At Tula gingerbread. Ang komposisyon at paghahanda recipe

Vintage kendi,-iba sa kanilang mga lasa katangian at ay Matindi na kaugnay sa Russia, ay may magandang pangalan - gingerbread. Ang kanilang komposisyon ay maaaring mag-iba at ay nakasalalay sa spices at pamamaraan para sa pagbuo ng pagsubok. Sila ay dumating sa iba't ibang mga hugis o may anumang mga guhit.

Ang kasaysayan ng mga pangalan

Word ay nagmula sa spices na idinadagdag sa ang masa. bigyan nila ito ng lasa at lasa. Ito ay ibinigay ng kanyang kasalukuyang pangalan spice matamis.

Ayon sa isa pang diwa, ang pangalan ko ay dumating mula sa sinaunang salitang "boltahe ay." Ito ay isa sa mga yugto ng paghahanda ng pagsubok sa maghurno. Tortilla pinahiran na may butter at honey, na pumigil sa kanya nasunog at stick.

Kahit na sa sinaunang beses na may mga sanggunian honeymoon goodies tulad ng tinapay. Maghurno ito sa sinaunang Roma at Ehipto. Ang masa na pinahiran ng langis, at ito ay analogous sa cakes ngayon.

Sa Rusya, ang mga pagkaing ay sa paligid IX siglo. Gingerbread sumisimbolo sa pista opisyal at masayang kalooban. Dahil sa kanyang lasa at aroma, sila ay naging, at pagkatapos ay lutong kapag weekday.

Una treat ay isang halo ng magaspang na harina at isang itlog ng isda juice. Mamaya sa komposisyon ng bakal upang idagdag ang honey at matamis ligaw na herbs. Proporsyon accounted para sa halos 50 hanggang 50, kaya ang cake ay kaya matamis at masarap. At lamang pagkatapos Russia inihatid sa isang iba't ibang mga pampalasa, pampalasa kinuha ang form na ating nakikita ngayon.

Ruso lungsod pinaka malapit na kaugnay na may napakasarap na pagkain, ito ay Tula, Moscow, Vyazma, Gorodets at Arkhangelsk.

Ang komposisyon ng gingerbread

Mula sa pangalan mismo, ito ay malinaw na ang napakasarap na pagkain ay naglalaman ng isang pulutong ng mga iba't ibang mga pampalasa. Kabilang sa mga pinaka-karaniwang kanela, luya, cloves, sarap, paminta, kulantro at banilya.

Ang susunod na paunang kinakailangan ay ang availability ng pulot at honey. Ang mga maaaring idagdag sa jam, berries o marmelada.

Standard kuwarta ay ginawa mula sa harina, na gumagambala sa gatas at itlog. Salamat sa honey at matamis fillers, ito binds at hindi magsunog ng panahon ng baking. Ang pangunahing pagkakaiba, na kung saan nagtataglay vintage gingerbread, - komposisyon ay may iba't-ibang mga disintegrants tulad ng, hal, pampaalsa.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado, ngunit espesyal na pansin ay dapat bayaran upang i-remix. Ang masa ay hindi dapat maglaman malaking piraso, at dapat na lubusang nasira.

Sa pagluluto sa araw na ito ay pinahihintulutang magdagdag ng cream at asukal sa halip ng honey. Nagbibigay ang mga ito ng kuwarta isang bahagyang kakaibang texture at iba't-ibang.

Top gingerbread sakop na may magpakinang o relief pattern.

Tula gingerbread: komposisyon

City Nagtamo ng katanyagan para sa paghahanda ng ang pinakamahusay at pinaka-masarap na cake sa buong Russia. Ito ay isang simbolo ng pambansang cuisine. Ang kendi produkto ay pinalamutian ng mga inscriptions at hinahain lamang sa mga piyesta opisyal. Gayundin, sa lumang araw, ito ay isang mamahaling regalo.

Sa mundo ngayon ng gingerbread ay maaaring binili sa anumang tindahan, at ang mga ito ay hindi bihira. Ang pinakamahusay na interes ay ang mga produkto ng lutong sa bahay. Isaalang-alang ang recipe, pati na rin ang mga bahagi ng Tula gingerbread.

Kailangan namin ang mga sumusunod na ingredients: harina, itlog, margarin, asukal, honey, cinnamon, baking soda, gatas at jam. Lahat ng lubusan mixed, at pagkatapos ay pinainitan para sa 10 minuto. Sumusunod ay cooled at whipped sa isang tinidor o sa iyong mga kamay.

Kuwarta ay pinagsama, i-cut at ilagay sa isang greased baking sheet. Inside bawat piraso ilagay ang jam o marmelada. Lutuin sa hurno para sa 10 minuto sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees.

Sugar ay may halong gatas, ilagay sa apoy at pigsa para sa 5 minuto. Sa ganitong simpleng paraan upang makuha ang icing. Gingerbread husto magrasa ito at mag-iwan sa palamig. Kapag sila ay may pinatuyong, handa sa paggamot.

Gingerbread cake: ang recipe at komposisyon

Ang mga matamis na cake ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng dagdag na pampalasa. Bilang karagdagan sa luya, honey o pulot ay kinakailangan. Ang masa ay maaaring maging moist at malambot o basagin tulad ng biskwit. Komposisyon gingerbread maaaring mag-iba sa gitna ng kanilang mga sarili.

Upang ihanda ang standard form ng katamisan kailangan mong magsagawa ng ilang mga simpleng hakbang na ito sa kusina. Ang dinner plate ay dapat ihalo ang harina at pampalasa, idagdag ang mantikilya at lubos na kasiyahan, ang lahat ng giling sa isang estado ng bread crumbs. Pagkatapos ay kailangan mong mamalo ang mga itlog na may asukal at idagdag sa pulot, at pagkatapos ay ihalo ang masa upang makakuha ng smoothies, upang bumuo ng isang homogenous bukol. Sa wakas, ang lahat ng ilagay sa isang pelikula, mahigpit na pisil at ilagay sa refrigerator.

Isang oras mamaya, handa na upang igulong ang kuwarta at bigyan ito ng isang hugis ng isang gingerbread tao. Tanggalin ang dagdag na mga piraso, at pagkatapos ay ilagay sa isang baking treat. Maghurno para sa tungkol sa 15 minuto sa isang temperatura ng tungkol sa 180 degrees. Kapag ang kuwarta ay magdadala sa isang ginintuang kulay, alisin ito at pahintulutan sa cool. Gingerbread cookies ay handa na!

Ngayon alam mo kung ano ang mga gingerbread istraktura. Umaasa kami na ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo sa kanilang mga paghahanda.