Ano ang Tartaro?

nagmula mula sa iba't ibang prutas ay may mahabang ay matagumpay na ginagamit sa pagluluto. Lalo na para sa mga application tulad pahayag sa matamis na pagkain at pastry. Halimbawa, ilang mga taong kilala na ang lahat ng karaniwang mga soda at baking powder (kilala rin bilang pampaalsa) ay minsan papalitan Tartaro. Nito ibang pangalan - ang cream ng Tartaro. Dahil sa ibabaw ng batong ito ay madalas na nalilito na may sauce at walang ideya kung ano ang nangyayari. Ngunit sa katotohanan, ito ay isang puting pulbos na ginamit bilang isang pampaalsa ahente at isang stabilizing protina istraktura.

dapat kong sabihin na ito ay mas mabisa kaysa sa mga kilalang-kilala soda at suka, at samakatuwid ay idinagdag sa relatibong maliit na halaga. Kaugnay nito, ang paraan na ito ay tumutulong upang mapanatili ang buong lasa ng panghuling hanay ng produkto, nang walang spoiling ang kanyang sobrang nilalaman ng pampaalsa o hindi magandang lasa, na kung saan siya ay maaaring magbigay sa ilang mga kaso. Saan ang ginagawa ng cream ng Tartaro? Walang magtaka siya ay sinasabi ang pangalan. Ito ay kapaki-pakinabang para sa pagluluto mga bagay-bagay talagang makapunta sa wineries.

Cream ng Tartaro - ano ito?

Tartar ay isang chemical compound ng dalawang pangunahing mga elemento. Ito prutas acid (sa aming kaso - tartaric) at potassium hydroxide. Ang kumbinasyon ng bahagyang neutralisahin ang potassium at nagbibigay sangkap na katulad ng kristal na istraktura, kung saan ito ay ginawa. Karaniwan, ito ba ay kristal ay matatagpuan sa loob ng lumang sahig na gawa sa barrels at corks. Ngunit lamang kung kami ay pakikipag-usap tungkol savoir alak ng magandang kalidad. Ito ay nabuo sa pamamagitan ng isang napaka-haba ng panahon at sa mga maliliit na dami, na kung saan ay ang pangunahing sanhi ng mataas na gastos. Ang karagdagang triturated at ibinebenta sa form na ito.

Cream ng Tartaro ay partikular na epektibo kapag idinagdag sa creams protina at mousses para sa cakes. Ito ay malaki pinapasimple ang proseso ng pambubugbog, at nagbibigay-daan upang i-hold ang bigat ng ang lakas ng tunog para sa isang pinalawig na tagal ng panahon. Ngunit kailangan mong magdagdag ng Tartaro malapit sa dulo ng pagluluto. Sa lumang cookbooks na nakasulat sa mga araw na iyon, kapag ang isang soda walang ay narinig, ito ay inirerekomenda upang idagdag ang cream ng Tartaro. At pa, sa kabila ng kasaganaan ng iba't ibang mga tool sa istante, nagluluto huwag magkaroon ng anumang mas mahusay na - Cream ng Tartaro ay maaaring ligtas na ilagay sa unang lugar bukod sa iba pang stabilizers.

Ang mga benepisyo ng ubas at ubas juice

Ito ay dahil ang isang malaking halaga ng potasa nilalaman sa mga bunga ng ubas, ay ang pagbuo ng Tartaro sangkap cream. Ngunit katas ng ubas ay hindi mayaman lamang sa potassium; Ito rin ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan ng tao. At kaalaman tungkol sa mga pakinabang sa mga ito berries ay lumipas mula sa henerasyon sa henerasyon mula noong panahon ng sinaunang Roma. Kahit pagkatapos, ubas ginagamot sa sakit sa atay at baga, bato at sipon, ginamit ito para sa pangkalahatang pagpapalakas ng lahat ng mga sistema ng katawan.

Modern pananaliksik ay matagumpay na nakumpirma ang pagsumite ng sinaunang mga Romano at Griyego. Ito ay natagpuan na ang mga ubas prutas ay naglalaman ng bitamina ng group B, PP, P, bitamina C, kapaki-pakinabang para sa pagpapatibay ng sasakyang-dagat at pag-activate ng kaligtasan sa sakit Beta-karotina, at ilang mga organic acids. Sa karagdagan, ito ay naglalaman ng protina, carbohydrates, at organic fibers. Hindi deprived ng ubas at mahalagang tao sa mineral: magnesiyo, bakal, posporus, potasa, kaltsyum, kobalt!

Katas ng ubas ay lalong kapaki-pakinabang sa mga tao na magdusa mula sa sakit ng cardiovascular system. Gayundin ito ay nagbibigay kasiglahan tones at sa gayon ito ay ipinapayong gumamit lalo na sa mga panahon ng matinding mental at pisikal na aktibidad. Juice ay napaka mabilis na hinihigop papunta sa dugo dahil sa ang mataas na nilalaman ng asukal, kaya maaari kang uminom ng ito sa anumang oras ng araw. Sa loob ng kalahating oras maaari mong pakiramdam ang nakapagpapalakas epekto. Halatang-halata, ang lahat ng mga varieties ng ubas ay may iba't ibang mga epekto sa amin.

Kaya, light juice ay may isang mataas na nilalaman ng bakal at sa gayon ay mabilis na restores lakas. Isang madilim na pinaka-kapaki-pakinabang na mga kababaihan: anthocyanin pigment na nagbibigay sa naturang juice saturated ang kulay, ay magagawang upang maiwasan ang kanser sa suso.