Soup Pinaasim na repolyo Recipe - Yum!

Pagdating sa sopas, sa sandaling kinakatawan ng tradisyonal na Russian kalan sa hut na may kalahati ng isang bahay, isang napakalaking oak table at isang malaking palayok ng pinggan sa gitna nito. Gusto kong kumuha ng isang kahoy na kutsara at simulan ang pagkain karapatan sa labas ng palayok. Oo, Russian cuisine ay sikat para sa kanyang pagka-orihinal at iba't-ibang uri pa rin. At sa araw na ito ay hindi extinct sa Russia mahilig sa masasarap na kayamanan ng soup. At kung mayroon ka nang salivating dumaloy, narito ang ilang mga recipe, kung paano magluto sopas na may pinaasim na repolyo.

Recipe 1.

Sa anim na litro palayok kakailanganin mo: 900g pinaasim na repolyo, 5-6 mga bagay-bagay na patatas daluyan laki, 3 Bulgarian peppercorns (para sa isang iba't ibang mga pick up ng dalawang pula at isang kulay dilaw), 2 mga sibuyas, 5 mga kamatis, 5-7 zubochkov bawang (sa lasa), 4 table. tablespoons ng mirasol langis, black pepper at olspays (parehong peas), asin, bay dahon.

Sopas ng pinaasim na repolyo, ang recipe ng na ikaw ay pangangarap ipatupad, luto sabaw ng anumang karne na may karagdagan sa isang buong carrot at perehil root. Kapag ang sabaw ay handa na, alisin ang mga karot at perehil, alisin ang karne, paghiwa-hiwain at ilagay muli sa ang sabaw. Habang ang sabaw ay niluto, magsasagawa ng pinaasim na repolyo, pinatuyo juice, makinis tumaga ito, ilagay sa isang pan at ibuhos ng kaunti ng tubig at sakop na may isang talukap ng mata, kumulo sa loob ng apatnapung minuto. Susunod, tumaga ang sibuyas at diced peppers. Sa isang hiwalay na kawali magprito unang bow (3:57 minuto) sa langis, at pagkatapos ay naglalagay ng isang paminta at sibuyas sa magprito-mapatay sampung minuto nang walang takip. Malinis at hiwa sa cubes ng patatas. Kapag repolyo at sibuyas nilagang na may peppers, patatas at ilagay ang mga ito sa sabaw, magdagdag ng bay dahon at lutuin para sa 15 minuto. Hangga't ang sopas Cook, magprito sa isang pan sa balat peeled at makinis tinadtad mga kamatis at fine-cut bawang. Roasted kamatis at bawang add sa palayok, ilagay ang gisantes upang peppers, asin at magluto para sa isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos i-off ang init, kailangan mong magbigay ng isang maliit na sopas magluto ng repolyo. Paglilingkod na may kulay-gatas at itim na tinapay.

Narito ang isang masarap na sopas pinaasim na repolyo.

Recipe 2.

Sopas na ito ay hindi lamang repolyo, ngunit din na may mushroom, sumulpot kaya kailangan mo upang maghanda nang maaga. At para sa buong bulak maghanda: 800g pinaasim na repolyo, 50g anumang pinatuyong mushroom, 100 gramo ng karot, sibuyas at kamatis i-paste, perehil, 20g harina 50grammov ng butter at cream, taba, herbs dill o perehil, asin.

Umikot sa pamamagitan ng fungi at ibabad ang mga ito para sa 10 minuto sa malamig na tubig. Pagkatapos ng oras na ito, hugasan ang kabute at ibabad sa tubig nang paulit-ulit, ngunit sa 4 oras. Pagkatapos ng 4 chasa alisin fungi mula sa tubig at banlawan. Ang tubig kung saan sila ay babad na babad, pilay sa pamamagitan ng tsisklos, na nakatiklop sa maramihang mga layer. Kabute hugasan sa filter na tubig ay ilagay, at ilagay sa pigsa hanggang sa handa na estado. Welded mushroom alisin ang tubig (water muli hindi ibuhos), gupitin sa maliit na piraso at pinirito sa mantikilya. Ngayon repolyo. Lubusan banlawan ito, pindutin ang at tinadtad, nilagang sa mantikilya, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa pangalawang pan, tunawin ang taba at, pagpapakilos patuloy, ibuhos ang harina at magprito ito hanggang sa kulay ay nagsisimula upang baguhin. Susunod ay naidagdag na ipinapatupad dito unti unti ng tubig, gumalaw Patuloy upang maiwasan ang bugal, at lahat ng bagay ay halo-halong hanggang makinis. Pre-peeled at tinadtad melenko karot at mga sibuyas, tinadtad perehil ugat at tomato paste na ilagay sa isang pan na may taba at isang maliit na asin at magprito. Ngayon, ilipat ang isang palayok mas malaki, kumalat ito nilaga pinaasim na repolyo at punuin ng tubig kung saan ang mga lutong mushroom. Ito ring ilagay ang kanilang mga sarili mushroom na nai browned at maghintay para sa higit pang pagkilos. Ilagay ang pan sa apoy at dalhin ang mga nilalaman sa pigsa. Pagkatapos ay idagdag dito na kung saan ay browned sa ikalawang pan, muli pagbibigay ng sabaw ng repolyo sa pigsa, i-off, at ipilit ng ilang minuto. Bihis sa kulay-gatas, budburan dill o perehil at maglingkod.

Siguro isang tao ay magdesisyon na ang sopas ng pinaasim na repolyo - recipe masyadong nakakalito, ngunit huwag kang maging maganda kapag lahat na subukan ang iyong mga culinary paglikha sa iisang tinig sabihin na ang mas masarap sabaw ng repolyo sa mundo ay hindi umiiral?