Braga mula sa trigo. Iba pang mga recipe para sa home-made beer

Braga - ito ay isa sa mga pinakalumang inumin, na kung saan ay lubos na popular sa ating panahon. Braga nakapaloob alak. Sa tungkol sa parehong halaga tulad ng sa malakas na beer.
manufacturing proseso mismo ay hindi partikular na kumplikado mash, dahil brewed beer ay intermediate sa paghahanda ng isang alak o ng distilled alak, na kung saan ay maaaring gamitin nang nakapag-iisa. Ang kalidad ng wash, kung ito ay dumating bilang isang nakapag-iisang inumin, ay nakasalalay sa kalakhan sa kalidad at dami ng idinagdag lebadura. Kung lumampas ang luto mo ito na may pampaalsa, ang inumin ay magiging lubhang maputik na lilim at magkakaroon ng isang kasiya-siya lasa. Ngunit kung ikaw ay ilagay ang kaunting lebadura, at pagkatapos ay ang lakas ng inumin naghihirap. Samakatuwid, isa sa mga pangunahing mga kondisyon sa paggawa ng mga home-made beer - ay upang mahanap ang isang gitnang lupa.
Braga ay may kakayahan upang mabilis na i-maasim, kaya hindi ito ay dapat na naka-imbak para sa isang mahabang panahon. Gamitin ito pinakamahusay na kaagad pagkatapos ng kapanahunan (pagbuburo), ang pre-strain na rin.
Recipe para sa home-made beer isang pulutong. Braga ginawa mula sa trigo, patatas, peas, etc. Narito ang ilan sa mga recipe na mas popular at madaling upang maghanda.

Braga mula sa trigo.

Braga ginawa mula sa trigo grain na kung saan ay dapat na pre-babad sa tubig hanggang sa sila tutubo. Germinated wheat ay nangangailangan ng mga tatlong araw at palaging sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ng grain patubuin, dapat silang lubusan tuyo loob 12-14 oras. Sa tulong ng isang kahoy butil tolkushkoy durog at magdagdag ng tubig, nang pinapanatili ang proporsyon ng 2:59. Susunod pagkahulog tulog asukal - 200 gramo bawat isang kilo ng butil, magdagdag ng 50 gramo ng lebadura at, siyempre, malt ayon: 2 kilo ng trigo kinuha 0.16 kilo malted gatas. Ang resultang timpla ay dapat na ilagay sa isang mainit-init tuyo na lugar at upang pindutin para sa 10-15 na araw. Sa panahon ng pagbubuhos halo ay dapat na inalog sa pana-panahon at upang alisin ang scale, na kung saan ay nabuo sa ibabaw. Braga wheat ay dapat na sakop mula sa tuktok na may gasa o iba pang mga bagay na ito, upang maiwasan ang pagpasok ng mga insekto. Ganap na fermented brewed beer ay may isang bahagyang mapait na lasa at amoy. Proseso gas ebolusyon at foam pagbuo tumigil, kahit na kung inalog well kapasidad, kahit na isang maliit na halaga ng mga bula tumaas mula sa ibaba. Ito ay napakahalaga upang magawang tama matukoy ang yugto ng pagkahinog ng mash na kailangan upang makakuha ng isang magandang at mataas na kalidad vodka. Assist sa pagtukoy ng mash kahandaan maaari ring haydromiter: ang dulo ng pagbuburo ng pagbabasa sa scale ay zero o masyadong malapit sa ito.

Sa parehong paraan at ay ginawa mula sa grain Braga anumang iba pang mga uri. Napiling mataas na kalidad na raw materyales at magsagawa ng lahat ng parehong mga rekomendasyon pati ang trigo.

Braga bigas.

Upang ihanda ang kanin mash kakailanganin: dalawang baso ng purified bigas at tatlong tasa ng asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat poured sa isang tatlong-litro garapon, ibuhos may half-litro bote ng anumang beer, at ito ay ang lahat ng up top punan ng malinis na tubig. Bank upang isara ang isang cotton o linen na tela, na kung saan ay dapat na nakatiklop ilang beses. Mag-iwan sa mangasim sa isang mainit-init na lugar. Kapag gases itigil na inilalaan ay dapat na maingat na pinatuyo at handa na upang Braga.

Ang isa pang medyo simpleng recipe para sa bigas mash.

Pakuluin peeled at hugasan bigas sa sampung litro ng tubig, maghintay hanggang ito cools down sa room temperatura, magdagdag ng tatlong tasa ng milled malt at ang lahat ng husto. Pinaninindigan namin ang inumin sa loob ng 10-12 oras. Pagkatapos siya insisted, lahat ng mga bagong mix, magdagdag ng 200 gramo ng lebadura, at may edad na para sa tungkol sa isang linggo. Susunod bigas Braga kailangan upang alisan ng tubig na rin at lampasan. Ang output ay dapat makakuha ng 4 liters ng wash tapos na.