Recipe gulash Pork: hindi sa Hungarian, ngunit din masarap

Ito nakamamanghang katutubong pagkaing Hungary, na ang mga naninirahan pa rin ng ilang mga siglo na ang nakalipas, hindi lamang nag-imbento ng recipe para sa gulash mula sa baboy, ngunit din itinatag isang tunay na pambansang holiday sa kanyang karangalan. Natatanging, na binubuo ng isang maliit na hanay ng mga masasarap na sangkap, ulam na ito ay naging internasyonal na masyadong mabilis - sa mundo ngayon, may ay hindi isang tradisyunal na pambansang cuisine, kung saan magkakaroon gulash recipe o ulam katulad niya.

Natural, ang Hungarian mga tao ay naniniwala na tanging alam nila kung paano upang maghanda ng isang nilagang ng pork talagang mahusay. tawag nila sa kanilang ulam "Royal sopas", salamat sa kanyang hindi pangkaraniwang lasa at kaakit-akit - Gourmet - hitsura. Gayunpaman, ito ulam kontrobersyal kahit sa gitna Hungarians ay kontrobersyal: maaari naming isaalang-alang ang gulash sopas, o ito pa rin sa isang rich na karne sauce, iyon ay, ang pangalawang dish. Russian tao ang lahat ng mga subtleties ay ng maliit na interes - kung lamang upang matugunan ang mga pangunahing ulam pandama, ito ay maganda, masarap at mabangong. Lahat ng iba pa ay depende sa recipe, na para sa maraming mga taon na ang lumipas mula nang sandaling iyon, ay imbento gulash may karne ng baboy, ay imbento sa pamamagitan ng isang malaking halaga. Kahit sa Hungary, may mga ilang mga paraan upang magluto ito - sa parehong rehiyon, ito ay nangangailangan lamang ng isang de-kalidad na karne at isang pulutong ng mga gulay at spices, at sa iba pang mga - kabute at sariwang malulutong na repolyo.

Sa pagsasaalang-alang sa mga species, imbento at ginamit sa buong mundo, kasama ng mga ito ay hindi lamang may mga pinggan ng karne ng usa, ngunit manok, tupa at kahit na isda - hito o pamumula. Still, ang pinaka-popular na ay naging at nananatiling reseta gulash ng karne ng baboy, tulad ng malapit hangga't maaari sa mga klasikal Hungarian. Para sa paghahanda nito ay kailangang kumuha ng karne (700 g.) Sabaw (250 ml.), Sibuyas (2-3 layunin.) At tomato katas (30 ml.). Of course, ang paglikha ng ulam ay hindi maaaring maging walang isang hanay ng mga pampalasa, seasonings at pampalasa - black pepper at matamis na pula, kumin, asin, gadgad limon matuklap. Ang isang karagdagang pagkuha ng pinaasim na repolyo (. 250 g) At ilang langis ng gulay (. 80 ml), Ito ay posible upang simulan ang pagganap ng mga recipe - mga pagsisimula middle-sized cut pork cube at pinirito sa langis nito, sa isang presyon ng palayok. Kapag ang mga piraso kumuha ng isang magandang ginintuang kulay, maaari nilang idagdag ang mga sibuyas rings, ang milled paminta at ang buong hanay ng mga pampalasa, ibuhos sabaw sa itaas. Ang mga sumusunod ay ang ulam para sa isang oras sa mababang nilagang init sa pork rin luto at halo-halong sa aking juice Nagsasalita ng gulay juice.

Sa katapusan ng itinalagang oras sa pan, maaari kang magpadala ng matamis paminta, nalinis, napalaya mula sa buto, at i-cut sa maliit na hiwa at pinaasim na repolyo. Pagkatapos noon, ang baboy gulash recipe ay nagsasangkot ng isa pang kalahating oras protomai ulam simmered, spices na panahon, at pagkatapos ay itinustos sa talahanayan na may kulay-gatas, ay din na may halong seasoning at gadgad limon matuklap. Dahil sa rehiyon ng Hungary, na ang mga residente gamitin ang inilarawan recipe cooking, ulam na ito ay itinuturing na ang pangalawang ulam, ito ay pinakamahusay na upang maglingkod ito sa isang side dish, halimbawa, na may pinakuluang patatas.

At sa susunod na recipe gulash baboy ay kaakit-akit lalo na dahil ito ay hindi tumagal karaming oras. Bukod dito, isang ulam na niluto ayon sa mga recipe ay maaaring gamitin bilang ang unang walang garnish. Upang lumikha ng isang nilagang sa isang microwave oven, dapat mong gawin ang mga karne (500 gr.), Karot at mga sibuyas (2 mga PC.), Flour (100 gr.) At ang iyong mga paboritong pampalasa sa lasa. Una sa lahat kailangan mo upang maghanda ng baboy - i-cut sa maliit na cubes, banlawan at ilagay sa naghanda container, itaas na may tinadtad gulay, isang maliit na asin at ipadala sa microwave para sa warming up - 5-7 minuto. Sa oras na ito, ang tubig ay dapat na halo-halong may harina at pampalasa, gumalaw na rin, at kapag ang mga lalagyan na may karne at mga gulay warmed up, ibuhos sa tuktok. Upang ang ulam thickens, maaari itong masakop at ipadala sa hurno muli para sa sampung minuto, hanggang sa umaasa lang sa tubig. Pagkatapos nito ulam ay dapat tikman, at, kung kinakailangan (kung ang posibilidad ng microwave ay hindi masyadong mataas na) ay mainit-init pa rin muli.