Yeast roll sa tubig: mga recipe

Simple buns, lutong sa tubig - ito ay isang mahusay na produkto para sa paggamit sa mga malayang estado, at bilang isang batayan para sa mga sandwich. Para sa pinakamahusay na lasa, maaari silang ma-lubricated na may langis (o ng kapalit, kung ikaw maiwasan ang pagawaan ng gatas mga produkto).

Maraming mga lutong bahay recipe roll mangangailangan ng pagdaragdag ng gatas, at kung magdusa ka mula sa lactose intoleransiya, o para sa ilang kadahilanan ay hindi kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ikaw ay maaaring maging mahirap na makahanap ng isang naaangkop na recipe.

Upang lumikha ng isang pagawaan ng gatas-free muffins ay maaaring gawin mabilis na pag-aayos basic recipe homemade bread. Maaari mo ring sundin ang mga rekomendasyon para sa paggawa ng meatless pagkain. Sa katunayan, lahat ng bagay ay simple - maaari mong palitan ang gatas na may tubig at gamitin ang langis ng gulay sa halip ng mantikilya. Ang resulta ay isang maganda at mabangong buns sa tubig, na maaaring kinakain at vegans, at pag-aayuno.

Meatless muffins recipe

Ano ang kailangan mo:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 tasa ng tubig, warmed bahagyang.
• 2.5 tea spoons ng mga aktibong dry lebadura.
• 1 kutsara ng langis ng gulay.
• 1.5 tablespoons asukal dining.
• 1 tsaa kutsara ng asin.
• 3 tasa ng harina para sa baking tinapay (humigit-kumulang).

Kung paano magluto?

Yeast roll sa tubig ay maaaring gawin lubhang madali. Ang unang hakbang sa paggawa ng anumang tinapay produkto - ihalo ang mga sangkap at masahin ang masa. Sa sandaling gawin mo ito, kailangan mong maghintay ng isang oras hanggang sa ito ay tumataas.

Sa isang daluyan mangkok kumonekta tubig at lebadura. Idagdag ang mantikilya, asukal at asin at ihalo. Magdagdag ng dalawang tasa ng harina at simulan ang pagmamasa ang masa. Dahan-dahan idagdag ang mga natitirang harina.

Lumiko kuwarta papunta sa isang floured ibabaw, at minasa para sa 4 na minuto, hanggang umabot ng isang malambot at makinis na hindi pabago-bago. Ilagay ito sa isang medium sized na mangkok, sa loob ng greased. Cover na may isang malinis na tela at ipaalam ito tumaas sa isang mainit-init na draft-free na lugar para sa isang oras.

Paghahanda at paghabi test

Sa sandaling ang lebadura kuwarta para sa buns sa tubig ay tumaas, kailangan mong lumikha ng mga produkto. Maaari mong ipakita ang pagka-orihinal at bigyan sila ng isang tinirintas form. Upang gawin ito kailangan mong gawin ang tatlong "lubid" na ginawa ng kuwarta at tirintas ang mga ito sa parehong paraan tulad ng sa buhok habi braids.

Lumiko kuwarta papunta sa isang board na may isang maliit na layer ng harina at masahin ito para sa tungkol sa 4 minuto. Hatiin ito sa tatlong pantay na bahagi. Roll bawat isa sa mga tatlong piraso ng mga armas, ang paglikha ng tatlong "lubid" na haba ng tungkol sa 40 cm. I-align workpiece kapal at haba sa isang floured board at salansan kanilang mga itaas na dulo sama-sama. Maluwag ang tornilyo ang mga ito sa prinsipyo ng mahalagang hiyas ng tresses, at ilagay ang produkto sa isang greased baking tray. Takpan at ipaalam sa pahinga para sa 45 minuto sa isang mainit-init na lugar o hanggang sa masa ay pagtaas sa laki sa pamamagitan ng kalahati. Maaari mong ibahagi ang iyong mga tirintas sa flat roll sa yugtong ito mag-i-cut at pagkatapos ay tapos nang produkto.

Paano gumawa ng isang masarap na crust?

Alam mo ba na maaari kang gumawa ng iba't ibang uri ng crusts sa iyong baking? Ang mga ito ay unibersal na diskarte na maaaring magamit sa maraming mga recipe ng tinapay, at ito ay napakadali.

• Crisp: spray ng tubig sa itaas ng produkto hanggang sa sila ay inihurnong.
• Brilliant: brush na may itlog puti bago baking.
• Madilim at maliwanag: brush na may gatas bago baking.
• Soft: Butter kaagad pagkatapos pagluluto sa hurno.

baking time

Siguraduhin na ang iyong oven ay preheated bago ka ilagay ito sa ang produkto, upang magbigay ng isang tumpak na oras baking. Cook Rolls sa 180 degrees para sa 35-40 minuto.

Pagkatapos ay tanggalin ang mga produkto mula sa pan at hayaan silang magpalamig sa isang rack.

Mga tip para sa baking

Upang lutuin ang perpektong tinapay sa hurno sa tubig, maaari mong makita ang ilang karagdagang mga tip, mga trick at mga ideya para baking. Ang pangunahing mga bago ay ang mga:

• Maaari mong palitan ang tubig na may apple juice.
• Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng kalahating tasa ng mga pasas o pinatuyong cranberries sa kuwarta para sa buns sa tubig para sa dagdag katamisan.
• Kalahati ng isang kutsara ng asukal sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng brown asukal, honey, pulot o maple syrup.
• Panatilihin ang lebadura sa isang airtight container sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan at air pumatay fungi at maiwasan ang paglago ng pagsubok.
• Upang handa buns ay malambot, mag-imbak ang mga ito sa isang plastic bag.

Panatilihin harina nang maayos, upang hindi ito ay deteryorado. Tinapay harina ay naglalaman ng higit gluten kaysa sa unibersal. Ito ay nangangahulugan na ang masa ay niluto sa mismong batayan, ay tumaas mas malakas. Maaari mong ihanda ang iyong sariling tinapay harina, ang pagdaragdag ng 0.5-1 kutsara kutsarita bawat tasa ng gluten unibersal.

Neveganskie buns

Malinaw na, pagkatapos ng mass hitsura ng Tinapay para sa pagbebenta, maraming may dumating sa ginusto sariwang lutong tinapay at buns. Lean recipe itinakda sa itaas, at ang gayong diwa ay din na rin angkop para sa vegans. Ngunit sa parehong panahon may mga bersyon neveganskie pagluluto sa hurno, ay hindi naglalaman ng gatas din. Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng mga muffins inilarawan sa ibaba.

Para sa kanya, kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

• 2.25 tsaa kutsara ng pampaalsa dry aktibong;
• 1 tasa ng pinainitang tubig;
• 1 kutsara ng asukal;
• Kutsarita asin 1 kutsara;
• 2 kutsarita pagbe-bake ng kutsara pulbos;
• 2 daluyan ng itlog, pinaghihiwalay sa yolks at puti;
• 3.25 tasang harina o kaya;
• poppy buto.

Kung paano magluto?

Ang malaking kapasidad halo lebadura, mainit-init na tubig, asukal at asin. Paghalo hanggang kumpletong paglusaw. Magdagdag ng baking pulbos, puti ng itlog at 2 tasa ng harina. Unti-unti inilalagay ang natitirang halaga ng harina hanggang sa masa ay nabuo.

Lumiko kuwarta papunta sa isang cutting board. Masahihin ito para sa tungkol sa 6 na minuto, kung kinakailangan, ang pagdaragdag ng isang maliit na harina (tungkol sa kutsara). Oil isang malaking kapasidad. Ilagay ang kuwarta sa ito, at pagkatapos i-flip ito sa itaas ay basta-basta nilangisan. Takpan ang mangkok malinis na kusina tuwalya at hayaan ang masa tumaas sa isang mainit-init, draft-free na lugar hanggang lambal. Tatagal tungkol sa 1 oras.

Pagkatapos ay lay out ang kuwarta sa mesa, basta-basta sprinkled sa harina at masahin hanggang ang lahat ng mga bula ay sumabog sa loob nito para sa 5 minuto. Roll ito sa isang matagal na layer kapal ng tungkol sa 2 cm. Twist roll at hiwa sa pantay na mga bahagi na may isang matalim na kutsilyo.

Painitin muna hurno sa 180 degrees. Grasahan dalawang baking trays. Lay mga ito sa workpiece sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa, masakop ang kusina malinis na tuwalya at payagan ang upang magpainit sa double size (tungkol sa kalahati ng isang oras). Pagkatapos nito basta-basta palisin ang yolks itlog at magsipilyo sa itaas ng iyong listahan. Budburan poppy buto.

Maghurno buns, niluto sa tubig, tungkol sa 20 minuto. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa oven at mag-alis sa isang rack. Serve mainit-init o hayaan silang cool na ganap at freeze.

Mabilis na recipe para sa muffins sa tubig

Ang pagpipiliang ito ay hindi lamang mabilis ngunit din simple. Upang ihanda ang mga muffins na kailangan ay hindi kaya magkano ang mga sangkap sa loob at labas ay napaka murang. Kung gumamit ka ng tinapay machine, ikaw ay mabawasan ang oras upang ihanda ang masa ay nadoble. Ihanda ang masa sa pamamagitan ng kamay ay nangangailangan ng konting oras.

Paano upang maghanda ang mga muffins?

Kapag paghahalo ng masa, tiyakin na ang tubig ay hindi mainit. Dapat itong maging bahagyang mainit-init sa hipo. Magdagdag ng mas maraming harina hangga't maaari, para sa paghahalo may isang kutsara, at pagkatapos ay ibuhos ang natitirang bahagi ng kanyang halaga at magpatuloy sa masahihin sa pamamagitan ng kamay.

Salapi ay dapat maging sticky, ngunit hindi ito ay dapat stick sa kamay. Kung nangyari ito, magdagdag ng higit pang harina.

Recipe na ito ay maaaring dumating at vegans, at pag-aayuno, dahil ito ay hindi isasangkot ang paggamit ng mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung nais mong gumawa ng mas kapaki-pakinabang para pastries kalusugan, maaari mong subukan upang palitan ang kalahati ng lahat-ng-layunin harina sa buong kernel, at gamitin ang brown sugar bilang isang mas mahusay na alternatibo sa white.

ingredients:

• 2 tasa ng pinainitang tubig;
• 1 kutsara ng pampaalsa;
• 3 kutsara asukal;
• 2 kutsarang mantika (rapeseed langis, langis ng oliba o coconut);
• Kutsarita asin 1 kutsara;
• 7 tasa ng harina.

Idagdag ang lebadura sa mainit-init na tubig at ihalo, upang maaari silang ma-dissolved. Sa isang malaking mangkok, ilagay ang asukal, asin, langis at dalawang tasa ng harina. Paghaluin ang mga sangkap na may lebadura timpla. Unti-unti magdagdag ng higit pang harina upang gumawa ng isang firm masa.

Masahihin ito sa isang floured ibabaw, para sa 8-10 minuto, hanggang sa hindi na ito ay magpapasara sa nababanat at makinis. Pagkatapos ay ilagay ang masa sa isang mangkok greased sa langis, at hayaan ito tumaas sa isang mainit-init na lugar para sa halos isang oras.

Pagkatapos ay hugis ang buns at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, greased. Pagsimulan ng humigit-kumulang 30 minuto. Maghurno sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.

Mabilis na ikalawang sagisag

Bilang isang panuntunan, ang anumang mga recipe Rolls sa tubig at lebadura ay nangangailangan ng isang mahabang panahon upang maghanda. Sa ilang mga kaso, ikaw ay kailangang maghintay ng 5-6 na oras upang tamasahin biskwit o tinapay. Paano ito posible upang mapabilis ang proseso ng pagluluto?

Ito ay napaka-simple - muffins recipe sa tubig ay maaaring maging bahagyang iniangkop. Halimbawa, para sa pagsubok na batayan maaari naming kumuha ng beer, na kung saan din ay naglalaman ng lebadura sa kanyang komposisyon. Ang mga buns bake napaka-simple, at sa parehong oras tumingin sila maganda at pampagana.

recipe na ito ay hindi nangangailangan ng mantikilya, walang gatas. Maaari mong gamitin ang isang unibersal na trigo harina at ang masa ay i-out malambot na may isang crispy na tinapay. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na asukal para sa isang maliit na tamis, ngunit ito ay ganap na opsyonal. Maaari mo ring madagdagan ang kapaki-pakinabang na mga sangkap recipe, paglalagay ang kuwarta buong plaks buto at linga buto. Ito ay magbibigay sa mga produkto ng rich nagkakaroon ng lasang nuwes lasa, at magdagdag ng nutritional halaga. Mayroong ilang iba't ibang mga variant ng naturang panaderya mga produkto na may romero at kumin at paminta. Eksperimento na may iba't ibang flavors, at sa anumang kaso hindi mo ay ikinalulungkot ito.

Dapat ito ay nabanggit na nag-iimbak tulad buns, niluto sa tubig, mas mabuti sa ref, sapagkat ang kanilang mga istante buhay sa room temperatura ay bahagyang mas maliit kaysa sa isang maginoo tinapay lebadura.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 tasa harina;
• 1 tsaa kutsara ng pampaalsa;
• 1 kutsara ng asukal;
• 3 kutsarang plaks binhi;
• 3 kutsara linga;
• 2 tasa natural na "live na" beer.

Pagluluto

Pagsamahin ang lahat ng mga dry ingredients at ihalo na rin. Tiyakin na ang baking powder ay mahusay na konektado sa ang magpahinga ng ang mga nilalaman. Pagkatapos ay ibuhos sa container 2 baso ng beer. Gawin ito nang maingat sa gayon ay hindi upang payagan ang paglawak nito. Masusi ihalo lahat.

Tiklupin ang kuwarta sa hugis, nilangisan kutsilyo at gumawa ng isang dibisyon sa pantay na mga bahagi. Ipagkalat flax buto at linga sa itaas. Maghurno sa 200 degrees para sa 45-50 minuto hanggang, hanggang isang palito o matchstick nakapasok sa gitna, ay malinaw. Maghintay hanggang sa ang tinapay na cool down ng kaunti bago mo i-cut ito sa mga indibidwal na roll.

konklusyon

Sabihin namin sa iyo sa detalye kung paano magluto meatless tinapay. Recipe sa tubig (na may mga larawan kinakatawan niya o hindi - ay hindi mahalaga) ay kaya madaling na upang magawa ito kahit na isang baguhan Cook ay madaling. Nagkakaproblema sa pinagkadalubhasaan ang cooking proseso ito hindi mapagpanggap baking, ikaw ay sa wakas ay magagawang upang laging magkaroon ng isang kapaki-pakinabang at murang produkto sa mesa.