Isang masarap na recipe para sa flat cake.

Mayroong maraming mga paraan ng paggawa ng mga cake at iba pang mga produkto ng harina . Ang pangunahing bahagi upang maunawaan kung paano gumawa ng mga tortillas ay nauunawaan ang paghahanda ng pagsubok. Kaya kung nais mong malaman kung mayroon kang tamang recipe para sa mga cake o hindi, tingnan kung paano ang masa ay handa para sa kanila.

Ang isang espesyal na recipe para sa pagsubok para sa ordinaryong Uzbek flat cakes at iba pang mga uri ng harina ulam ay na ginawa nila ito talaga unpaired at single-phase sa istraktura nito. Para sa fried cakes na masarap at mapanatili ang kanilang istraktura, ang lahat ng mga pangunahing bahagi ng kuwarta ay dapat kasama sa tamang proporsyon at sukat: harina, asin, tubig at lebadura. Kung nais mo ang kuwarta upang makakuha ng mabuti, pagkatapos ay mayroong isang recipe para sa flat cakes, kung saan ang isang dagdag na pares ng mga itlog, 2 tablespoons ng asukal at taba, at kalahati ng isang baso ng gatas ay idinagdag.

Ang isang di-pares na istraktura ng pagsubok ay nakuha kung gagamitin mo lamang ang mga orihinal na sangkap sa panahon ng pagluluto. Ang paghahanda, na isinasagawa gamit ang recipe ng tortillas, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang ulam sa tulong ng pangunahing 2 uri ng paghahanda: tortillas mula sa ordinaryong walang lebadura kuwarta, mula sa uri ng lebadura ng kuwarta.

Ang recipe para sa tortillas kapag naghahanda ng isang karaniwang walang lebadura kuwarta.

Sa pelvis na may tubig, kinakailangan upang matunaw ang asin at, pagbuhos sa maraming piraso ng harina, masahihin ang walang lebadura na kuwarta. Pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng tubig at isa pang bahagi ng harina. Pagkatapos mong makuha ang kinakailangang masa, dapat mong banayad na masahihin ang kuwarta at lutuin ito para sa Pagprito. Ito ay nagkakahalaga ng tandaan na sa isang dumi ng tao, kailangan mong tiyakin na ang masa ay homogenous na walang maliit na bugal. Ang halo-halong masa ay pinakamahusay na pinagsama sa isang mangkok nang sabay-sabay, at nakabalot sa isang panyo o tuwalya sa loob ng ilang minuto at iniwan ang lahat ng oras na ito sa palanggana. Ang nanggagaling na kuwarta ay dapat na infused para sa 10-15 minuto, pagkatapos kung saan maaari itong magsimula sa magprito. Ihanda ang kuwarta para sa mga 1 kg ng harina 2 baso ng mainit na tubig at 1 kutsarita ng asin.

Ang recipe para sa tortillas kapag naghahanda ng lebadura kuwarta.

Kapag inihahanda ang lebadura, ang pagkakasunod-sunod ng batch at ang mga sangkap ay bahagyang naiiba mula sa unang paraan. Isinasagawa ang pagmamasa ng pagsusulit na ito gamit ang isang paraan ng pag-iisa, samakatuwid, ang lahat ng mga elemento ng pagsubok, tulad ng harina, 1 baso ng gatas, 300 gramo ng mantikilya, 2 kutsarita ng asin at asukal, isang batch ng lebadura at iba pang mga sangkap ay agad ihalo. Ang pamamaraang ito ay tinatawag ding mga cake ng pagluluto sa isang pagkakataon. Ito ay kinakailangan upang gamitin ang pulbos at pampalasa upang bigyan cakes ng espesyal na mga katangian ng lasa. Hindi lamang sila ay gagawing mas masarap na lebadura, kundi idagdag din sa kanila ang isang kaakit-akit na halimuyak. Una, sa isang baso ng gatas, kinakailangan upang matunaw ang lebadura at asin, at pagkatapos ay sa mga bahagi sa salamin na ito upang ipasok ang kinakailangang halaga ng harina at likido. Hiwalay, kakailanganin mong paghaluin ang natitirang halaga ng gatas, cream, taba o pinalo ng mga itlog, at pagkatapos ay masahin ang lahat ng ito kasama ang pagdaragdag ng kinakailangang halaga ng asukal. Ang iba pa ay mas madali pa kaysa sa unang recipe. Sa mga bahagi, ang pagkakapare-pareho na ito ay ipinakilala sa likido na may harina at pinaghalong mabuti ang lahat, at pinagaling namin ang nagresultang timpla. Kapag nakuha mo ang tapos na kuwarta kailangan mong iwanan ito para sa 5-7 minuto sa pelvis kung saan ang pagmamasa ay naganap. Pinakamainam na ilagay ang pelvis sa isang mainit-init na lugar at malumanay na takpan ang mga pinggan na may kutson at bigyan ang maliit na kuwarta upang mabuhay. Minsan, sa halip ng lebadura, ang mga chef ay nagpapakilala sa pinaghalong ilang baso ng maasim na gatas o kefir. Ito ay hindi bihira para sa isang kaso kung kailan, bago ang pag-ihaw, ang kuwarta ay halo-halong may isang maliit na halaga ng diluted sour cream.

Kaya, nakatanggap ka ng 2 full-fledged cooking recipe para sa masarap na tortillas. Gana ng gana!