Ano ang isang claret, ang recipe para sa pagluluto ito

Ang isang tapeworm sa isang modernong kusina ay ginagamit upang magprito ng mga pagkain sa isang paraan na panatilihin ang kanilang hugis at panlasa, kaya ang mga pagkaing ito ay may masarap na lasa at may magandang hitsura. Sa kasong ito, ang claret, ang recipe na kung saan ay maaaring iba, depende sa mga pinggan na ginamit, nag-aambag sa pagbuo ng crispy crust.

Sa batter cook chops, isda, karne, keso, cutlet, mushroom, roll ng repolyo o hipon. Din dito, magprito prutas at gulay, halimbawa, mga kamatis, kalabasa, peras at kahit saging. Gayunpaman, sa kasong ito, kailangan mong tandaan na ang mga matapang na gulay ay dapat na pre-luto.

Ang Clay ay isang likido na pare-pareho na pantay na sumasaklaw sa mga produkto kapag pinirito sila. Sa ibang salita, ang dough-claret (ang resipe ay ibinigay sa ibaba) ay isang likidong breading, kung saan ang mga produkto ay babad bago magluto. Sa kasong ito, ang kuwarta ay binubuo ng harina, itlog, gatas o iba pang likido at mabangong tagapuno.

Dough - claret.

Para sa paghahanda nito, gumamit ng isang baso ng harina, dalawang baso ng tubig, apat na protina, isang kutsarang puno ng asukal, asin at apat na kutsara ng langis ng halaman.

Sa harina idagdag ang asin, asukal, langis ng gulay, mainit na tubig at ihalo ang lahat, malumanay na pagdaragdag ng mga whipped protein. Kaya, sa mga natapos na produkto ng claret wrap, halimbawa, isda o gulay, at magprito. Sa kasong ito, ginagawang posible ng klarete na mapanatili ang likas na panlasa ng produkto, ang crust ay may ginintuang kulay.

Ang pag-aanak ay maaaring gawin gamit ang mineral o soda na tubig, pati na rin ang beer, cognac, alak at kahit vodka. Sa paggawa nito, gumamit ng iba't ibang mga pampalasa at damo, na makinis na tinadtad.

Isaalang-alang, halimbawa, kung paano maghanda ng isang beer batter, ang recipe na kung saan ay medyo simple.
1. Ito ay nangangailangan ng isang baso ng harina, isang bote ng serbesa, itim na paminta, perehil, asin at turmerik.

Ang paminta at turmerik ay idinagdag sa harina, na sinusundan ng serbesa at tinadtad na perehil. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinalo ng mabuti sa isang panghalo hanggang sa isang homogenous mass ang makuha.

2. Ang ikalawang recipe ng claret ay nangangahulugang isa na may kasamang baso ng harina, kalahati ng isang baso ng serbesa, dalawang itlog, at limampung gramo ng mantikilya.

Sa harina nang maayos na ibinuhos ang mainit na serbesa, ang lahat ay halo-halong, ang mantikilya ay idinagdag, dalawang protina, asin at muli ang lahat ng bagay ay halo-halong hanggang sa isang homogenous mass ang nabuo.

Dapat itong tandaan na ang langis kapag ang Pagprito ay dapat na maayos na pinainit. Sa parehong oras, ang slice ng produkto ay binasa sa batter at mabilis na inilubog sa mainit na langis para sa mabilis na pagluluto.

Kung ang claret, ang recipe na ginagamit upang gumawa ng isang tiyak na ulam, Magdagdag ng mas maraming likido, magiging malutong, at kung gumawa ka ng isang makapal na paste, ito ay magiging puno ng napakaliliit na butas. Ang lapot ay natutukoy sa pamamagitan ng rate ng run-off ng kuwarta mula sa kutsara. Upang matukoy ang lagkit ng humampas, kailangan mong maglubog ng kutsara sa ito. Sa kasong ito, kung ito ay sakop nang pantay sa isang kuwarta, ito ay nagpapahiwatig na ang kuwarta ay may tamang pagkakapare-pareho, hindi ito mapapawi ang mga piraso ng ginamit na produkto.

Samakatuwid, hindi mahirap kalkulahin kung gaano karaming paltos ang kailangan para sa ilang mga produkto. Narito dapat naming bigyang-pansin ang katotohanan na ang patuyuan ng mga produkto, ang mas mababa gluten ay kinakailangan. Karaniwan na itinanggi mula sa pagkalkula ng 1: 1, halimbawa, 100 gr. Ang mga gulay ay kinuha 100 gr. Batter.

Dapat sabihin na sa petsa na ang recipe ng klareta ay may parehong klasiko at isang malaking bilang ng iba pang mga paraan ng paghahanda nito. Maaari itong maglaman ng iba't ibang mga likido, pampalasa, gadgad na gulay, prutas, atbp. Ay maaaring idagdag. Depende sa mga produkto na ginamit, na kung saan ay nababalutan, ang iba't ibang mga inuming nakalalasing ay maidaragdag dito. Halimbawa, kung ginagamit ang seafood, ang puting tuyo na alak ay idinagdag sa batter . Sa anumang kaso, ang isang likidong breading ay maaaring magbigay sa ulam ng ilang piquancy at pasas.