Salsa - Sauce tugma para sa dance

Sa modernong kusina Mexico maraming mga pinggan na ako Tatangkilikin ang isa pang mahusay na Aztecs at Mayans. Ito ay hindi bababa sa tatlumpung siglo na ang nakakaraan. Isa sa mga pinggan ay salsa - Sauce hindi pangkaraniwang panlasa. Upang lubos na maunawaan at pinasasalamatan ang kagandahan nito, ito ay pinakamahusay na upang pumunta sa Mexico - tahanan ng mga ito buhay na buhay at masyadong maramdamin tikman ang sauce.

Kilala katunayan na ang isang nagniningas na Mexican salsa dance ay pinangalanang matapos ang isang ulam ng salsa sauce. Sumayaw bilang ragasa bilang kanyang eponymous sikat na kapangalan. Tangkilikin at na, at isa pa sa parehong oras - ito ay masaya, na kung saan ay ibinibigay sa mga residente ng Mexico. Ang mga turista hurrying upang malaman na ito kahanga-hangang bansa, dapat palaging isasama sa kultural na programa ng pagkilala sa dalawang lokal na treat.

Mexico Sun nagbibigay-daan sa isang magandang mature gulay, na kung saan ay isang bahagi ng mga ito kaakit-akit sauce sa lasa. Naglalaman ito ng matamis na mga kamatis, dilaw, tulad ng araw, physalis, at bigyan ng ugnayan ng maasim na pinya bayabas. Mga sibuyas at bawang - kinakailangan bahagi na magdaragdag sharpness sa aming mga ulam at gawin itong kapaki-pakinabang hangga't maaari. Huwag kalimutan upang idagdag ang sili at mabangong maanghang Mexican damo. Ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Sa Mexico, salsa sauce tinatawag Salsa Mexicana. Ang pangunahing bahagi sa loob nito isang klasikong pulang mga kamatis at berdeng sili, at puting mga sibuyas. Ang bawat lokalidad ay may maliit na mga lihim ng pagluluto ito ulam, paggawa ng salsa sauce multifaceted at magkakaibang. Sa kalapit na Mexican village sa pangunahing komposisyon idagdag ang kanilang mga espesyal na gulay at prutas ingredients tulad ng abukado at lime juice. Samakatuwid, mga lungsod at rehiyon ay nakikipagkumpitensya sa orihinal na lasa at hitsura ng mabangong salsa.

Halimbawa, Salsa Roja red ay ginawa mula sa bahagyang tuyo mga kamatis na rin, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulang paminta, sibuyas at bawang, at ang huling pagtatapos haplos ng kinang sa loob nito coriander butil. Mayroong mga, gayunpaman, napaka-simple at orihinal na salsa sauce, ito ay pantay mabuti sa karne at isda. Ikaw ay mabigla, marahil, ngunit ito ay ginawa mula sa persimon.

Nito na batayan dalawang hinog na hinog persimon, isang pinuno ng matamis na puting sibuyas, ng ilang sprigs ng cilantro, luya tikman, pati na rin ang dalawang art. tablespoons katas ng dayap, isang item. kutsara ng langis ng gulay, at siyempre, tulad ng walang asin at chili pepper - idagdag ang mga ito ayon sa gusto mo. Inihahanda ang sarsa mabilis! Persimmons, sibuyas at herbs kailangang makinis tumaga, haluin, panahon na may mantikilya at higit pa sa table. sauce ay nakuha kaya maganda, at ang lasa - masarap!

Ang batayan para sa sarsa, salsa Verde ay lubos na berdeng mga kamatis, na sa unang tingin, huwag maging sanhi ng ganang kumain, ngunit naniniwala sa akin, ang resulta ay amazing. May ay isang kagiliw-giliw na teorya na ito sauce taon na nakalipas, tungkol sa 2000 Roman lehiyonaryo dinala sa Europa mula sa Gitnang Silangan. Salsa Verde perpektong magpatingkad ang lasa ng pasta at hindi lamang. Tikman ito sa karne at isda pinggan upang umangkop sa, at siya ay matagal na itinatago sa ref.

May masarap na pagkain ng shrimp kami ay may pa upang matugunan, ngunit ang shrimp sauce ay dapat na isang paborito sa mesa holiday. Magsimula tayo! Upang simulan ang isang sabaw ng sariwang peeled prawns. Pagkatapos ostuzhennoy shrimp karne makinis tumaga, gumiling haras at bawang sibuyas. Podogreem maliit na cream at ilagay ang kasirola sa mababang init. Ang gatas ibuhos gadgad bawang, pagpapakilos, dalhin ang liquid na kumukulo. Pagkatapos nito, idagdag ang hipon sa halo at, gaya ng lagi, lubusan halo-halong.

Ang huling ugnay - isang pares ng mga minuto sa pinaghalong magdagdag ng sariwang pang-amoy dill, isang maliit na makakapagpadala sa isang kasirola sa sunog, at mga magic shrimp sauce ay handa na. Maaari kang magsumite ng sauce na may patatas - ito ay kung ano mismo ang ay pinahahalagahan ang nakaranas ng mga eksperto sa pagkain, ngunit ito ay lalo na may magandang rice. Mataas na nutritional kalidad shrimp sauce ay maaaring palitan ang isang maginoo karne ulam.