Sopas ng pinatuyong mushroom porcini

Sopas ng pinatuyong porcini mushroom - isang ulam napaka-masarap at flavorful. Kung hindi mo pa sinubukan ito, ikaw ay may nawala ng isang pulutong sa buhay. Kadalasan ang hostes isaalang-alang ang naturang mga recipe "emeralds" ng kanyang cookbook "alkansya." Ang mga ito ay kahit na ang pinatuyong mushroom, at hindi lamang bumili ng mga ito sa merkado. Kung ikaw ay din hindi tutol upang pumunta sa isang basket sa gubat, at pagkatapos ay ako ay masaya na basahin ang artikulong ito.

drying mushroom dapat maging malakas at malusog. Sila ay dapat na puspusan nalinis ng mga karayom at nakakabit na lupa. Hugasan ang kabute ay hindi kinakailangan, bilang sila ay mabagal matuyo. Cut off ang kontaminadong bahagi ng mga ugat, ilagay ang kabute cap pababa sa screen o lamang nanizhite mga ito sa balat. Drying maaaring maging sa oven o sa araw. Ang nakaraang pagpipilian ay pinakamainam dahil ang fungi ay mas ng husay. Kung paano ang kilala mo na ang mga ito ay handa na para sa paggamit? Kabute dapat na madaling masira at yumuko, ngunit hindi gumuho.

Sopas na ginawa mula sa pinatuyong porcini makakuha ng kaya magandang, dahil ang mga ito ay mabango. Tanging ang isang maliit na bilang ng mga ito sa mga ulam lang masarap na amoy. Gayunpaman, sa mga fungi ay maaaring maging handa at borscht, at sauces, at pagpupuno para sa cake. Bago gamitin, sila ay babad na babad at pagkatapos ay pinakuluang sa parehong tubig. Pagkatapos ay dapat sila ay magiging makinis tumaga at pinangangasiwaan sa isang partikular na ulam.

Upang matiyak na maaari mong palaging gumawa ng mga sopas mula sa pinatuyong porcini mushroom, kailangan mo upang mag-imbak ang mga ito nang tama. Ito ay dapat gawin sa isang tuyo, well maaliwalas at laging malinis na kuwarto. Hindi ka maaaring mag-imbak ang mga ito sa tabi ng mga sariwang prutas, mga gulay, mani, berries, atsara at adobo mga produkto. Kaya sila ay mabilis na otsyreyut.

Kaya, kung paano magluto sopas ng white pinatuyong mushroom? Dalhin ang 70 gramo ng inilarawan produkto, 4 sprigs perehil, bawang sibuyas, isa bombilya, 100 mililitro ng alak (puti dry) bahagyang duguan, 300 gramo ng sariwang mushroom, 2 tbsp. l. langis (cream) 150 g ng bacon, 250 milliliters ng cream at asin at paminta.

Kailangan mong pakuluin ang tungkol sa 150 milliliters ng tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa tuyong kabute, alisin ang lalagyan mula sa kalan, pabalat at kalimutan ang tungkol dito para sa 15 minuto. Sa ganitong oras, alisan ng balat at tumaga ang sibuyas at bawang. Hugasan gulay at makinis tumaga. Kabute hiwa sa manipis strips, at ang bacon sa maliit na cubes. Ngayon kumuha ng isang pan, init ang mantikilya sa loob nito at magprito ng sibuyas sa loob nito, pagkatapos ay idagdag ito sa herbs, na may bawang at mushroom. Sa sandaling out sa pan lahat ng mga likido ay iga, maaari mong ilagay ito sa bacon, at pagkatapos ng limang minuto, ibuhos ang alak. Ngayon, ilipat ang ibinabad na tuyong kabute at fold ang mga ito sa isang salaan. Pagkatapos nito, i-cut sa hiwa at ilagay ang natitirang bahagi ng sangkap. Ibuhos ang mga nilalaman ng pan na may tubig (tungkol sa 350 milliliters) at asin. Kapag ang ulam ay dumating sa isang pigsa at magluto ito para sa isa pang 15 minuto. Ang sopas mula sa pinatuyong puting mushroom handa na. Ang iyong bahay ay palaging hilingin sa iyo na madagdagan.

Maaari ka ring mag-alok sa kanila ng cream ng porcini. Sa dalawang bahagi kakailanganin mo ng 400 gramo ng sariwang puting mushroom, kalahating tasa ng sabaw ng manok, butter (4 tbsp. L.), Isang baso ng mabibigat na cream, polpuchka perehil, sibuyas at isang ground puting paminta at asin.

Banlawan mushroom, magtabi 16 piraso gupitin mula sa mga binti at sumbrero. Ang natitirang mushroom pino-cut, tumaga sibuyas cube. Ngayon kailangan nito upang magprito sa mantikilya sa isang malalim na pan Pagprito hanggang ginintuang. Pagkatapos ay idagdag sa mushroom, ng ilang minuto - ibuhos sa ang manok stock. Pagkatapos ay sumusunod chop sopas blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Kumuha ng isang array pabalik sa kawali at lutuin para sa karagdagang bulak. Idagdag ang cream. sopas ay dapat ihain sa mesa, punan ito na may hiwa ng kabute perehil inilatag sa simula ng pagluluto. ang kanilang mga gulay lamang ang dapat iprito nang bahagya sa mantikilya. Maaari kang magluto at sopas mula sa pinatuyong mushroom, ito ay magiging mas mabango.

Masiyahan kayo sa inyong pagkain.