Alsatian tarte Flambe: recipe at mga tampok sa pagluluto

Ito ay bihirang upang matugunan ang isang tao na hindi pag-ibig masarap na home baking. Hindi mahalaga, ito ay unsweetened o baking produkto. Tarte Flambe ay tumutukoy sa mga paboritong pagkain ng Pranses, bilang ang lugar ng pinagmulan ng mga ito masarap - iyon Alsace rehiyon ng France.

Sa oras na ito ito ay - isang popular na ulam, na kung saan ay nagsilbi sa French restaurant, pub at club. Sa panlabas, ito ay isang bukas na, flat cake, isang bagay na kahawig ng isang pizza, ngunit, sa kaibahan, ay maaaring sakop hindi lamang ang keso, ngunit din malambot na cottage cheese, kulay-gatas, maaari itong maging na sa pagpipilian ng bacon, manok, bacon at seafood.

Mayroong kahit isang recipe tarte Flambe na may matamis kuwarta at prutas pagpuno.

Ngunit sa artikulong ito, ang tradisyunal na recipe ng flan ipapakita, na kung saan ay pinalamanan na bacon at sibuyas, at kulay-gatas cake smeared.

Kinakailangang ingredients para sa masa

Alsatian tarte Flambe - ito ulam, na kung saan ay binubuo ng masa at pagpuno.

Para sa masa ay kailangan:

- harina (mas maganda agag, 400 gramo);

- dry lebadura (isa pack o walong gramo);

- halaman ng langis (maaari mong gamitin ang olive o mirasol ng langis, kailangan 3 tablespoons);

- asukal (dalawang tablespoons walang mga slide);

- asin (isang kutsara);

- tubig (dapat cooled pinakuluang, humigit-kumulang 250 milliliters).

Ang mga sangkap ay tatagal ng apat na tortillas, na kung saan ay sapat na para sa dalawa o tatlong mga tao.

Kung ano ang kinakailangan para sa pagpuno?

Hindi tulad ng pizza, na kung saan ay madalas kumpara sa maasim Flambe recipe ng pie pagpuno ay may isang template. Para sa paghahanda nito na kailangan mo upang makakuha ng:

- kulay-gatas (mas mahusay kaysa sa average na taba nilalaman, 200 gramo);

- Sibuyas (apat na piraso);

- bacon (isang daang gramo).

Ang kuwarta para sa mga French Open pie

Kuwarta para sa tarte Flambe - ay ang karaniwang tinapay masa, na maaaring binili sa isang pakurot sa pagluluto bilang isang tapos nang produkto. Well, kung hindi mo tumingin para sa mga madaling paraan, ito ay maaaring kneaded nang nakapag-iisa sa mga nakalistang produkto.

May mga nuances sa lebadura kuwarta - siya pangangailangan na dumating nang dalawang beses.

hinati namin ang kuwarta sa apat na pantay na piraso at bawat isa sa kanila na pinagsama sa isang tinapay. Susunod, igulong bawat isa koloboks sa isang napaka-manipis na bilog na may mga gilid ng isang maliit na bit mas makapal.

ginagawa namin na gumawa ng serbesa

Alsatian tarte Flambe recipe ay nangangailangan ng isang mahusay na pagsubok para sa mga cake, na kung saan ay ginawa mula sa tuyo lebadura sponge paraan.

Upang magsimula, gumawa ng isang gumawa ng serbesa, para sa mga ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang komportable maluwang mangkok, na kung saan ay may isang mataas na pader.

Ibuhos sa palayok asukal, asin, lebadura at maligamgam na tubig para sa bawat kutsara pound kaya na ito mass ay nabuo.

Magdagdag ng kalahati ng harina sa masa at ihalo ang lahat ng mga sangkap na may isang kutsara, texture nakuha ay dapat maging katulad ng makapal na cream o kuwarta para sa pancake. Kung ang masa ng kaunti thinner kaysa sa kung ano ang kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunti pa ng harina.

Masakop ang mga masa sa isang mangkok na may kumapit film, kusina tuwalya o gasa at mag-iwan para sa isang habang (karamihan ay sa pagtataas ng kuwarta tumatagal ng tungkol sa isa at kalahating oras) sa isang mainit-init na lugar.

Ito ay mahalaga sa oras na ito huwag hawakan ang sponge (huwag iling, huwag sundutin ng daliri), kung hindi man ito ay tumira at hindi tumaas up. Kung ang ibabaw ng sponge lumitaw bula at butas, ito ay isang malinaw na indikasyon na ito ay nabigo.

Isinasaalang-alang namin ang mga sponge at ihalo ito sa isang kutsara sa kalagayan nito noon bago nakakataas. Idagdag ang mga gulay langis at ang natitirang harina.

Gumagawa ang masa

Masusi ihalo ang lahat, dapat makakuha ng isang bukul-bukol masa.

Susunod, ikaw pagmamasa proseso para sa pie. Upang gawin ito, ibuhos ng isang maliit na harina sa mesa at ilagay ito sa ang masa, nagsisimula tayong maingat masahin para sa sampung minuto. Marahil sa panahon ng paghahalo ay kailangan upang magdagdag ng higit harina, at pagkatapos ay kailangan mo upang tumingin sa ang estado ng masa - dapat itong maging sa halip compact, may kakayahang umangkop at nababanat. Sa katapusan ng pagmamasa ang masa na kailangan mo upang magdagdag ng isang kutsarang puno ng gulay o olive oil.

Sunod, ang naghanda ng lubricating langis mangkok at ilagay ito sa masa, budburan harina. Takpan ang mangkok sa gayon na ang masa ay hindi naghahabol ng hininga.

Pagkatapos ng isang oras, ang masa ay dapat na magpataas sa isang pares ng mga beses, dapat itong maging isang maliit na trample. Upang gawin ito, pindutin muna pababa sa gitna ng palm o kamao, at pagkatapos ay ang parehong gumanap na may mga gilid. Ilagay ang kuwarta sa mesa at masahin muli.

Kung ang kuwarta springs pabalik sa ilalim ng palad, ay maaaring madaling binuo sa isang tinapay o isang ball, ay may makinis, flat ibabaw, pagkatapos ito nagtagumpay. Sa karagdagan, sa panahon ng paghahalo kinakailangan na kailangan upang huwag mag-tulad ng busaksak bubble sa kamay, sa kabilang banda, ang hinaharap ng ang produkto ay hindi hangin.

Ginagawa namin tarte Flambe

Pre isama ang oven at i-set ito sa isang temperatura ng humigit-kumulang 200 degrees.

Gupitin ang sibuyas manipis kalahating singsing, bacon - manipis na piraso.

Kapag ang lahat ng mga bola roll sa mga lupon, pumili ng isa at pahid ito sa kulay-gatas, pagkatapos ay mabulok pantay-pantay sibuyas at bacon bits.

Grasahan ang pan na may gulay langis, maaari mong palitan ito ng harina, na kung saan pantay-pantay ipamahagi ang dry baking sheet. Maaari mo ring gamitin baking papel.

Ilagay sa preheated oven cakes isa sa mga 10-12 minuto.

Maghurno dapat i, kumuha lamang na habang kumakain ang unang - ang pangalawang handa.

Paano upang kumain tarte Flambe?

Ihatid ang mga flan hot Alsatian, na lamang lumitaw mula sa oven, ayon sa kaugalian ng ito ay kumalat sa isang sahig na gawa sa board sa halip ng isang plato, at i-cut na may isang kutsilyo para sa pizza sa mga bahagi. Kumain tarte Flambe kamay.

Ulam na ito napupunta na rin na may beer o puti Elsasyan alak.

Sa restaurant, ito ay madalas na nagsilbi lamang sa gabi at luto ng eksklusibo sa isang bukas na apoy sa isang temperatura ng tungkol sa 350 degrees, kaya ang mga gilid ng cake ay madalas na nasusunog. Ngunit ito pananarinari ay hindi dapat na itinuturing bilang isang master sa hindi sapat na mga kasanayan, dahil sa Pransya naturang gilid - ito ay bahagi ng isang piraso ng keyk.

Tulad ng lahat ng baking, ulam na ito ay lubos na pagkainit (tungkol sa 2500 kkalory per serving), ngunit isang masarap.

Of course, gawang bahay pie tarte Flambe ay isang mas tumpak at nagkakasundo kaysa sa isa na ay niluto sa isang bukas na apoy. Siya lamang ay may upang tahanan pagtitipon.

Mga review ng lahat ng mga taong may tried o siya ay paghahanda ng ulam, halos positibo, ito ay kaya maganda upang makakuha ng kasama ang pamilya o mga kaibigan para sa isang masarap na pagkain at taos-puso pag-uusap.

Bon gana!