mga kamay para sa dalawampung minuto. Pagkatapos ay banlawan na may cool na tubig. Ang pamamaraan ay natupad sa bawat sampung araw.

Sa paghusga sa balat sa pamamagitan ng mga review, mga mask ay gawa sa galapong para sa mukha - isang kaloob ng diyos! Ito ay gumagana kababalaghan: rejuvenates, whitens at nourishes.

konklusyon

Galapong - ang pinaka-popular na matapos ang trigo. Ito ay ginawa mula sa makintab na kanin, hindi ito naglalaman ng gluten.

Rice harina ay ginagamit sa produksyon ng mga gluten-free at pagkain ng mga bata. Mga pinggan na inihanda mula sa mga ito, ito ay madaling digest. Inihurnong kalakal na gawa sa galapong lumiliko ilaw, luntiang, na may isang crispy na tinapay.

Flour mula sa bigas ay madaling gumawa sa bahay kusina: Kailangan mo lamang upang giling butil bigas habhab i-type sa isang gilingan ng kape.

Subukan upang magluto para sa iyong sarili at ang iyong pamilya na pagkain na may mga karagdagan ng naturang produkto - hindi ka magsisisi. Magluto na may pag-ibig, eksperimento.

Bon gana!