Ang ganitong mga iba't ibang mga pasta sauce

Macaroni kumain ngayon sa bawat sulok ng planeta. Ngunit ang pinakamahalagang bagay sa ulam na ito - ito ay, siyempre, ang sauce. Ito ay kanais-nais upang gawin itong magluto ng kanilang sariling mga kamay. Pagkatapos, ang ulam ay maging mayaman, natatanging at talagang maligaya.

Ang mga tagapagtatag ng paggamit ng naturang mga pandagdag sa bodybuilding, bilang isang sarsa para sa pasta, ang mga Italians. Na maaari silang makahanap ng isang iba't ibang mga variant nito.

Ang pinaka-karaniwang at madaling sauce para sa pasta ay ginawa mula sa mga kamatis, na tinimplahan ng balanoy dahon at tinadtad bawang. Subalit, may mga maraming iba pang mga pagpipilian na gagawing pasta isang tunay na obra maestra ng culinary art at ang mga paboritong pagkain para sa lahat ng kabahayan.

"Mag-atas"

Upang magluto ang pinaka-popular at karaniwang pasta sauce, kailangan mo ng bawang, sibuyas ilang mga ulo, 1 tbsp. cream (mas mahusay na kung gagawin itong cream), 0.5 kg ng mga kamatis, olive oil at butter, pati na rin ang lahat ng uri ng gulay (limon balm, balanoy), hindi pipigilan ang asukal, asin at paminta.

Una kailangan mo upang tumaga ang bawang. tinier Ang hindi na kailangan upang magkasya manipis na plato. At iprito ang mga ito sa mainit na langis ng oliba. Sa sandaling ang magprito bawang, ang shift mula sa kawali sa anumang mangkok, at sa langis run putol-putol na sibuyas, na pagkatapos ay mahulog at diced mga kamatis (sa kanilang mga pre-kinakailangan upang alisin ang buong balat). Ang pinaghalong, na kung saan ay sa pan, na tinimplahan ng paminta at asin, tinadtad balanoy. Ito ring magdagdag ng 1 kutsara ng mantikilya, lamog mantikilya. Sa sandaling ang mga kamatis ay higit sa kalahati ang tubig boils layo, kaagad na napuno ng kulay-gatas, at ang buong mass ay inihatid sa isang pigsa. At narito, ang sauce ay maaaring nai-apply para sa pasta.

"Gulay"

Vegetarians ay pinasasalamatan ang gulay pasta sauce. Nangangailangan ito ng mga kamatis (400g), sibuyas, bell pepper, tomato paste, kintsay, squash o squash, langis ng oliba, kalabasa, tubig at ilang mga pampalasa at damo (itim na paminta, balanoy, baya dahon, romero, bawang, tim).

Sa mainit na magprito ng apoy ang lahat ng mga gulay ay maingat na i-cut sa maliit na cubes. Matapos isara ang kawali kung, ang pinaghalong ay quenched sa mababang init. Paminsan-minsan pagpapakilos ng mga nilalaman at dapat na ganap na kinakailangan upang magdagdag ng dalisay na tubig. Sa sandaling ang lahat ng mga gulay na maabot ang ganap na luto, ang sauce idagdag ang tomato paste at ang lahat ng condiments.

"Cheese"

Karamihan sa mga gourmets ginusto upang kumain ng macaroni at keso. Pagbutihin ang ulam na ito ay maaaring maging handa ng isang espesyal na keso sarsa para sa pasta. Para sa ito ay kinakailangan:

1. harina - 2 tbsp.
2. gatas - 1 tasa,
3. alisan ng tubig. langis - 50g,
4. palaguin. langis,
5. matapang na keso (grated) - 200g,
6. paminta, kumin, asin, balanoy.

Sa isang kawali, una purong harina, na kung saan ay masyadong mabagal ibinuhos gatas sa langis. Sa sandali na ang timpla nagsisimula sa pigsa, itapon sa doon at keso. Tanging sa dulo idagdag ang mantikilya at ang mga panimpla.

"Exotic"

Maaari mong i-magluto pasta sauce na may mga karagdagan ng iba't ibang mga karne, isda, kabute at seafood. Ngunit may mga mas sopistikadong mga opsyon. Halimbawa, orange at tomato sauce. Upang ipatupad ito ay kinakailangan upang maghanda ng langis ng oliba, sibuyas, bawang, kamatis peeled, 1 orange (hiwalay na juice at alisan ng balat milled), olive, balanoy, tinadtad, at asin at paminta.

Inihahanda ang lahat ng napaka-simple. Ang mainit na mantika sa kawali ilagay ang sibuyas at bawang. Ito ring magdagdag ng mga kamatis at na extinguished tungkol sa 10 minuto. Sa pamamagitan ng dulo ng timpla ay idinagdag sa juice at sarap ng citrus prutas, olive at ang lahat ng seasonings.

"Milk"

Very mabilis at madaling ay isang milky sauce para sa pasta. Sangkap kailangan mo ng kaunting: mantikilya, harina, gatas at asin. Ang mainit na mantika ay ilagay ang harina at magprito para sa 3 minuto hanggang sa ito ay golden. Pagkatapos ibuhos ang gatas sa pareho. Humigit-kumulang sa kalahati ng salamin. Siguraduhin na lubusan halo ng lahat, upang makakuha ng isang maganda at homogenous mass nang walang anumang bugal. Sa sandaling ang sauce ay dumating sa isang pigsa, asin ito, pigilan, at, narito, siya'y nasa naka-handa na para sa paghahatid.

Anumang tanghalian o hapunan ay magkano tastier at mas maluho, kung pasta ay nai-file sa ilalim ng isa sa ipinanukalang mga sauces.