Thermostat cream: kung ano ito ay, may pakinabang at disadvantages

Kabilang sa mga malaking iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga shelves doon Thermostat maasim kamakailan. Ano ito, hindi alam ang lahat ng bagay, kaya nag-aatubili upang bilhin ito pa. Ngunit ang mga na sinubukan upang ituro na ito panlasa mas mahusay ang karaniwang kulay-gatas. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang din.

Ano ang kulay-gatas

Ito ay isang fermented produkto ng gatas na kung saan ay ginawa mula sa cream at pinaasim na masa. Fat ito ay nag-iiba 10-58%. Sa ating panahon, upang makakuha ng cream ay naging sobrang simple na ito ay medyo pangkaraniwan sa maraming mga bansa. Kulay-gatas ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto kundi pati na rin para sa mga kosmetiko na layunin.

Ang dating, bago ang separator, ang cream ay inihanda bilang mga sumusunod: gatas ang pinapayagang mag-asido, at ng ilang mga araw ang supernatant itaas na layer ay inalis at inilagay sa isang cool na lugar. Kahit ang ating dakilang-lola na ginamit sa paraan ng produksyon ng mga kulay-gatas. Of course, tulad ng isang produkto ay hindi magkaroon ng isang mahabang buhay istante. Ngunit ito produksyon ay hindi maging sanhi ng anumang mga problema. Sa paglipas ng panahon, ang paraan na ito nagpunta sa pamamagitan ng mga gilid ng daan.

Smetana ay nagsimula upang makakuha ng katanyagan at nagpunta sa mass production. Sa ilang mga lugar pa rin ito ay tinatawag na "Russian cream." Ngayon ang gatas ay pinaghihiwalay, pagkatapos ay pasteurized at idinagdag upang umasim. Pagkatapos ng pag-dial ang nais na acidity ng cream na naiwan upang pahinugin sa isang cool na lugar. Pagkatapos nito, ang cream ay nakuha sa dalawang paraan: sa pamamagitan ng ang temperatura at reservoir.

Thermostat cream: kung ano ito ay

Sa ganitong paraan ng paghahanda ng cream ay poured sa lalagyan kung saan ito pumunta sa tindahan. Dito ay nagdagdag ng isang espesyal na starter microorganisms at ipinadala sa isang termostatiko silid sa isang tiyak na temperatura para sa ripening. Gamit ang manufacturing makapal na cream ay nakuha. Ang isang paraan ng paghahanda ng gasolina ay nagbibigay-pareho, ito ay nagiging isang likido.

Thermostat cream - ano ito? Maraming nagtaka lang na nakakita ito sa istante ng mga tao. Tulad ng isang bagay na pamilyar, tiyak na ito ay kapaki-pakinabang. At kung nabasa mo up, walang bagay na walang kapararakan, cream at pinaasim na masa.

Ito ay ang paraan na ito ng pagluluto napapanatili ang kapaki-pakinabang katangian, ang lasa ay isang mas matingkad, at ang produkto mismo ay makatas at mabango.

Kalamangan at Disadvantages

Marami na maunawaan kung ano ang ibig sabihin ng "Thermostat maasim" tandaan ang pakinabang sa mga maginoo:

• handa sa ganitong paraan cream ay mas malapot, ito ay maaaring kinakain na may isang kutsara;
• ang bawat partido ay tulad ng anumang iba pang, iyon ay upang thermostat produkto tends upang magbago dahil sa mga panlabas na kadahilanan (tagal ng pagpuno, starter, temperatura imbakan) ..;
• live na yeast ay tumutulong upang maitaguyod ang tamang paggana ng mga laman-loob, nagpapabuti sa immune system, ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang microflora ng probiotic kultura.

Kabilang sa mga pagkukulang termostatiko maasim tala sa halos maliit na shelf buhay at relatibong mataas na presyo kumpara sa normal.

Paano upang matukoy ang kalidad ng produkto

Ang mga tao ay may isang paraan upang suriin ang kalidad ng kulay-gatas. Sa panahon refilling ito mula sa isang bangko sa isa pang dapat na binuo "burol", sa pamamagitan ng na maghiwalay "wave" unti-unting mahulog. Kung ang produkto ay naglalaman thickeners at stabilizers, habang paglilipat cream ay basta-basta maglalaho.

Pati na rin ay maaaring judged sa pamamagitan ng kanilang hitsura. Magandang puting cream, na may isang makintab ibabaw. Dapat ay walang bugal o irregularities. Natural cream ay halos purong fermented lasa ay maaring maging isang maliit na bit matamis at ng panlasa ng lutong gatas.

Ang lahat ng mga pamantayan ay nakamit sa pamamagitan ng ang pinakamahusay na, ayon sa mga consumer, produkto iba't-ibang.

Ang pinakamahusay na uri ng mga termostatiko cream

Ang pagbebenta pa ng maraming uri ng ganitong uri ng produkto. Karamihan sa mga madalas na nakakatugon sa ilang mga varieties:

• Sour Cream "Buttermilk" Thermostat ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay dahil sa ang katunayan na ang "pagdating" sa isang jar sa loob ng ilang oras. Sa sarili nito, ang bangko ay kumportable, visually nakatayo out mula sa pahinga. Foil ay sa ilalim ng isang masikip saklob. hindi pabago-bago ay masyadong makapal.
• Gayundin, walang mas mababa sa kanyang Thermostat cream "Brest-Litovsk." Very makapal, tungkol sa mga naturang talk "kutsara katumbas ng halaga."
• Temostatnaya maasim "Korovka Korenovki mula sa" 20% ng mga review sa plonosti katulad ng isang maginoo 30%. Ngunit ito ay napaka malambot at malasang.

Ang mga producer ay itinuturing na ang pinaka-sikat. May mga "Pershinskaya maasim", "Azov produkto" at ilang mga iba.

Sour Thermostat: review

Lahat purihin sa kanyang mahusay na lasa, density at kumpara sa mga produkto ng pagkabata. Maraming mga grandmothers ginawa maasim cream sa iyong mga araling-bahay at malaman ang kagalakan ng lutong pancake, pagpapagamot ng mga apo. Gayundin, karamihan sa mga mamimili sabihin hindi masyadong demokratikong presyo sa bawat jar. Kaugnay nito, siyempre, mas mura upang bumili ng isang cream tangke paraan ng paghahanda. Pero marami ang nagsasabi na sa ganoong isang maliwanag na panlasa at maaari mong bayaran.

Kabilang sa lahat ng mga kumpanya gagastusin ang cream "Buttermilk", pagpuna kanyang mag-atas bahagyang matamis na lasa. Ito ay itinuturing na isang tagapagpahiwatig ng naturalness.

Ito ay lumiliko out na ito ay nagiging unting popular na maasim Thermostat. Ano ito, alamin ko ang higit pa at mas maraming mga tao. Ito ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral na sangkap na paayon makakaapekto sa buong katawan.