Lutong dibdib ham chicken: ang ilang mga simple at mabilis na mga recipe

Ang Russian at Ukrainian pambansang cuisine, ulam na ito ay medyo kalat na kalat. Ito ay paghahanda ng isang malaking piraso, maghurno sa oven, oven o inihaw (ayon sa ilang mga lumang mga recipe). Bilang isang panuntunan, ito ay baboy. Analogues ng pinggan doon at sa Aleman at Austrian cuisine. Sa sinaunang recipe ham ginawa mula sa oso karne. Ngunit sa pag-unlad ng baboy rearing sa Russia oso karne ay napalitan ng isang mas naa-access - baboy. Karamihan sa mga madalas na ito ay - ham ay hadhad na may pampalasa at asin, pitted. Minsan ay ginagamit bilang isang opsyon at karne ng tupa.

Bakit ang ibon?

Sa prinsipyo, ang lahat ng ginamit namin upang magluto ng pinakuluang baboy baboy. Bird pinakuluang karne ng baboy una, marahil, ay nagsimulang gumawa ng mga Amerikano - Pabo. Ngunit pork chicken breast, mga review subukan ito, masyadong, ay may karapatan na umiiral sa culinary mundo. Bakit maraming mga pumili ng mga manok ngayon? Una, isa sa mga pinaka mahalagang mga kadahilanan - ang availability at kamurahan. Pagkatapos ng lahat, ang baboy ay mas mahal kaysa manok. Ngunit chicken breast luto sa palara (pork) ay hindi mas masahol pa kaysa sa baboy kamukhang-mukha. Ang pangunahing bagay ay upang maghanda ng maayos, obserbahan ang lahat ng mga prinsipyo ng baking dish. Pangalawa, para sa maraming mga housewives araw na ito ay mahalaga din at bilis ng paghahanda. Pagkatapos ng lahat, pork ham lutong pamamagitan ng lubos ng mahabang panahon, at manok - isang beses at tapos ka na! Sabihin sa iyo at subukan ko upang gawin itong masarap, flavorful at abot-kayang sa presyo at pagiging kumplikado ng isang recipe.

Secrets of Baking: lutong dibdib ng manok

Magluto ito napakasarap na pagkain na maaaring magpasaya ng anumang holiday table, lang sapat. Bilang na nabanggit, ito ay mahalaga upang obserbahan ang lahat ng mga paunang rekomendasyon para sa paghahanda ng raw materyales, maayos na mahawakan, atsara, init ang oven sa nais na temperatura. At pagkatapos ay lutong dibdib ng manok, tulad ng sinasabi nila, na ito ay inihanda ang kanyang sarili. Ito ay nananatiling upang tandaan ang mga oras at makuha ang ulam sa palamig, gupitin sa hiwa at maglingkod na may gulay at salad.

ingredients

Kailangan namin: tatlong sekundaryong dibdib ng manok, isang maliit na tomato paste, seasonings ng iyong pag-unawa (kumakain sila at sa gayong halaga ay sanay na sa).

pretreatment

Bilang isang panuntunan, ito ay halos mahalaga upang makakuha ng isang lasa ng pagkain. Sa una, ang manok bubelya ay dapat na napalaya mula sa mga skin. Para sa mga nais ng isang malinis fillet: inalis at buto. Ngunit maraming ay pinapayuhan na mag-iwan ang buto pa rin: at karne hold ang hugis nito at mukhang kawili-wili sa pangwakas na anyo na. Pagkatapos ay ang manok ay dapat lubusan babad na babad. Ginagawa ito sa isang mahusay na maalat atsara. Ang tunay na komposisyon ng atsara ay maaaring naiiba spices at ang mayonesa, dark beer at seasonings, suka solusyon na may sibuyas bombilya, lemon juice, diluted na may tubig, o yogurt may lasa na may herbs. Narito kami ay nakakamit mahalagang layunin: ang karne ay dapat na malambot at malambot, sa inasnan sukatan babad spices (kung ang soaking solusyon ay labis na maalat at peppered, semi-tapos na produkto para sa karagdagang paggamit ay kinakailangan upang banlawan sa ilalim tumatakbo tubig). Babad na babad dibdib na may edad na sa isang cool na lugar para sa hindi bababa sa dalawang oras (marinating tagahanga itinatago na, i-right hanggang sa ang estado "ay maaaring maging raw at doon"). Ang pangunahing bagay ay na ang karne lomo manok, na malambot at malambot, inatsara at ito ay mas mahusay.

sarsa

Mula ketsap o tomato paste at spices ay pagbuo ng maanghang na sauce, na kailangan ng isang magandang kuskusin karne handa nang maaga, at ang nalabi ay itinapon sa ibabaw ng dibdib ng manok, na nakaayos sa isang sasakyang-dagat naaangkop para sa baking. Tunay na angkop na sukat ng lalagyan, pre rub halaman ng langis.

Kung paano maghurno?

Dagdag dito, pork chicken breast handa tulad ng sumusunod. Hurnong iniinit ng hanggang sa 250 degrees. Sa gitna ilagay ang pagkain sa shelf na may isang ulam. Isara at magluto ng kaunti mas mahaba: sampu o labinlimang minuto (ang oras ay depende sa uri ng oven). Pagkatapos ay i-off ang loob at mag-iwan sa palamig.

Recipe para sa baboy sa hurno sa palara

Mas madali magluto ng pinakuluang karne ng baboy sa foil. At ito ay lumiliko out ito ay juicier, bilang ang tuluy-tuloy ay hindi dumaloy at hindi maglaho, at dibdib, tulad ng ito ay pinapagbinhi na may kanilang sariling mga juices. Lahat ng paunang pagmamanipula ng karne ay nananatiling pareho, ngunit ito ay kinakailangan upang maghurno ng kaunti naiiba. Recipe para sa baboy sa hurno sa foil Ipinagpapalagay buong wrap ang karne sa isang kawali o sa container. Ikalat ang isang palara sa isang baking sheet, kumalat dibdib at wrap, tucking ang mga gilid upang maiwasan ang mga butas. At sa gitna ng mga nagresultang makagawa pierce palito ilang maliit na butas para sa air paglisan. Paghahanda ng ulam na bilang 15 minuto, walang higit pa. Pagkatapos ay i-off ang oven at nag-iiwan sa cool pinakuluang karne ng baboy sa loob.

Lutong ham suso chicken sa multivarka

Well, medyo para sa mga tamad, mga taong sanay na palaging gamitin ang kusina ito nakapagtataka pag-imbento ng sangkatauhan. Ang naghanda ng manok wrap sa palara at ilagay sa isang mangkok Multivarki dati greased. Sa "Paghurno" mode magluto 35 minuto. Pagtaob ng manok at magluto para sa isa pang 25 minuto sa parehong oras. Pagkatapos palamig para sa malamig na karne at palawakin. Tangkilikin ang lahat ng pagkain!