Recipes pagsubok para sa dumplings na may patatas. pagluluto dumplings

Dumplings ginawa mula sa iba't-ibang uri ng mga masa. Maraming mga paraan mula sa kung saan maaari mong piliin ang pinaka-angkop. Ang ilang mga housewives naively naniniwala na ulam na ito ay pinaka-mahalaga - ang pasta. Ngunit ito ay isang maling kuru-kuro. Pagluluto dumplings - ay isang malubhang kaganapan kung saan ang bawat hakbang ay mahalaga. Ang isang masa - ito ay isa sa mga pangunahing sangkap. Upang gawin itong medyo simple hanay ng mga produkto. Isaalang-alang ang mga recipe kuwarta dumplings na may patatas at iba pang mga fillings.

tatlong bahagi

Ito ay ang pinakamadaling recipe ng masa. Kinuha ito lamang tatlong ingredients na ay palaging sa bahay. Dalhin ang 500 gramo ng mabuting trigo harina, 3 tablespoons halaman ng malaki at 2 pinches ng asin langis. Susubukan naming ihanda ang kuwarta sa tubig, at kakailanganin itong isa cup. Para sa isang panimula ito ay kinakailangan upang init ang likido sa tungkol sa 90 degrees. Ito ay magbibigay ng isang pagsubok ng lakas at pagkalastiko. Pagkatapos ay idagdag ang asin sa tubig at langis ng halaman. Lahat pukawin at ibuhos ang harina. Masahin ang masa at binalot niya ng plastic wrap, mag-iwan para sa isang oras. Sa panahong ito, maaari kang magluto ng pagpupuno at simulan ang pagmomodelo dumplings.

Kuwarta na may egg

Test recipe para sa dumplings at patatas ay kaya magkakaibang na ang buong listahan ay hindi alam ng bawat babae. Sa isang karagdagang diwa, bilang karagdagan sa mga pangunahing mga bahagi, ang paggamit ng isang itlog. Kaya, kailangan mo na kumuha ng 500 gramo ng harina, 150 gramo ng tubig, isang kurot ng asin at dalawang itlog ng manok. Isang mahalagang tip: bago mo gawin ang humampas, suriing mabuti ang harina ay palaging mas mahusay na, pagkatapos ito ay magiging mas malambot. Handa ibuhos ang harina sa isang mangkok at gawin ang mga loob ng mga funnel. Sa sinusubukan upang himukin itong itlog, ibuhos at ibuhos tubig alat. Ngayon, malumanay masahihin ang kuwarta sa tubig. Ang natapos na produkto ay hindi dapat manatili sa kamay. Magandang masa ay makinis at nababanat. Ngayon ay maaari kang magkaroon ng amag dumplings out ng mga ito.

magdagdag ng gatas

Ang itaas na mga recipe ng pagsubok para sa dumplings na may patatas (sa tubig) ay mahusay. Ngunit may ay isang mas sopistikadong bersyon. Upang ihanda ang pangangailangan ng isa manok itlog, 400 g ng trigo harina, 100 ML ng gatas at isang kurot ng asin. Upang magsimula, masira ang itlog sa isang mangkok at basta-basta palisin ito. Pagkatapos ay idagdag ang gatas at asin. Sa isang hiwalay na mangkok ibuhos ang harina at gumawa ng isang recess sa gitna. Pagkatapos ibuhos ang likido sa isang bahagi at dahan-dahan - unang tinidor, at pagkatapos ay kamay - masahin. Kuwarta na may gatas nakuha nababanat. Pagkatapos ng paghahalo, maaari mong iwanan ito sa table, sakop na may isang tuwalya para sa 20-30 minuto.

Kuwarta sa kepe

Ngayon ay maaari kang bumili ng semi-tapos na mga produkto sa tindahan. Subalit, walang pagsala, homemade kuwarta, niluto ang kanilang sariling mga kamay na may pag-ibig, ito ay palaging mas mahusay. Ang isa pang mahusay na pagpipilian - ang kuwarta sa yogurt. Tulad ng iyong nakikita, para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang magagamit na mga produkto na magagamit sa bahay. Dalhin ang 400 ml ng yogurt, kalahati ng isang kutsarita ng asin, isang-ikatlo ng ang maliit na baking soda, isang itlog at 800 gramo ng harina ng magandang kalidad. Kepe ay poured sa isang angkop na lalagyan. Hiwa-hiwalay, basta-basta matalo ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa unang sisidlan. Sa isang hiwalay na mangkok ibuhos ang isang ikatlong ng harina at ibuhos sa ito ng isang halo ng yogurt at itlog. Magsisimula kami upang masahihin ang kuwarta at idagdag ang natitirang harina bilang kinakailangan. Ang natapos na produkto ay hindi dapat manatili sa kamay. Hindi mahalaga, ito ay ang masa na may gatas, tubig o yogurt - ito ay kinakailangan upang masahihin lubusan. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagmomodelo dumplings.

Ang kuwarta sa serum

Suwero ay perpekto para sa paggawa ng masa din. Para sa recipe kakailanganin mo ng isang mahusay na kilo ng harina, 500 ml ng suwero, kalahating kutsarita ng asin at isang itlog. Magsimula tayo sa mga itlog Hayaan. Kailangan itong hinati-hati sa isang mangkok at palisin nang bahagya. Espesyal na sipag ay hindi kinakailangan mag-apply. Ito ay hindi isang biskwit, ngunit kailangan namin upang lubusan ihalo ang pula ng itlog at puti. Ngayon idagdag ang asin sa itlog at patis ng gatas. Muli ang lahat ihalo na rin. Sa isang hiwalay na mangkok ibuhos ang harina, na kung saan ay kinakailangan upang pre-screened. Part harina (humigit-kumulang 100-200 g) reserve. Ito ay magdagdag kung kinakailangan sa panahon ng pagmamasa. Tulad ng dati, ang aming ginagawa sa gitna ng harina burol deepening at ibuhos ito sa isang likido base. nagsisimula tayong malumanay paghaluin ang mga nilalaman na may isang tinidor, at kapag ang mga mass ay nagiging mas siksik, masahin ang masa sa pamamagitan ng kamay. Kapag ito ay nagiging sunud-sunuran at hindi na mananatili sa mga kamay, kailangan mong gumulong ito sa isang bola, priporoshit harina, takip sa isang malinis na kusina tuwalya at mag-iwan para sa sampung minuto. Pagkatapos ay tumuloy sa pagmo-modelo ng dumplings, kung ang pagpuno ay handa na.

choux pastelerya

recipes pagsubok para sa dumplings na may patatas at orihinal. Dalhin, halimbawa, choux kuwarta - ito ay may pinong istraktura. Isang Cook ay maaaring maging sa gatas at tubig, nang mayroon o walang mga itlog. Isaalang-alang ang recipe para sa lean kuwarta. Paano magluto ito kailangan mo ng dalawang tasa ng harina, ang dalawang malaking kutsara ng halaman langis, isang baso ng tubig na kumukulo at isang kurot ng asin. Ngayon ang proseso ay mahalaga. Ibuhos sa isang mangkok ng harina at idagdag ito sa asin at langis ng halaman. Ngayon kami ay magsisimula na kumukulo na tubig ibuhos ito (abrupt bulak). Ginagawa namin ito malumanay, mabagal, sa isang manipis na stream. Kasabay nito ay kinakailangan upang masahihin ang masa, na ginagawang mas pare-pareho. Pagkatapos nito, kumalat ang kuwarta sa mesa at pinagsama ito sa isang manipis na cake, mula sa kung saan namin i-cut mga lupon para sa pagmomodelo dumplings. test istraktura ay tulad na ito ay hindi dumikit ang ibabaw, at higit pa ng harina ay kinakailangan. Susunod na tumagal palaman at lutong dumplings magsisimula na bumubuo. Sa gitna ng bawat bilog kumalat sa isang maliit na bahagi ng pagpuno, nakatiklop sa kalahati at zaschipyvaem gilid.

Choux kuwarta tubig na may itlog

Maaari mong palubhain ang recipe at idagdag ang mga itlog. dough na ito ay hindi magiging sandalan. Para sa paghahanda kakailanganin mo 2 tasa ng harina, kalahati ng isang baso ng tubig, isang third ng isang kutsarita ng asin, isang itlog at kalahati ng isang maliit na kutsara ng asukal. Una ihalo ang mga itlog na may asin at asukal. Pagkatapos, simulan ang pagdaragdag sa ito timpla pinakuluang mainit na tubig. Sa kasong ito, ang mga nilalaman ng mangkok ay dapat na intensively paghahalo ay hindi dapat kulutin protina. Agad-agad matapos na, nagsisimula tayong ibuhos ang harina sa mga maliliit na bahagi. Masahin ang masa, na kung saan ay dapat magkaroon ng isang makinis, nababanat at mabuting maging katulad ng plasticine. Ngayon kami ay tumuloy sa paghahanda ng dumplings.

Choux pastelerya na may gatas

recipe na ito ay maaaring tinatawag na ang pinaka-mahirap sa lahat, ngunit upang ihanda ang kuwarta sa isang paraan sa ilalim ng puwersa ng kahit na ang baguhan maybahay. Dalhin ang 3 tasa harina, tatlong mga protina ng manok, isang tasa ng gatas, kalahati ng isang maliit na kutsara ng asukal, isang-katlo kutsarita ng asin at 40 gramo ng mantikilya. Paniningasan ng apoy lalagyan (pan o kawali igisa) at ibubuhos sa ibabaw ng gatas. Idagdag ang mantikilya, asukal at asin. Fire paggawa ng malaki hanggang sa timpla ay dumating sa isang pigsa. Pagkatapos ay mabawasan ito sa pamamagitan ng paggawa ng average. Sa ibabaw ng gatas foam ay hindi dapat lumitaw. Ngayon simulan ang pagdaragdag ng gatas sa isang baso ng harina. Istorbo napaka mabuti, sa gayon ay hindi lilitaw bugal. Pagkatapos nito, alisin ang pan mula sa init at palamig para sa isang maliit na bit. Susunod na kailangan mong nang mabilis, hindi nagpapahintulot sa kanila upang mabaluktot, martilyo protina. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at masahin ang masa. hindi pabago-bago ay hindi dapat na naiiba mula sa mga produkto na inihanda ayon sa nakaraang recipe. Ang salapi ay malambot, nababanat at malambot. Mula dito maaari kang magluto ng masarap na dumplings. Hakbang na kinakailangan upang maisagawa ang lahat ng mga aksyon - at pagkatapos ang lahat ay dapat lumabas.

Ang kuwarta sa tinapay maker

Pagluluto dumplings ay hindi maaaring tinatawag na isang mabilis na pag-iibigan. Gayunpaman, ang mga modernong maybahay ay maaaring samantalahin sa anumang mga serbisyo ng teknolohiya. Bread - isang maaasahang katulong sa kusina. Maaari mo itong gamitin hindi lamang upang maghurno iba't ibang mga varieties ng masarap na tinapay at masahin ang masa, at walang gaanong problema. Dapat ito ay nabanggit na ang tinapay maker ay ginagawang mas mabuti. Nag-aalok kami sa iyo ng isang unibersal na recipe para sa mga dumplings na may anumang mga palaman. Aabutin ng 550 gramo ng harina, 100 ML ng tubig, 225 ml ng gatas, kalahating kutsarita pagluluto sa hurno soda at kwiklaim kalahating kutsara asin. Ang prinsipyo ng operasyon ng lahat ng parehong Tinapay, kaya maaari mong gawin ito recipe bilang isang batayan, pagbabago lamang ang pagkakasunod-sunod ng mga bookmark na mga produkto. Magsimula na tayo.

Sukatin ang mga kinakailangang halaga ng tubig at gatas. Sa pangkalahatan ang dapat ma-325 milliliters. Ay dissolved sa likido hydrated asin at suka soda. Ilagay ang harina sa tinapay machine bucket at ibuhos sa ibabaw ng likido. Ang ilang mga modelo ng iba pang mga pagkakasunud-sunod ng mga bookmark. Una, ang tasa ay poured sa lahat ng mga likido ingredients at pagkatapos ay ibuhos harina. basahin ang mga tagubilin mabuti. Ngayon kami ay ilantad ang nais na programa. Ito ay maaaring isang "masa" o "kuwarta para sa pasta." Lumiko ang tinapay maker at maghintay para sa katapusan ng batch. Ang proseso ay tumatagal ng 15 hanggang 30 minuto, depende sa modelo.

Kuwarta mineral water

Sa wakas isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa kung paano gawin ang kuwarta para sa mga dumplings. Dalhin ang dalawang itlog, 100 ML ng malamig na tubig mineral, isang kurot ng asin, isang kutsara ng langis ng gulay at harina. Ang proseso ng pagluluto ay standard. Ilagay ang harina sa isang mangkok at gawin ang loob ng dakong loob. Sa isang hiwalay na mangkok halo mineral na tubig, asin, itlog, at gulay langis. Ngayon ihalo ang likido at dry sangkap at masahin ang masa.

Ilang mga tip

Ang pangunahing ingredients para sa masa - ito ay harina at tubig. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag itlog at tubig upang palitan ang gatas, patis ng gatas o yogurt. Sol ilagay ang kinakailangan. Kahit na maliit pakurot mapabuti ang lasa pagsubok. Ang natapos na produkto ay isang mas mahusay na pabalat na may isang tuwalya o wrap sa plastic wrap at hayaan ito "pahinga" para sa 20-30 minuto. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagmomodelo dumplings na may iba't ibang fillings. Pinakuluang dumplings sa sapat na tubig na kumukulo sa mga maliliit na bahagi.