Sugar Braga proportion recipe. Moonshine ng trigo: walang lebadurang

Braga upang gumawa ng serbesa na ginawa sa batayan ng asukal at lebadura, maaari itong gawin nang nakapag-iisa, dahil ang buong proseso ay hindi maging sanhi ng anumang mga problema. Sundin ang ilang mga simpleng patakaran, at kumuha ka ng isang napaka-mataas na kalidad na asukal Braga. Ang sukat sa kasong ito ay maaaring maging napaka-ibang, ang lahat ng ito ay depende sa panlasa at kagustuhan ng mga tagagawa.

Mga Tampok ng paggawa ng asukal mash

Upang makakuha ng mahusay na kalidad magluto ng asukal at lebadura, laging kapag ito ay kinakailangan upang sumunod sa ang produksyon ng kadalisayan, pati na rin upang piliin ang tamang lebadura. Sa karagdagan, sa isang room kung saan may ay brewed beer, ay dapat kinakailangang maging isang temperatura sa ibaba 36 degrees, dahil kung hindi man ang lebadura, na kung saan ay live culture lang mamatay.

Kung nais mo ang panghuling produkto ay ipapadala sa loob ng ilang araw, maaari mong bahagyang baguhin ang mga recipe ng asukal mash at kumuha ng mga sangkap sa iba't ibang mga sukat. Upang makabuo ng 10 liters ng magluto kalidad, lakas ng na kung saan ay 40-45 degrees, ito ay kinakailangan na kumuha ng naturang mga bahagi bilang:

• asukal - 8 kg;
• tubig - 20-25 liters;
• pampaalsa - 0.5 kg;
• raw patatas - 8 pcs.

Gayunman, ang bahagdan ng asukal Braga 10 liters ay maaaring magkaroon ng isa, at siyang kinatunawan ng kastilyo, ang mga nagresultang produkto at ang kanyang lasa katangian ay hindi nagbago. Maaari kang kumuha ng 32 liters ng tubig 800 gramo ng lebadura, at 8 kg ng asukal. Ang tanging sagabal ay maaaring ang katunayan na abot sa isang pagkakataon moonshine ay hindi magiging posible.

Kadalasan paghahanda sa susunod na asukal Braga. Ang mga sukat ng 20 liters: tumagal ng 16 litro ng distilled water, 400 gramo ng lebadura, at 3.4 kg ng asukal. Tubig ay dapat madala hindi pinakuluang, ngunit ito ay dapat na malinis at libre ng impurities. Kapag nagdagdag ka ng asukal ay dapat na maingat na pukawin ang resultang solusyon, upang maiwasan ang pagkikristal. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng lebadura. Lalagyan na may ang resultang halo ay dapat na sarado mahigpit na may takip at iwanan sa isang mainit-init na lugar para sa 7-10 araw. Ang unang ilang araw ng Braga magkano foam, ngunit ito ay hindi kinakailangan upang alisin ang foam, bilang siya literal napupunta sa 3-4 na araw.

Sa panahon ng paghahanda ng ang inumin nang paunti-unti brightens. At ang mas maliwanag at mas malinaw ito ay nagiging, ang mas handa na siya. Tungkol sa isang linggo mamaya, maaari mong subukan ang home-made beer sa panlasa, kung siya ay isang matamis na lasa, dapat itong iwanang para sa isang ilang araw, pati na ang inumin ay dapat na maging masyadong mapait.

Ano ang maaari palitan ang asukal

Recipe asukal mash ay maaaring maging lubos na naiiba, at kahit na hindi ito maaaring maglaman ng mga pinaka-asukal, tulad ng para sa produksyon ng mga wort ay maaaring kinuha at ang iba pang mga bahagi na maaaring ganap na palitan sa kanya. Sa partikular, ito ay upang magbigay ng mga produkto tulad ng:

• mansanas;
• matamis na aselga;
• wheat;
• ubas;
• kanin at marami pang iba.

Kapag naghahanda ng mash ay kinakailangan upang gawin ang mga kakayahan, ang lakas ng tunog na kung saan ay 20-25 porsiyento higit pa kaysa sa dami ng wort. Ito margin ng space ay isang nararapat, bilang doon ay isang medyo masinsinang proseso sa proseso ng pagbuburo.

Paghahanda para sa brewing

Bago gumawa ng isang gumawa ng serbesa ng asukal at lebadura, ito ay kinakailangan upang maghanda ng lahat ng kinakailangang mga sangkap at kagamitan upang mag-ingat ng kalinisan. Iyon ay kung bakit ang pagbuburo lalagyan ay dapat maging mahusay na sapat upang maghugas na may mainit na tubig at tuyo. Ito ay isang napakahalagang proseso, dahil kahit na ang slightest kahalayan maaaring sanhi ng kapahamakan ang lasa kalidad ng mga nagresultang produkto.

Bilang isang lalagyan para sa pagbuburo ay maaaring gamitin ng walang pasubali anumang pagkaing maliban galvanized, habang nangyayari ito ang oksihenasyon na maaaring magdala ng makabuluhang pinsala sa kalusugan. Pinaka-ugma para sa plastic lata ng gatas, na halaga ng 25-38 liters. Gayundin angkop pasubali anumang kubyertos salamin, enameled bakal, aluminyo o hindi kinakalawang na asero.

Paano upang magluto Braga mula sa asukal

Upang makakuha ng mahusay asukal Braga proportion obserbahan tiyak na ito ay hindi kinakailangan, gayunpaman, ito ay mahalaga na sa kasong ito may sapat na dami ng lebadura, upang maaari mong simulan ang proseso ng pagbuburo. Sa una, kailangan mo upang makalkula ang mga sangkap. Upang makakuha ng isang magandang sapat na home-brewed beer at mataba magluto, ito ay inirerekomenda para sa bawat kilo ng asukal na kumuha ng 4 liters ng tubig at 100 gramo ng alkohol compressed lebadura.

Sa una, kailangan mong magluto ang asukal syrup para sa mash, dahil ang asukal ay maaaring maging ng maraming mikrobyo sa pagkuha sa panghuling produkto na kung saan ay lubos na hindi kanais-nais. Para sa paghahanda nito ay kailangang kumuha distilled water at asukal sa isang ratio ng 1: 1, ang lahat ng halo-halong at dinala sa kati kondisyon. Pagluluto kailangan syrup sa 90 degrees para sa kalahati ng isang oras, patuloy na pag-alis ng nagreresultang foam. Pagkatapos, upang idagdag sa ang mga nagresultang liquid sitriko acid. Ito ay dapat gawin sa proseso ng pagbuburo ay mas mabilis.

Tubig upang gumawa ng mash ay dapat palaging magiging malinis. Mas mahusay na kumuha ng purified spring water, na kung saan ay kinakailangan na magbigay ng hindi bababa sa isang pares ng mga araw na ito, upang ipagtanggol ang mga ito, at pagkatapos ay i-filter ito. Magpakulo ng tubig ay mahigpit na ipinagbabawal, bilang binabawasan nito ang halaga ng oxygen na ay isang nararapat para maayos na pagbuburo.

Maaari mong kunin ang lebadura para sa paggawa ng bahay magluto Belarus, pati na ang mga ito ay perpekto para sa pagluluto sa hurno, at alkohol ay nagawa ng mataas na kalidad. Bago ang pagdaragdag na ang lebadura Braga dapat diluted na may maligamgam na tubig na may isang bahagi ng asukal sa arnibal.

Ang natitirang syrup asukal para sa mash ibuhos purified tubig, at pagkatapos ay idagdag ang diluted lebadura. Bukod pa rito, maaari kang magdagdag sa isang lalagyan sa isang pinong kayuran gadgad patatas at crumbled rye bread. Wort ay kailangang ilipat sa isang mainit-init na lugar upang umasim sa buong panahon na ang temperatura ay 28-31 degrees. Upang ito katapusan, isang lalagyan na kung saan ay nakapaloob isang nararapat, kailangan mong balutin ng kumot o gumamit ng isang espesyal na insulating materyales.

Braga dapat malihis sa paglipas ng 48-80 na oras, at ang lahat ng mga oras na ito ito ay kinakailangan upang kontrolin ang temperatura ng wort ng yeast ring makabuo ng init, at kung ito ay higit sa 35 degrees, ito ay kinakailangan upang palamig ang timpla nang bahagya. Braga bawat 12 na oras ay dapat na halo-halong ng 1 minuto upang alisin ang carbon dioxide.

Paglilinaw at degassing Braga

Bago mo simulan ang paglilinis ng wash, kailangan mo upang matukoy ang pagiging handa, pati na rin upang magsagawa ng degassing at paglilinaw. Mayroon mga tiyak na tagapagpahiwatig ng availability ng produkto, namely:

• ceases upang palabasin ang carbon dioxide;
• Ako nagsimula nilinaw itaas na layer;
• yeast namuo;
• ang lasa ng home-made beer magiging mapait, maasim, at hindi maramdaman ang asukal;
• wort nadama alak.

Ang proseso ng degassing mash ay dapat na natupad sa pagkakasunud-sunod upang gumawa ng serbesa ng asukal at lebadura ay nagkaroon ng isang napakahusay na panlasa. Sa una, kailangan mong alisin ang pagkakabukod at bigyan Braga stand para sa 24 na oras sa malamig. Yeast panahon ng oras na ito ay nabibilang sa mga sediment, pagkatapos ay nilinaw Braga dapat na pinatuyo sa pamamagitan ng isang goma tube. Upang pagaanin angkop puting luad, ngunit dapat itong maging dalisay at walang mga banyagang odors. Dapat ito ay halo-halong may tubig sa isang mushy estado at idagdag sa Braga. Pagpapaputi ay nangyayari sa paglipas ng 15-30 na oras, matapos na kung saan ang produkto ay magiging ganap na transparent, at walang kasiya-siya amoy ng lebadura. Alisan ng tubig ang kailangan upang Braga sa pamamagitan ng isang tube para sa paghihiwalay ng ang namuo, at sa lalong madaling panahon upang simulan ang paglilinis.

Paglilinis ng asukal mash

Kung maayos na luto asukal Braga, ang mga sukat ay ang lahat ng nakilala, pagkatapos ay ang resulta ay dapat na isang mahusay na natural na produkto na walang matamis na lasa. Kapag lahat ng bagay ay handa na, maaari mong simulan ang paglilinis. Braga Para sa mga ito kailangan mong ilagay sa isang maliit na apoy at maghintay hanggang ito ay dumaloy unang patak ng mga tapos nang produkto. Nakolektang unang 100-200 gramo ay mas mahusay na upang ibuhos, bilang maaari silang maging mapanganib sa kalusugan.

Pagkatapos na kailangan mo upang mangolekta ng isang average na maliit na bahagi ng liwanag ng buwan. Ito ay dapat gawin hangga't ang produkto fortress hindi mahulog sa ibaba 40%. Pagkatapos ay kailangan mo upang mangolekta ang mga natitirang magluto. Uminom ito ay imposible, tulad ng produktong ito ay naglalaman ng isang pulutong ng fusel langis, gayunpaman, ay maaaring magamit sa paghahanda ng susunod na batch ng mash upang madagdagan ang lakas at mapabuti ang palatability.

Brew ng asukal at dry lebadura

Upang makakuha ng mahusay sugar-brewed beer, ang mga sukat sa dry lebadura ay kinakailangan upang sumunod napaka-tumpak. Upang gumawa ng liwanag ng buwan, kakailanganin mo ng isang simple at abot-kayang para sa bawat sahog. Classic sukat ng paghahanda ng mga inumin ay ang mga:

• asukal - 1 kg;
• yeast Dry baker ni - 50 g;
• handa na tubig - 3 litro.

Maraming mga tao na may hindi kakaunti karanasan sa moonshining, kami din iminumungkahi ang pagdaragdag sa komposisyon na ito 10 gramo ng sitriko acid. Fabrication proseso moonshine mash ay binubuo ng ilang yugto. Ang ani ay nakasalalay sa maraming iba't ibang mga kadahilanan. Sa partikular, ang prosesong ito ay higit sa lahat naiimpluwensyahan sa pamamagitan ng:

• moonshine disenyo;
• kalidad at komposisyon ng mga sangkap;
• temperatura kung saan ang pagbuburo kinuha lugar.

Bilang isang batayan maaari naming gawin ang average na rate ng tapos na produkto output. Sa partikular, upang makakuha ng mataas na kalidad ng asukal timplang beer, ang mga sukat ay dapat na tulad ng sumusunod:

• asukal - 3 kg;
• dry lebadura - 150 g;
• malinis na tubig - 9 l.

Upang ihanda ang mash sa una kailangan upang lutuin ang asukal syrup at sa lebadura ay diluted na may tubig upang pawiin ang proseso kinuha lugar. Pagkatapos mo ang lahat ng mabuti at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 1-2 na linggo para sa pagbuburo. Kapag timplang beer fermented asukal at idinayal ninanais fortress ay maaaring agad na tumuloy sa proseso ng paglilinis. Ito ay isinasagawa sa ilang yugto, namely:

• Ang unang paglilinis;
• paglilinis ng alak;
• ang pangalawang paglilinis;
• pagbabanto at sedimentation.

Ito ay mahalaga na sundin ang mga pagkakasunod-sunod ng produksyon at paglilinis ng liwanag ng buwan, sa gayon ay maaari mo talagang makakuha ng isang kalidad na produkto na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan.

Nagtatampok ng asukal mash

Para sa paghahanda ng magandang kalidad ng vodka at malawak na ginamit asukal Braga. Ang sukat ng talahanayan ay kakalkulahin ayon sa bilang ng mga produkto.

Upang ihanda ang mash ay maaaring gamitin para sa mga malalaking-kapasidad pagkain. Para sa karagdagang lasa, maaari kang magdagdag ng mga pasas. 5 liters ng tubig ay kailangan tungkol sa isang maliit na bilang ng mga produkto. Braga upang makakuha ng magandang kalidad at tiyakin ang patuloy pagbuburo, ito ay pinakamahusay na gumamit ng alak o lebadura ay maaaring palitan ang mga ito tuyo.

Brew wheat pupunan na may lebadura

Maraming mga tao magtaka kung paano gumawa ng liwanag ng buwan mula sa trigo at kung ano ang lasa ay magkakaroon ng panghuling produkto. Wheat brew ay itinuturing na isa sa mga pinaka-popular na mga alcoholic drinks, dahil ito ay naiiba na lasa, at ang proseso ng pagluluto ay hindi tumagal karaming oras.

Braga wheat handa ng hindi hihigit sa 2 linggo, at ang paghahanda ng teknolohiya ay simple sapat, at maaaring madaling pangasiwaan ang kahit na ang baguhan kontrabandista ng alak sa mga ito. Moonshine wheat luto napaka-simple, at hindi kinakailangan patubuin butil at magluto ng starter, maaari mo lamang idagdag ang lebadura.

Upang ihanda ang mga sangkap mash kinakailangan tulad ng:

• wheat - 8 kg;
• Tubig - 35 l;
• asukal - 10 kg;
• pampaalsa - 250 g

Sa una, kailangan mo upang maghanda wheat, lubusan pagkaubos ng sabay grain. Kung ninanais, maaari silang ma-lupa sa harina kondisyon. Inihanda wheat upang ibuhos 5 liters ng tubig, magdagdag ng 2 kg ng asukal at 150-200 g ng lebadura. Kapasidad malapit na mahigpit at mag-iwan para sa 5 araw sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng 5 araw, idagdag ang lahat ng mga natitirang mga ingredients, gumalaw at mag-iwan para sa isa pang 1 linggo. Matapos ang home-brewed beer ay nabura at hihinto ang pagbuburo proseso, ito ay kinakailangan pinatuyo, naka sa deposito sa ibaba. Pag-alam kung paano gumawa ng liwanag ng buwan mula sa trigo, ito ay posible upang makakuha ng isang malakas at medyo masarap na alcoholic beverage.

Braga kailangang dalisayin dalawang beses upang bigyan purong liwanag ng buwan, handa na para sa paggamit.

Wheat magluto nang walang ng karagdagan ng lebadura

Maaari kang gumawa ng isang gumawa ng serbesa ng trigo na walang lebadura, na kung saan ay lalo na malambot na panlasa, sa kabila ng ang katunayan na ang inumin na inihanda mas matagal. Para sa paghahanda ng home-made beer sa dami kapasidad ng 38 liters, ito ay kinakailangan upang gamitin ang naturang mga sangkap:

• tubig - 35 liters;
• Wheat - 10 kg;
• asukal - 10 kg.

Upang gumawa ng serbesa ng wheat walang lebadura naka-masarap na malambot na walang mga banyagang amoy at lasa, ito ay kinakailangan na kumuha lamang ang pre-purified tubig, at wheat ay dapat ng mataas na grado at hindi itinuturing na may kemikal.

Bago pagluluto ang wort na kailangang mag-uri-uriin out ang wheat grain, pag-aalis ng mga husks at ibang mga bagay, at pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim tumatakbo tubig. Upang makakuha ng isang mataas na kalidad ng home-made beer, wheat kailangan upang sumibol. Sa sandaling ang shoots, kailangan mong magdagdag ng 2 kg ng asukal at mahusay na ihalo. Iwanan ang timpla para sa isang ilang araw.

Kapag ang starter ay handa na, kailangan mong alisin ito sa isang lalagyan, idagdag ang natitirang asukal at tubig. Mag-iwan Braga para sa isang linggo sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos pagluluto ang produkto, ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang mga ito mula sa putik tulad ng inilarawan sa itaas, at malampasan ang magluto.