Yogurt: pag-inom yoghurt calorie, natural, tahanan, yoghurt, "Miracle"

Yogurt - isa sa mga pinaka-malusog at masustansiya mga uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay naiiba mula sa kepe o, halimbawa, yogurt ay isang natatanging paraan ng lebadura. Yogurt, na kung saan ay relatibong mababa pagkainit nilalaman, ay may maraming mga panggamot properties. Ito ay naglalaman ng madaling natutunaw protina, at mga espesyal na enzymes at bakterya, na angkop kahit para sa mga taong may lactose intolerance.

Ito ay binubuo ng mga bitamina ng group B, A, C, magnesiyo, posporus, bakal, sink, yodo, sosa, at iba pa. Calcium, na kung saan ay sa ito dessert sa mga malalaking dami, hinihigop ng katawan mas madali kaysa sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Malaking pabor yogurt ay nagbibigay ng isang espesyal na mula sa gatas acid bacteria: matulungan sila na mapabuti ang proseso ng pagtunaw at tulungan ang lagay ng pagtunaw upang gumana nang mas mahusay.

Ang kasaysayan ng paglitaw ng yogurt

Sa aming lugar ay nagsimulang upang makabuo ng yogurt kamakailan - sa dulo ng huling siglo. Gayunpaman, ayon sa mga istoryador, ito ay nai-kilala para sa higit sa pitong millennia. Ang sinaunang Turkic tribo na tinatawag na sa kanya "White Oxygen". Ngunit ang nomads natuklasan ito napakasarap na pagkain sa pamamagitan ng aksidente. Constant kilusan at madalas na pagbabago ng kanilang lugar ng paninirahan pinilit ang mga ito upang gumawa ng mga sasakyan ng gatas sa backs ng mga hayop. Naka-imbak sa mga lalagyan na gawa sa balat ng hayop, ito kalaunan ay nagsisimula sa malihis at pagyamanin ang iba't-ibang bakterya. Bilang isang resulta, gatas ay transformed sa isang natatanging lasa ng yogurt. Calorie nilalaman ng produktong ito ay mas mataas kaysa sa karaniwan.

Ang Indian mga tao ay naghahanda isang uri ng lassi: gatas poured mula sa isang lalagyan sa isa pang sa pamamagitan ng web. Inumin na ito ay nagbigay ng lakas at enerhiya. At ang mga residente ng Balkans pa rin kumonsumo ng pampalusog na yogurt, iyon ay ang lihim ng kanilang matagal na buhay. Ang isa pang Nobel pinagpipitagan Metchnikoff nabanggit nito kapaki-pakinabang na mga epekto sa katawan ng tao. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng buhay at gawi ng Balkan mamamayan, ang mga siyentipiko tiniyak sa kanyang mga paniniwala ganap.

Ngayon, Uzbeks, Bashkirs at Tatars kumain katyk Armenians pakuluin matsun mga Sicilian - metsorad at mga tao ng Ehipto - Leben. Lahat sila ay pinasasalamatan ang mga nutritional mga katangian ng dessert.

Pag-inom yoghurt: maginhawa at appetizing

Pag-inom yoghurt ay inihanda sa batayan ng mababang-taba ng gatas. Ang tangi tampok ay isang mas likidong hindi pabago-bago. Para sa kaginhawahan, ito ay natanto sa espesyal na bote na napaka-kaaya-aya sa karamihan ng mga mamimili. Ang uri ng yogurt ay napaka-tanyag na kamakailan lamang, dahil ito ay posible na uminom on the go, pagsasara sa takip nangangailangan.

Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at ang live na kultura na makakatulong sa digest lactose. Regular na pagkonsumo ng inumin ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, gumagawa neutralizing toxins at nagpapanatili ng antas ng kolesterol. Live mula sa gatas wand ay maaari lamang na napansin sa pag-inom yoghurt na may isang limitadong shelf buhay - ay mahigpit na hanggang sa 30 araw.

Pag-inom yoghurt, na kung saan ay nagdaragdag calorie mga tagagawa sa pamamagitan ng isang iba't ibang mga fillers, ang higit pa pinsala sa katawan. Samakatuwid, eksperto payuhan upang bigyan up tsokolate, karamelo at iba pang mga matamis additives masyadong. Sa isip, ang enerhiya na halaga ay hindi dapat lumampas sa 70 kcal bawat 100 g

Homemade yogurt: calories at ari-arian

Araw-araw, yogurt, lutong bahay, mas tinutulak ang pang-industriya na bersyon. Siya ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at pandiyeta produkto. Karaniwan na ginagamit para sa kanyang paghahanda ingredient 2: gatas at starter. Ang komposisyon sa lebadura - Bulgarian bacillus at streptococcus.

Ngunit nagbibigay ng ganap na baog kultura imposible. Ang homemade yogurt ay isang unti-unti akumulasyon ng mga banyagang microflora, at ang produkto kalaunan loses kanyang nakapagpapagaling katangian. Samakatuwid, ang paggamit ng lebadura ay hindi maaaring higit sa tatlong beses. Dapat itong naka-imbak sa refrigerator lamang sa pamamagitan ng unang paglalagay sa isang glass jar.

Kung hindi gumagamit ng mga additives sa pagkain, mababang calorie yogurt nakuha (humigit-kumulang 60 kcal bawat 100 gramo). Maaari itong magamit sa proseso ng pagkawala ng timbang. Ang isang fermented gatas produkto ay tumutulong sa labanan ang mga impeksyon at mga virus, ibalik ang bituka microflora. Lalong kapaki-pakinabang na ito dessert sa mga kababaihan, dahil ito copes sa isang fungal impeksiyon ng thrush at nagpo-promote ang pagsipsip ng mga mineral at bitamina. Yogurt, na kung saan ay mababa calorie, mayroon lamang upang tikman ng marami.

Ang pangunahing katangian ng ang "Miracle Yogurt"

Sa ating panahon sa istante ng supermarket dinadagdagan ang classic at drinkable yogurt na may iba't-ibang mga kagustuhan. Kabilang sa mga lider ay isang Russian kumpanya "Wimm-Bill-Dann", inilunsad ang produksyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas noong 1998.

Binabasa ang maingat na ang mga bahagi ng isang yogurt, maaari mong makita sa unang tingin nakakatakot inskripsyon: Stabilizer E-1442. Gayunpaman, ito binago almirol component ay naaprubahan para gamitin sa industriya ng pagkain. Gulaman, E-412 at E-1422 sa takot at hindi katumbas ng halaga, dahil ito ay ang pangalan ng maginoo thickeners.

Siyempre pa, ang yogurt ay kumpleto nang walang dye. carmine sa package ay hindi dapat ituring na walang kasalanan. Kapag ito ay natanggap gamit insect pests, na kung saan ay natuyo, naproseso sa isang pulbos at pagkatapos ay dissolved amonya. Ang kemikal pantauli ay maaaring maging sanhi ng malubhang allergy reaksyon.

Salamat sa lasa, asukal at prutas piraso yogurt ay tunay delicious. Gayunpaman, ang pang araw-araw na paggamit ng dessert ay lamang taasan ang pangangasim ng tiyan at bibig, pati na rin ang "gantimpala" karies.

Yogurt "himala" na calorie ay 95 kcal bawat 100 g, hindi angkop bilang isang diyeta pagkain. Sa karagdagan, ang pag-expire ng petsa ng pagkakabisa ng 40 araw ay lumampas ang mga pamantayan. Sa panahong ito, ang produkto ay mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ang paggamit ng natural yoghurt

pagawaan ng gatas mga produkto Energy halaga sa kalakhan ay depende sa kapal at ang halaga ng taba. Yogurt natural, pagkainit saan sa 1.5% taba at 100 g timbang ay 58 kcal, karaniwang ginawa nang walang anumang additives. Sa isang karaniwang glass beaker makabuluhang mas mataas na bilang ng mga calories - 142, at may 3.2% taba - 68.

yogurt ay naglalaman ng probiotics - ang mabuting bakterya na kailangan para sa pag-iwas sa iba't-ibang mga sakit. Pag-aaral kumpirmahin na ang pare-pareho ang paggamit ng mga natural yoghurt pamamagitan ng 40% binabawasan ang panganib ng mga problema sa tiyan at bituka. Ito ay dahil sa ang mga kultura ng mula sa gatas acid bakterya. Halimbawa, L. Bulgaricus maaari palakasin ang immune system at B. Lactis - maiwasan ang pagbuo ng allergic reaksyon.

Kung kumain ka ng 100 gramo ng yogurt, maaari mong magpaalam sa mga problema ng lahat ng bituka sagabal, upang mabawasan ang panganib ng mga sintomas ng diabetes at maging matatag sa dugo antas ng asukal. Gayunman, ito ay mahalaga upang bigyang-pansin ang komposisyon, sa gayon ay hindi ito ay nakalista asukal.

pumili wisely

Tragically, hindi lahat ng yogurt ay itinanghal sa mga tindahan at supermarket, mabuhay. Upang dagdagan ang istante buhay ng mga ito idinagdag preservatives at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.

Maraming mga tao ang malaman na ang pinaka-kapaki-pakinabang na yoghurt - bahay. Ngunit kung hindi ka maaaring magluto ito napakasarap na pagkain sa kanilang sarili ay dapat malaman upang pumili ng isang disenteng produkto.

Ito ay kinakailangan na tandaan na ang live yogurt ay palaging inilagay sa isang paglamig kamara, at ang pangwakas na petsa ng paggamit ay hindi lalampas sa isang buwan. Sa label ng pakete ay dapat na: "Naglalaman ang live yogurt kultura." Marahil ang mga tagagawa ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng 10 milyon mula sa gatas acid microorganisms, na kung saan ay din ng isang mag-sign ng kalidad. Yogurt, na kung saan ay 60-70 kcal calorie, madaling digested. Ito ay mainam para sa mga araw ng pag-aayuno at pagkain paggamit. Ang pagkakaroon ng asukal - isang hiwalay na isyu. Ito ay mas mababa kaysa sa komposisyon, mas mahusay.