Tainga mula sa head carp: kung paano magluto?

Tainga - isang mahusay na, hindi maaaring palitan imbento ng sangkatauhan! At nagbibigay-kasiyahan, at kayamanan, at hindi masyadong mataas sa calories. Sa maraming bansa ito ay ang pambansang ulam. Sa kapaki-pakinabang, ito isda na sopas ay brewed mula sa anumang mga isda (ang ilan ay naniniwala na tanging ang mga mandaragit, ang ilang - kung ano ang mula sa iba't ibang uri ng hayop). Maraming iba't ibang embodiments may mga karagdagan ng mga sangkap: bigas, dawa, pampalasa. Nag-aalok kami sa iyo ng isang meal: sopas ng pamumula ulo. Ito ay lubos na matipid, dahil ang ulo at tails ng isda ay karaniwang ay mura, ngunit napaka-nakapagpapalusog at malinamnam.

Ang pangunahing ingredients

Head carp - isang malaking palayok na kailangan mo upang tumagal ng ilang, maaari kang magdagdag at tails. Gulay: patatas - pound, karot - isang pares ng mga piraso ng medium size sibuyas - ang ilang mga ulo, tasa kanin, herbs, pampalasa, gulay langis.

Inihahanda ng pagkain

Tainga mula sa head carp ay karaniwang luto sa isang malaking palayok. Una, sa pamamagitan ng kanilang mga sarili mga ulo tumagal ng hanggang magkano ang space. Pangalawa, sa tainga (tulad ng Ukrainian sopas, halimbawa) ay may kinalaman sa pagkain, na kung saan ay partikular na mahusay na kapag ang "infused", - ang pangalawang, ikatlong araw.

Bilhin ang pamumula ilang mga ulo (maaari mong grab ang higit pa at buntot). Head ng isda kaliskis maingat na nalinis mula sa residues lamang-loob, kumuha ng mga hasang, hugasan loob at sa labas na may malamig na tubig. Ang ilang mga cooks kahit na kumuha ang aking mga mata.

Patatas malinis, hugasan, gupitin sa malaking chunks o strips. Karot ay malinis, hugasan, gupitin sa malaking cube (hindi inirerekomenda upang kuskusin sa isang kudkuran, tulad ng gadgad karot sumisipsip ng malalaking halaga ng taba). Mga sibuyas makinis cut. Rice ay dapat na hugasan at babad na babad sa madaling sabi sa malamig na tubig upang mabilis na magluto. Inihahanda ang mga pagkain magsimulang magluto ng mga pagkaing tinatawag na "sopas ng ulo ang pamumula ni." Tandaan na ang lahat ng ingredients ay luto masyadong mabilis, kaya na ang buong proseso ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa isang oras.

Tainga ng ulo carp: kung paano magluto?

Dalhin ang mabuting nonstick patong pan na may, heats ito. Vegetable oil malumanay magprito ng karot at mga sibuyas. Samantala, sa malaking kasirola, lutuin ang sabaw ng mga ulo handa nang maaga. Ito ay magiging handa sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos - ayon sa mga panuntunan - Dapat kang makakuha ng ulo cool na at "maunawaan" ang mga ito, na naghihiwalay ang mga piraso ng karne mula sa buto. Sabaw strain, upang ganap na mamuno out pagkuha sa mga buto tainga at kaliskis. Karne, pinili mula sa mga layunin, ilagay pabalik sa kawali at ibuhos ang pilit sabaw. Dalhin sa pigsa. Ilagay ang naghanda kanin at patatas. Ang isang maliit na mamaya - idagdag ang purong karot at mga sibuyas. Masarap na sopas ng pamumula ulo ay handa na. Bago ang pagpayag upang ihagis ng isang maliit na pampalasa para sa isda, gulay. Paglilingkod sa hapag mainit na bilang isang kumpletong starter.

ang ilang mga lihim

• Subukan ang pagpapalit ng mijo bigas. Ang ganitong uri ng "fishing" sopas magluto na rin sa likas na katangian, sa taya, sa isang espesyal na palayok. Kaya makakuha ng mas tastier.
• Ibuhos sa ang sopas bago ang pangwakas na baso ng magandang vodka (hindi hihigit sa 30-50 gramo). Ang ganitong uri ng "nakalalasing na" tainga ay karaniwang handa sa isang fishing trip sa kapaligiran ng mga masugid na mangingisda.
• Para sa ilang mga homemade sopas nagluluto minsan gamitin kwas, luto ng kanilang sariling mga kamay. Gayundin, bago ang katapusan ng pagluluto ibuhos tasa kwas, dalhin sa pagkulo ulam at agad na i-off.
• Upang makuha ang isang malinaw na sabaw, kailangan mong ilagay sa isang palayok ng bombilya nalinis lahat. Isang neutralizing panay katangi-malansa amoy, ay inilagay sa pagluluto ng sabaw olspays gisantes at bay dahon sa maliit na halaga.

Kaya naghahanda sa tainga mula sa ulo pamumula. Ang recipe ng paghahanda nito ay simple. Sangkap magagamit. Bakit hindi subukan upang magluto?