Ang pinaka-tanyag na sopas: recipe kharcho Georgian

Soup-uod - isa sa mga pinaka-popular na pinggan ng Unyong higit pa sa pagluluto. Siya ay isang ipinag-uutos na attribute points caterers at upmarket restaurant. Hayaan ang sopas, kahit na sa anyo ng mga semi-tapos na mga produkto sa bag. Upang ihanda ang unang, ito ay kinakailangan lamang upang ihagis ang mga nilalaman sa tubig na kumukulo at idagdag ang mga patatas. Sa pamamagitan ng ang paraan, ganito ulam fast food na natagpuan sa supermarket ngayon. Marahil ilang mga tao malaman na sikat na sopas ay kabilang sa mga Georgian kusina.

Soup kharcho ordinaryong

Ano ang isang tradisyunal na recipe para sa mga uod? Georgian magluto ito nang walang karne o pre-luto at pilit sabaw ng karne ng tupa. Piraso ng karne ay inilalagay sa isang mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang likido nilalaman. Inihahanda ang sopas tulad ng sumusunod: 3 malalaking mga sibuyas ay dapat tumaga at nilagang sa mantikilya hanggang golden brown. Ito ay dapat gawin sa isang pan na kung saan ang ulam ay luto pa. Pagkatapos, ito ay idinagdag sa kalahating litro ng tubig o sabaw na kumukulo. Hayaan ang batayan ng pigsa. Ang karagdagang recipe kharcho Georgian nagsasangkot ng nagpapakilala sa mga pangunahing produkto - pasta o kanin. Kung ang sopas ay brewed na may barley, ito ay kanais-nais na magbabad sa gabi bago, upang ito ay umabot na sa mas mabilis na availability. Pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos noon ay iniuulat sa pinggan pampalasa - unsoy, perehil (pino ang latigo), sa isang mortar o rastorty dumaan spadefoot bawang, hot pepper (ground o putol-putol melenko halaman ng sili), mga espesyal na spices (suneli). Kamakailang mga (tinatawag hops-suneli) ay inilalagay in kung sumunod sa mga recipe kharcho Georgian. At, siyempre, ang isang ulam ng asin sa lasa. At pa rin maglatag nahahati sa maliit na hiwa ng tinapay na pita, ngunit maasim. Kung may ay hindi, ito ay maaaring mapalitan, ilagay sa isang palayok ng 50-100 gramo ng tomato paste.

Pagkatapos ng 10-15 minuto pagkatapos ng pan maaaring alisin mula sa init. Nagbibigay ang sopas na gumawa ng serbesa sa ilalim ng talukap ng mata para sa tungkol sa limang minuto, maaari mong pagkatapos ay ibuhos sa plates. Kapag paghahatid budburan tinadtad herbs. Upang magluto ng ulam, sa kharcho recipe Georgian nangangailangan ng mga naturang sangkap: sibuyas - 250-300 gramo, langis - 45-50 gramo, kamatis - 50-100 gramo ng bigas ang isang maliit na mas mababa sa salamin o vermicelli - 1 cup. Ang natitirang bahagi ng ang lasa.

Kharcho na may mani

Kapag nakapag-pinagkadalubhasaan ang klasikong bersyon, maaari mong simulan upang galugarin ang iba pang, mas orihinal. Paano mo gustong nagkakaroon ng lasang nuwes sopas-uod sa Georgian? Ang recipe ay isang maliit na mas mahirap sa nakaraang isa, ngunit din lubos na madaling i-access. Mga Bahagi: sibuyas - 250 g (ang ilang mga malaking ulo o average na halaga), mantikilya - 60-70 gramo, may kabibi mga nogales - 100-120 gramo, mga kamatis - 450-500 gramo, coriander - 3-4 sanga, kanin - 100 gramo , bawang, herbs, pampalasa, asin - upang tikman ang lahat.

Sa una, i-cut at igisa ang sibuyas sa kawali. Lamang ito ay hindi dapat nakalimutan makagambala sa hindi natutupok. Potoloch nuts, bawang, unsoy, cayenne pepper, ang lahat ng halo-halong. Magdagdag ng mainit na tubig (sabaw), tungkol sa 7-8 baso. Muli, pukawin at ibuhos sa pan na may mga sibuyas. Ibuhos ang bigas (o noodles manipis vermicelli), magdagdag ng asin at ilagay sa daluyan init. Mga kamatis ay parboiled, alisin ang mga ito sa papel de liha. Sapal ay kinakailangan chop, pigsa para sa ilang oras at kuskusin hanggang sa pagkakapare-pareho ng niligis na patatas. Sa pangkalahatan Tomatoes malawak na paggamit ng Georgian cuisine. Recipe sopas-uod, anuman ang mga ito, siguraduhin na isama ang sahog. Kaya, tomato katas kailangan ng isang hiwalay na kumulo hanggang iga labis na likido at pagkatapos ay ilagay sa sopas. Hayaan ang lahat ng ito ay dumating sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang perehil at cilantro at tanggalin ang mula sa init - ang ulam ay handa na. Subukan ito - kung hindi ka magkaroon ng sapat na sharpness Backfill lupa paminta, podsolite. Isumite sa sopas ay maaaring maging kulay-gatas at toasted bread.

Bon gana!