Turkish galak: recipe halva, nammury, Basbousa

Paano upang magluto Turkish sweets sa bahay? Recipe dalawa sa kanila (nammury at halva) ay inilarawan sa mga artikulo. Ang mga pagkaing ay simple at naa-access kahit na sa mga nagsisimula. Sa karagdagan, ang mga ito ay napaka-malasa. Sila rin ay lubos na matamis, mataba at high-calorie. At ito ay mas mahusay magluto ang mga ito sa bahay kaysa sa bumili ng Turkish sweets sa Moscow. Kaya makikita mo na pangalagaan ang halaga ng asukal at mantikilya sa isang ulam at iakma ito sa iyong mga panlasa at pangangailangan.

Turkish sweets. recipe nammury

Kakailanganin mo ng dalawang tasa semolina (semolina melkomolotoy), kalahating tasa ng asukal at ang parehong gadgad ng niyog, ng kaunting pampaalsa o soda, isang baso ng kepe, at deodorized langis ng halaman. Mula sa lahat ng ito ay maghahanda sa iyo ang pundasyon nammury. Ito semolina cake para sa kanya na kumuha ng isa pang pagpapabinhi - maaaring ito ay ginawa mula sa isang baso ng asukal, lemon juice at kalahating tasa ng tubig. Semolina na may asukal, niyog at baking powder ihalo na rin. Ibuhos ang dry mix yogurt at mantikilya. Upang makakuha ng homogenous masa krupnzernistoe - ito ay kailangang ilagay sa pan ay hindi masyadong makapal, at kalahati ng isang oras upang maghurno sa oven. Tratuhin sakop na may golden crust sa itaas. Syrup habang panahon na kailangan mo upang magluto, pagsamahin ang tubig, asukal at lemon juice. Pagkatapos pakuluan at panatilihin sa mababang init hanggang thickened. Handa semolina cake karapatan sa labas ng oven upang ibuhos mainit syrup. Pre nammuru maaaring i-cut sa mga bahagi na mga parisukat, top na may mapalamuting mani. Sa sandaling ang cake ay lubos na cool na at hithitin ang likido, ay maaaring nahango mula sa amag.

Turkish sweets. Halva recipe ng mais harina

Pakuluan ninyo ang syrup muna. Para sa kanya, ito ay tumatagal ng tatlong tasa ng gatas, ng maraming asukal at apat na tasa ng tubig. Pagkatapos kumukulo ito ay dapat na rin cool. Ang pan init na raan limampung gramo ng mantikilya (butter o deodorized mirasol) at ibuhos kalahating kilo ng mais harina o melkomolotoy mais giniling na mais (polenta). Gumalaw na ipamahagi ang langis sa buong lakas ng tunog. Sa daluyan ng init, magprito ng kaunti buntot na mataba at tiyakin na ito ay bahagyang namamaga. Maaari kang magdagdag ng pine nuts o tinadtad mani. Ito ay dapat gawin sa simula, kaya magprito sila sa giniling na mais. Ngayon ibuhos ang syrup sa mga bahagi, siguraduhin na huwag niyang sunugin patak ng mainit na langis. Bawat batch ay dapat na maingat na gumalaw sa giniling na mais. At lamang pagkatapos na ito ay ganap na hinihigop, isasangkot ang mga sumusunod.

Pagkatapos na idagdag ang huling butil syrup bahagi Matindi ang swells at nagiging malambot. Kung hindi, dapat itong maging ng kaunti pa upang maiwasan ang pagsipsip ng ang huli tuluy-tuloy. Kapag ang timpla sa pan ay magiging mushy hindi pabago-bago, maaari itong kumalat sa magkaroon ng amag. Pagkatapos ay cool, ilagay sa ref. Ang susunod na araw, maaari mong palamutihan na may nuts, mga piraso ng prutas jellies. Sa isang katulad na prinsipyo na inihanda maraming mga Turkish sweets. Mga larawan ng marami sa kanila ilarawan ito simpleng teknolohiya - ang unang naghahanda ang batayan ng cereal o harina na may mani at pagkatapos ay ito ay pinapagbinhi na may mainit na mantikilya syrup. Ngunit may mga treats na kahawig ng biskwit din. Ito Turkish sweets recipe na nagpapaalala sa European. Ang kuwarta tulad ng shortbread, ngunit ang pagsisiksik - mula sa mga petsa, igos, mani.