Salted salmon sa bahay: ang pinakamahusay na mga recipe

Lovers ng pulang isda ay madalas na magpakasawa sa mga ito upang kumain, kahit na ang mga pinansiyal na kakayahan payagan ito sa kanila. Masyadong madalas na binili kaselanan disappointing para sa kanyang panlasa at gumagawa ikinalulungkot ang pera na ginastos. Samantala, light-salted salmon sa bahay ay handang magpatawad. Pagluluto ito sa iyong sarili, maaari mong ayusin ang antas prosola at flavors. Oo, at ito ay nagkakahalaga ng magkano ang mas mura isda.

dry ambasador

Mayroong maraming mga paraan upang magdagdag ng asin salted salmon. Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng kahit na isang paunang paghahanda ng mag-asim. lamang ang asin at asukal na kailangan para sa mga ito sa ratio 2: 1. Kung mahilig ka sa lasa isda, maaari mo pa ring ipasok at haras - sariwang o tuyo. Mga Bahagi ng salt-coating mixtures ay lupa sa isang pare-parehong pamamahagi. salmon ay i-cut sa fillets (kung binili mo ang buong bangkay), hugasan at tuyo sa pamamagitan ng napkin. Fish sprinkled sa lahat ng panig sa pamamagitan ng sinanay na mga kawani at inilagay sa isang naaangkop na sukat ng lalagyan. Dapat ito ay lamang ng kaunti pa piraso ng inasnan, huwag absorb odors at hindi oksaidisahin. Ang isang piraso ng plato magsasara (film maaaring tightened kung ang "native" pabalat hindi ibinigay o ito ay nawala) at ilagay sa refrigerator. Salted salmon sa bahay getting handa nang mabilis - sa susunod na araw maaari mong subukan. Hindi handa sa panganib? isa pang araw pasyente. Ngunit upang mapanatili ang higit sa tatlong ay hindi dapat maging - ito ay magiging lubhang maalat. Kung hindi ka maaaring kumain ng mga isda sa loob ng tatlong araw, piliin ang juices timpla fillet napaka thinly greased sa langis at iningatan sa ilalim ng takip sa isang tuyong lalagyan.

Salmon (tanggalan ng buto) sa inasnan mantikilya

Recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng mga isda na sa umaga, kung gagawin mo ito sa gabi. Tanggalan ng buto hiwa hiwa transversely sa kalahati ng isang sentimetro makapal. Of course, ang buto ay magkakaroon ng bago ito povytyagivat, ngunit ang pamamaraan na ito ay kanais-nais na palagi, sa kahit anong paraan o inasnan salmon handa sa bahay. Ang mga plate ay pantay prisalivaem (sa kilo ng isda nangangailangan ng tatlong buong kutsara ng asin), maingat na halo-halong, magdagdag ng hanggang sa isang jar at poured ng isang kalahating tasa ng unscented halaman ng langis. Butebrodik na may pulang isda para sa almusal, mo ang iyong sarili na ibinigay!

lemon recipe

Kung ginagamit namin ang mga ito, light-salted salmon, luto, ito ay nagiging isang pinong panlasa at isang touch ng matamis na samyo sa bahay. Ito ay maginhawa rin na hiwa-hiwain ang mga isda at alisin ang mga buto ay maaaring optionally pagbuburo ng bangkay bilang isang kabuuan, kung ito ay hindi masyadong malaki. Paghaluin ang asin at asukal (tatlong malaking spoons) at ground olspays sa lasa. Bahagi ng pinaghalong ay napunan ang container ibaba, ito ay inilatag down na wheel kalahati salmon, din ay sprinkled mula sa itaas pinaghalong at sprayed na may lemon. Maglagay ng dahon o dalawang ng laurel, maaari mong ibuhos tinadtad herbs. Ang isang partner ginanap sa parehong pagmamanipula, at ito ay nakalagay sa una. Ang saradong lalagyan ay nakalagay sa malamig. Kung gusto mo ang isang mahinang ambasador, maaari mong kumain sa susunod na araw na.

Di-pangkaraniwang, ngunit napaka-malasa

Ang orihinal na paraan upang gumawa ng inasnan salmon, imbento matipid maybahay. Nakakagulat, ito ay kaya matagumpay na ito ay naging malawak na ginagamit kahit sa pamamagitan ng mga taong hindi ginagamit upang makatipid ng pera. Kalahating kilo ng isda Plastal sa manipis na hiwa, ibuhos asin (hindi masyadong mapagbigay), maaari mong gamitin ang pampalasa at isda. Nakatiklop sa garapon, ibinuhos salmon pipino o kamatis asim walang suka. Pagkatapos ng isang araw sa pinong isda na maaaring masunog.

Isda sa atsara

Kung mahilig ka magluto at huwag bale gulo, ikaw ay tamasahin ang mga sumusunod na recipe. Sa ilalim ng ito ay mas mahusay na bumili ng naka-lapa steaks daang gramo ng timbang. Limang piraso ng pinakuluang litro ng tubig, ito dissolves kutsarang puting asukal, at apat na - magaspang dagat asin. Maaari naming gumawa ng isang magaspang na bato, ngunit ang lasa ay magiging mas matagumpay. Nang magkagayo'y ipinatong sa puting paminta (4-5 peas) at isang pares lavrushek, ibinuhos polstopki (20 milliliters) o cider suka. Kung tulad ay hindi sa kamay, maaari mong gamitin ang karaniwang, talahanayan, ngunit sa kalahati ng dami. Minute pigsa - at atsara studio at na-filter. Ang steak ay binuo sa isang lalagyan na puno ng atsara at inalis sa ilalim ng refrigerator. Kung kailangan mo ng ilaw-salted salmon sa bahay, siya ay handa pagkatapos ng 24 na oras. Ganap na tubig-alat isda ay magiging sa dalawang araw.

Ambassador Spicy Honey

Ang pinakamahirap sa lahat ng aming mga ipinanukalang mga recipe. Subalit siya ay nagbibigay sa output lamang kamangha-manghang mga isda! Polukilogrammovy hunk fillet ay inilabas mula sa mga skin at napaka thinly hiwa. Upang makakuha ng halos transparent plate, ang mga isda ay dapat na isang maliit na hold sa freezer, kaya ito ay magiging mas madali upang i-cut. Litro ng tubig ay pinakuluang, ito dissolved apat na kutsara ng asin, mas mabuti dagat. Nang magkagayo'y ipinatong sa isang pares ng peas puti, itim at olspays, apat na sticks ng cloves at isang-kapat ng isang kutsara cereal kulantro. Atsara para sa mahaba, lamang ng kalahati ng isang minuto, pinakuluang at inalis mula sa board. Ito ay ibinuhos brandies konyak o magandang (tatlong spoons) na inilagay pares laurel dahon at pumasok ang kalahati honey. Ito ay inirerekomenda na kumuha ng mustasa honey o kokolektahin sa grasses. Talagang hindi payuhan upang gamitin ang bakwit: bibigyan ang mga isda sa ilang mga kapaitan. Hanggang sa ang atsara ay cool na, ito ay lamang ng infusions. Ang likido ay na-filter, ito na puno ng mga hiwa ng isda at ilagay ang mga ito sa mga cool na para sa isang araw.

Tulad ng iyong nakikita, inasnan salmon sa bahay at handa nang mabilis, at maaari kang pumili ng anumang recipe. hindi mo pinagkakatiwalaan ang iyong sarili - practice sa isang maliit na piraso. Culinary tagumpay at mabuting gana!