Salad mula sa pinakuluang beets: recipe. Beetroot salad na may prun: step-by-step recipe na may larawan

Ang beet ng asukal, na ibinebenta sa lahat ng mga tindahan ng gulay, ay isang lubhang kapaki-pakinabang na root crop, na kung saan kami ay di-angkop na gamitin para sa pagkain. Kahit na ang isang simpleng pinakuluang beet salad ay isang epektibong paraan para sa normalizing panunaw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang Latin na pangalan para sa beets ay beta. Matagal nang inuri ang beetay ng Betaine at ginagamit sa gamot para sa pag-iwas sa kanser. Ito ay malawakang ginagamit sa pagpapaganda sa paggawa ng mga surfactant, ganap na moisturizing ang balat at pagpapabuti ng hitsura nito. Sa sports at medikal na nutrisyon, ang betaine beets ay kailangang-kailangan sa paglikha ng balanseng diyeta upang mapabuti ang proseso ng metabolic, kaya ang beet salad na may prun ay laging nasa menu ng mga dining room sa palikuran at sanatorium. Ang isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na pag-aari ng betaine ay ang methylation ng DNA, ibig sabihin, isang epektibong labanan laban sa pag-iipon ng mga selula ng katawan.

Mga sangkap na angkop na magkasama

Kung ang pinakuluang beets na may bawang ay isang madalas na bisita sa iyong mesa, at pagkatapos ay hindi mo alam kahit ano tungkol sa mga problema sa edad. Upang ang bawang ay nagbigay ng pinggan, at ayon dito, at ang iyong katawan, ang lahat ng juice nito, na may isang malakas na epekto antioxidant, dapat itong durog na may isang espesyal na clutch ng bawang. Huwag palaisipan kung paano maghanda ng salad ng pinakuluang beets. Ang mga recipe ay napaka-simple. Ang mga beet ay perpektong sinamahan ng mga walnuts, bawang at mga puno ng pino. Ang mga pipino ay dapat lamang maging bariles, gaya ng sinasabi nila, "bawasan ang mata," at hindi na-adobo o naka-kahong. Ang salad na may mga sangkap ay mapapalaki sa isang Ruso na tao.

Salad para sa mga pagkaing karne

Ang mga pagkaing karne ay napakagandang salad mula sa pinakuluang beets. Ang recipe ay nangangailangan ng beets, pipino, bawang, mga nogales at mayonesa.

- Pakuluan ang isang malaking, 500 gramo, beet sa alisan ng balat. Ang pagluluto oras ay 40-50 minuto, cool, malinis at lagyan ng rehas sa isang malaking kudkuran.

- 2-3 malaking mga pipino, isang gramo ng 200 bawat isa, gupitin sa parehong kudkuran.

- 150 gramo, maaari mong bahagyang higit pa, pagpuputol ng mga kernels ng mga walnuts na may kutsilyo.

- Ang ilang mga cloves ng bawang, gramo 20, pisilin sa pamamagitan ng isang bawang squeezer.

- Pagsamahin ang lahat ng mga nakalistang sangkap, panahon na may mayonesa at halo.

Step-by-step recipe ng beetroot salad na may prun

Napakaraming tulad ng isang salad ng beets na may prun. Kakailanganin itong pinakuluang beets, prun, peeled walnuts, pitted raisins at mayonesa. Narito ang sunud-sunod na recipe:

- Peel ang beetroot at gupitin ito.

- Ibuhos ang prun sa tubig na kumukulo ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, alisan ng tubig ang mga prun at i-cut sa maliliit na piraso.

- Mga Raisins ibuhos tubig na kumukulo para sa 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at tuyo ang mga pasas.

- Naka-peeled na mga walnuts na may kutsilyo.

- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, idagdag ang mayonesa at ihalo.

Ang salad mula sa beets na may prun ay maaaring gawin nang walang mga pasas, palitan ito ng tuyo na mga aprikot. Ang pinatuyong mga aprikot ay dapat ding ibabad sa tubig na kumukulo bago matupok hanggang malambot. Para sa isang maligaya talahanayan, maaari mong subukan ang maganda at orihinal na gumawa ng isang salad ng pinakuluang beets. Ang isang larawan ng isa sa mga pagpipiliang ito ay inilagay sa ibaba.

Postal salads mula sa pinakuluang beet na may langis ng gulay

Ang mga gulay sa gulay ay hindi ginusto ng marami dahil sa ilang pagtitiyak ng glandular na lasa. Hindi mahalaga. Ang beetroot sa raw form ay bihirang ginagamit para sa pagkain - lamang sa anyo ng sariwang kinatas juice sa isang espesyal na therapeutic diyeta. Ang beet ay pinakuluang may mantikilya - napaka malambot at kaaya-aya sa lasa, ang metalikong tinta ay ganap na wala. Lamang magluto ang beetroot, tanggalin ang mga ito, lagyan ng rehas ang ugat sa kudkuran o i-cut sa maliit na cubes, asin, paminta at panahon na may langis ng halaman.

Mula sa mga beets gumawa ng masasarap na mainit na meryenda na Korean salad. Maraming naniniwala na ang mga ito ay ginawa mula sa raw beets sa parehong prinsipyo ng karot. Hindi tulad nito. Kung ang mga beets ay hindi luto, ang glandular na lasa ay mananatiling at palayawin ang buong ulam. Upang maiwasang mangyari ito, dapat pa rin itong pakuluan nang bahagya, iyon ay, mula sa kumukulo na punto upang pakuluan para sa 10-15 minuto, hindi na - dapat itong lumabas ng halos damp. Pagkatapos ay mabilis na palamig sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo, malinis at giling na may isang espesyal na pagputol ng grater para sa Korean carrots. Pagkatapos nito, iwisik ang asukal sa asel at asin, magbuhos ng kaunting suka at mash sa mga kamay para sa isang minuto. Susunod, kailangan mong gumawa ng refueling. Upang gawin ito, sa isang maliit na malalim na kawali, kinakailangang magpainit ng langis, itapon ito sa itim na itim at mainit na pulang paminta, mga butong kulantro at tinadtad na bawang, tumayo ng 10 segundo, tanggalin ang init at agad na ibuhos sa mga inihandang beet. Upang matiyak na ang mga beet ay pinakamahusay na hinihigop ang lahat ng mga lasa ng pampalasa at seasonings, inirerekomenda na pindutin ito sa pang-aapi. Sa isang araw maaari mong kumain. Para sa isang kilo ng beets, kumain ng kalahating kutsarita ng pula at itim na paminta, isang kutsarita ng kulantro, 6 na clove ng bawang, 3 kutsarang puno ng langis ng gulay, isang kutsarang asukal, asin at suka sa panlasa.

Isda salad

Ang mga Gourmets ay maaaring mag-alok ng salmon salad mula sa pinakuluang beets. Maaaring mapabuti ang resipisyo ayon sa gusto mo, ngunit higit pa sa ito sa ibang pagkakataon.

- Pakuluan ang beets at patatas sa isang uniporme, gramo ng 400, alisan ng balat at i-cut sa maliit na cube.

- Gupitin ang parehong halaga ng pinausukang salmon sa parehong paraan.

- Canned olives na walang mga pits, isang garapon, gupitin sa singsing.

- Dill gulay, perehil, arugula, kintsay at cilantro durog sa isang tradisyunal na paraan.

- Half isang baso ng peeled nuts, init sa isang kawali at mag-iwan buo.

- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang mangkok ng salad at panahon na may balsamic na suka na may langis ng mustasa. Sa halip ng salmon, maaari mong gamitin ang salmon o isang siksik na mackerel.

Meat salad para sa maligaya talahanayan

Ang beetroot salad na may prun at hamon ay hindi mura. Ngunit maaari itong maging pangunahing palamuti ng maligaya talahanayan.

- Maghanda ng atsara: ihalo sa mangkok ng balsamic vinegar, langis ng oliba at durog na bawang.

- Ilagay sa palayok para sa 10 minuto hiwa sa maliit na cube ng luto beets.

- Gupitin ang jamon sa manipis na piraso.

- Keso "Roquefort" tumaga sa mga cube.

- Rukkola at mga dahon ng berde salad upang masira sa mga kamay.

- Paghaluin ang lahat ng sangkap kasama ang pag-atsara sa isang mangkok ng salad at ilagay ito sa ulam, dekorasyon at dekorasyon sa iyong paghuhusga.

Salad na bihis sa mayonesa

Susunod ay isa pang kapaki-pakinabang at simpleng salad. Ang lutuin na beets, karot, sandalan ng karne ng baka at bariles para sa mga ito ay kinukuha sa humigit-kumulang pantay na halaga. Dapat silang i-cut sa mga cubes bilang maliit hangga't maaari, magdagdag durog na bawang at tinadtad na mga nogales. Season na may mayonesa. Magiging kahanga-hanga ang salad. Maaaring ihain ito kahit na isang independiyenteng ulam.

Ang pinakuluang beets na may mayonesa ay kasama sa mga recipe ng maraming sikat na delicatessen salad - "My General", "Herring sa ilalim ng fur coat", "Royal" at iba pa. Ang karne at isda ay maaaring gamitin sa boiled form, at pinausukan o inasnan. Ang mga beets para sa salad ay hindi lamang lutuin, kundi pati na rin ang inihurnong sa foil, mas mataas ang halaga nito. Upang gumawa ng isang masarap na salad ng pinakuluang beets, ang recipe ay maaaring alinman sa mga ibinigay sa artikulong ito, ngunit ang beet para sa mga ito ay kailangang pinakuluan o lutong na may buo na balat.

Nakaranas ng mga kusinero na naniniwala na ang mga salad mula sa pinakuluang gulay ay hindi dapat isama ang mga hilaw na pagkain, maliban sa mga mani, bawang at mga gulay. Ang mga pinatuyong prutas ay hindi rin isinasaalang-alang na raw, tulad ng mga ito ay pinakuluang bago sila ay idinagdag sa salad. Gayunpaman, ang mga admirers ng bitamina ay nagpapalabog pa rin ng kanilang mga salad na may sariwang beets o karot. Ngunit ito ay isang baguhan.

Narito ang isang napaka-simple, masarap at magagaan na salad para sa mga hindi alam kung paano magluto: maliban sa pinakuluang beets at mayonesa, kakailanganin mo ang Feta cheese at cashew nuts. Keso, beets at nuts chop, ilagay sa isang mangkok salad, tuktok na may mayonesa.

Mga lihim ng masarap na salad mula sa pinakuluang beets

Mayroong ilang mga tampok tungkol sa paghahanda ng mga salad mula sa matamis na aselga.

Kung nais mo ang lahat ng sangkap upang mapanatili ang kanilang orihinal na hitsura, at hindi maging isang kulay beetroot, pagkatapos ay ang mga beets, bago sila ay pinagsama sa kanila, ibuhos ng langis ng halaman at sumipsip ng ilang minuto.

Upang gawing perpekto ang salad, magdagdag ng mga mani, na nakuha mula sa manipis na film na sumasakop sa kanila. Upang gawin ito, ang mga nuts, napalaya mula sa matigas na shell, subukan para sa tatlong minuto sa tubig na kumukulo, patuyuin ang tubig, malamig at alisin ang balat gamit ang iyong mga daliri. Dapat itong madaling mag-slip. Gayundin, upang mapabuti ang lasa ng mga walnuts ng pag-aani ng nakaraang taon, maaari silang ibabad ng kalahating oras sa inasnan na tubig na kumukulo - ang mga ito ay lasa tulad ng sariwa, natastas lamang mula sa puno.

Para sa mga salad, ang mga gulay ay dapat na lutuin sa isang alisan ng balat at walang karagdagan ng asin, dahil nagpapalaganap ito ng sabaw, iyon ay, pagkawala ng anyo, na hindi katanggap-tanggap para sa mga salad. Sa karagdagan, ang asin sa malalaking dami ay naroroon sa iba pang mga sangkap ng hinaharap na ulam - sa inasnan na mga cucumber, sauerkraut, adobo o naka-kahong mga olibo, mushroom, mayonesa, atbp. Isda at karne para sa mga salad ay handa na para sa pagkonsumo at inasnan. Ito ay isang mahalagang rekomendasyon para sa mga hindi pa nakaranas sa pagluluto. Sinasabi nila: "Nedosol - sa talahanayan, at inasnan - sa ulo", na nangangahulugang: ang isang inasnan na ulam ay maaaring itama, ngunit ang inasnan ay kailangang itapon sa basura.

Ang pagiging handa ng mga gulay para sa salad ay napakadaling naka-check - mula sa oras-oras, hangga't sila ay luto o inihurno, pierce ang mga ito sa isang matalim na kutsilyo. Kung malayang pumasok siya at walang kahirap-hirap, handa na ang produkto.

Ang mga salad mula sa mga pagkaing luto ay ang pinaka-masarap pagkatapos ng ilang pag-iipon sa refrigerator. Mula sa isang oras o higit pa. Ang mga tagahanga ay maaaring magdagdag ng mga sumusunod sa mga salad. Matapos maputol ang sibuyas, at ang mga luha sa pagkakataong ito ay tumatangis, punan ang kontrabida na ito na may tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay itapon ito pabalik sa colander at palitawin ito. Ngayon maaari itong ligtas na idinagdag sa aming mga pinggan. Ang sibuyas, na hindi pa naproseso sa ganitong paraan, ay hindi pinipinsala ang lasa ng litsu kung ito ay nakalagay sa loob ng ilang oras.