Salmon na sopas na may cream

Bilang ay kilala, ang salmon - ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Kung nais mong magluto ng isang bagay na orihinal, pagkatapos ay sopas na may salmon at cream - iyon ay kinakailangan.

Ulam na ito ay kabilang sa mga Finnish cuisine, at maaari mong mamangha sa kakayahan ng aming hilagang kapitbahay gawin maliit. Marahil tayo rin ay dapat malaman na ito, tulad ng sa Finland malaman kung paano magluto ng iba't-ibang masasarap at malusog na pagkain, maingat habang nagre-refer sa mga regalo ng aming mga likas na katangian. Gayunman, ang sopas ng salmon at cream (sa Finnish lohikeitto) ay isang pagbubukod sa panuntunan, tulad ng ito ay isinasaalang-alang na maging isang maligaya ulam (ngunit walang makapipigil mong lutuin ito ng hindi bababa sa araw-araw). Kami, sa Russia, ang sopas ay din ganap popular, ito ay madalas na tinutukoy bilang Finnish isda na sopas, ngunit siyempre alam namin na ang mga tainga at ang mga isda sopas - ito ay ganap na magkaibang mga bagay.

Kaya, kung paano magluto sopas na may salmon.

6 servings kakailanganin mong:

para sa sabaw:

1 kg. buto at salmon ulo (o sopas set) 1 sibuyas, kalahati ng isang kutsara itim na paminta, 2 liters ng tubig, bay leaf;

1 karot, 3 kartoshinu medium size, 300 g salmon tanggalan ng buto, kalahating sibuyas, 200 g ng cream, ng ilang tangkay ng dill.

Ilagay ang isda ulo at mga buto, black pepper, sibuyas, bay dahon sa isang palayok, ibuhos ang lahat ng bagay ay medyo malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay ang palayok sa katamtamang apoy sa kalan. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, mabawasan ang init, at pag-aalis ng foam sa isang regular na batayan (mas madalas gawin mo ito, ang mas mahusay na) at magluto para sa tungkol sa 25 minuto. Pagkatapos bumatak na mabuti ang sabaw at ibuhos ito pabalik sa palayok, magdagdag sa mga diced patatas at karot, pati na rin ang isang medyo manipis na hiwa leeks.

Kung ginusto mo ang isang mas makapal sopas, kumuha sa halip na tatlo, apat na patatas, at pagkatapos ay tumaga kalahating kinakailangan patatas sa isang blender o lamang i-mash ang mga ito sa katas at masahihin malumanay sa sopas.

Kung bumili ka ng tinatawag na "sopas set" sa tindahan, o kung gusto mong magluto ng sopas mula sa salmon ulo, pagkatapos, maingat na pag-aralan ang mga ito, maaari mong mahusay na magagawang upang i-dial ng isda para sa 2-3 servings. Of course, ito ay hindi ayon sa mga panuntunan, ngunit lubhang magastos. Habang pa rin napaka-malasa!

Pakuluan ninyo ang lahat ng 20 minuto - hanggang, hanggang sa patatas ay lamog, at idagdag sa sopas salmon tanggalan ng buto, gupitin sa maliit na cube pareho. Palakasin ang apoy, dalhin sopas sa isang pigsa kondisyon, idagdag sa cream, Gumalaw sa makinis tinadtad dill, panahon na may paminta at asin. Alisin ang sopas mula sa salmon na may cream mula sa init, masaklawan na may takip at ipaalam ito magluto para sa tungkol sa limang minuto. Maglingkod sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang mga karagdagang dill.

Posible rin magluto sopas ng salmon na may cream para sa recipe.

Kakailanganin mo ng:

300 g sariwang salmon (fillets), 4-5 piraso ng patatas, isa sibuyas sibuyas, 300 g mga kamatis, isang karot, kalahati ng isang litro ng gatas (10-20%), cooking oil, asin sa lasa, tubig, berde.

paraan ng paghahanda

Hugasan at peeled patatas kailangang ma-cut sa maliit na wedges. Sibuyas alisan ng balat at makinis tumaga sapat.

Karot ay isang magandang wash, alisan ng balat at kuskusin sa isang napaka-pinong kudkuran. Tanggalan ng buto ng salmon (sariwang), gupitin sa medyo malaking cube.

Tomatoes ay dapat na may dusdos na may tubig na kumukulo, gumawa sila ng isang tistis cruciform hugis, alisin ang alisan ng balat at hiwa sa maliit na cubes.

Ang palayok dami ng tatlong litro ibuhos ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay at bahagyang pinirito carrots kasama sibuyas. Idagdag ang mga kamatis at magprito ng kaunti bit muli, lahat ng bagay ay sama-sama.

Pagkatapos, ito ay kinakailangan upang humawa sa palayok 1 litro ng tubig, ang lahat ng sama-sama dinadala sa isang pigsa kondisyon.

Sa isang tubig na kumukulo ibuhos patatas, magdagdag ng asin at lutuin para sa mga 5-7 minuto pagkatapos ng kumukulong sabaw.

Pagkatapos ay ilagay ang salmon. Pagkatapos ng 3 minuto sa isang kasirola ibuhos ang cream at magluto karagdagang para sa humigit-kumulang ng 5 minuto.

Sa bawat mangkok ng sabaw bago mo dalhin sa talahanayan, dapat itong ilagay tinadtad herbs.

Hindi alintana kung aling recipe mo luto na sopas na may salmon at cream, maaari itong Nagtalo na ang mga plates ay walang laman masyadong mabilis.