Repolyo halaman ng kolrabi recipes

Isa sa mga pinaka-popular na mga uri ng repolyo - ang repolyo halaman ng kolrabi. Ito ay ganito ang hitsura: taba tulad ng isang bola ng ang stem, at sa labas ng ito malagkit out indibidwal na dahon. Maraming mga tao Halaman ng kolrabi sa hitsura mas katulad ng sa ngayon repolyo at turnips. Perpekto para sa pagkain ng gulay - repolyo halaman ng kolrabi, mga recipe na kung saan ay isang mahusay na tagumpay.

halaman ng kolrabi kasaysayan

Ang unang pagbanggit ng halaman na ito ay natagpuan sa kasaysayan ng sinaunang Roma. May repolyo natupok napaka-mahihirap at mga alipin. At hanggang tungkol sa ika-16 siglo, ang mga tao sa power halaman ng kolrabi ay hindi-play ng isang pangunahing papel. Matapos ang mga gulay ay naging malawak na lumago sa Germany. Mula doon ay dumating ang salitang "halaman ng kolrabi", isinalin mula sa Aleman, ibig sabihin ay "repolyo turnip". Sa ika-17 siglo, gulay na ito na kilala at ginagamit sa buong Europa.

Upang petsa, ang pinakamalaking amateur halaman ng kolrabi ay: Amerika, Alemanya, Bulgaria at Tsina. ito rin ay kumalat sa Netherlands, halos lahat ng mga bansa ng Europa at Gitnang Asya.

Ang pagkain ay ang stem. Sa pamamagitan ng paggamit ng naturang mga gulay tulad ng mga recipe ng repolyo halaman ng kolrabi ay lubos na naiiba. Halimbawa, maaari mong kumain ng repolyo pinakuluang, raw, lutong, pinirito at nilaga. Ito ay madalas na idinagdag sa soups at salads, pinalamanan na may iba't ibang fillings (kanin, gulay, karne). Maaari ka ring maglingkod ito bilang isang palamuti sa karne pinggan.

Sa ilang mga European bansa ubusin ang hindi lamang ang mga stem, ngunit ang mga batang dahon ng halaman.

Mapaminsala at kapaki-pakinabang katangian ng repolyo

Tulad ng anumang iba pang mga halaman ng kolrabi repolyo ay naglalaman ng isang pulutong ng mga mineral at bitamina. Samakatuwid, ito ay may kapaki-pakinabang impluwensiya sa katawan ng tao.

Halimbawa, halaman ng kolrabi ay magagawang upang normalize ang metabolismo, kaya ito ay madalas na idinagdag sa pagkain para sa mga bata o para sa mga taong sobrang timbang. Fresh mula sa repolyo juice ay napaka-kapaki-pakinabang kung ikaw ay may pamamaga sa bibig lukab. At para sa mga taong may magbunot ng bituka sakit, bato, atay at tiyan, recipe repolyo halaman ng kolrabi pangkalahatang ay dapat na ang batayan ng kapangyarihan.

Ngunit sa karagdagan sa mga positibong katangian ng repolyo halaman ng kolrabi ito ay pa rin ang negatibo.

Repolyo ay kabilang sa ganitong uri ng mga gulay, na kung saan ay magagawang makaipon ng isang malaking halaga ng nitrates. Lalo na ng maraming ng mga ito sa mga halaman lumago sa greenhouses at greenhouses. Labis nitrates sa naproseso pagkain ay lubhang mahirap na carry oxygen sa pagtaas ng dugo at kahit na ang posibilidad ng pagbuo ng kanser.

Repolyo halaman ng kolrabi mga recipe mula sa kung saan lubos na masarap, napaka-mahilig ng mga tao. Ngunit mula sa paggamit nito ay dapat panatilihin ang mga tao na may Gastrointestinal sakit, at mga taong magdusa mula sa mataas na acidity /

Repolyo halaman ng kolrabi. mga recipe

Maraming mga recipe mula sa halaman ng kolrabi sa ating bansa ay napaka-tanyag. Halimbawa, tulad ng:

Kuliplor sopas

ingredients:

- 100 gramo halaman ng kolrabi;

- 20 gramo ng karot;

- 15 gramo ng singkamas;

- 5 gramo ng perehil;

- 10 gramo ng sibuyas;

- 5 gramo ng tomato katas;

- 50 gramo ng patatas;

- 10 gramo ng langis;

- 10 gramo ng litsugas;

- 25 gramo ng kulay-gatas.

Tinadtad perehil, karot, kintsay, turnips at mga sibuyas. Ang lahat ng ito ay dapat magprito sa mantikilya, idagdag sa palayok tomato katas. Gayundin hatiin hiwa halaman ng kolrabi, itutubog sa tubig na kumukulo para sa isang ilang minuto at sumandal sa isang salaan. Diced patatas. Ang pre-handa kumukulong sabaw (maaaring kailangan lang tubig) ilagay ang mga gulay. Hayaan pinakuluang sa isang palayok magdagdag ng tinadtad litsugas sa mababang pigsa para sa 20 minuto Para sa isang ilang minuto bago ang katapusan ng pagluluto.

Naihatid na may kulay-gatas sopas.

Coleslaw na may karot

ingredients;

- 400 g halaman ng kolrabi;

- 200 gramo ng karot;

- isang mansanas;

- 1 table. kutsara ng lemon juice;

- 150 gramo cream;

- asin.

Linisin ang balat ng karot at halaman ng kolrabi, i-cut ang mga ito sa mga piraso. Purified mula sa buto at balat ng mga mansanas, at hiwa sa strips at Halo na may lemon juice. Pagkatapos ang lahat ng kailangan mong ikonekta, magdagdag ng asin, pukawin at idagdag ang mga kulay-gatas.