Recipe Viennese kuwarta - recipe sa pagbe-bake ng masarap na tsaa

Ang salapi ay maaaring luto sa maraming mga recipe at ang napaka-iba't ibang komposisyon ng mga sangkap, at, higit sa rito, dahil sa kanyang iba't-ibang uri lumikha ng iba't ibang mga pagkain. Yeast ay pinakamahusay na nakuha luntiang pancake, cake, biskwit at makapal pancake. Biskwit kuwarta para sa masarap na cakes, cookies, muffins at cakes. karaniwang tumagal maasim kuwarta at biskwit o biskwit para sa manipis na pancake at spring rolls o pancake - shortbread. Nang walang mga pangunahing freshwater masa hindi makakuha ng upang magluto ng pizza, cake o pie. A Viennese lebadura kuwarta - ang perlas ng kendi science, isa sa mga pinaka mahirap na maghanda, naniniwala sa gayon, kasanayan tuktok.

Mula sa Vienna test naghahanda ibang masasarap na pastry - cakes, Viennese at kahit na cakes sa talahanayan Easter. Ang mga goodies para sa isang mahabang panahon mapanatili ang kanilang mga kahanga-hangang lasa at huwag mawala ang kanilang ningning. Dapat ito ay remembered na ang uri ng pagsubok ay dapat na magsimulang upang maghanda sa isulong upang ang kuwarta para sa kanya upang i-hold out at mangasim para sa hindi bababa sa 12 na oras. Kung pinili mo ang pinaka-angkop para sa iyo sa Vienna dough recipe at master ang kasanayan ng paghahanda nito, ang tsaa sa iyong desk ay palaging sariwa at masarap pastries.

Maaari mong i-magluto ng kuwarta sa isang maliit na mas mabilis, ngunit hindi mas mababa masarap at orihinal. recipe na ito ay nangangailangan ng harina (1500 g.), Sugar (700 g.) At cream (200 ML.). Hindi rin gawin sa kasong ito walang gatas (1000 ml.) At pampaalsa (50 g.). Maghanda upang simulan ang dapat gumawa ng serbesa na pagsamahin ang lebadura, isang maliit na asukal at mainit-init na gatas at harina (60 gr.). Ginulo mass, ito ay kinakailangan upang alisin ang isang-kapat ng isang oras sa isang mainit-init na lugar. Kasabay nito, maaari mong matunaw ang margarin at Halo na may itlog, whipped may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, at pagkatapos - upang kumonekta sa gumawa ng serbesa at ihalo na rin. Sa hinaharap, ang Viennese dough recipe nangangailangan lamang ay nangagmamasa ng masa (tulad ng mahaba at matinding bilang malakas na sapat na) upang iwanan ito sa isang mainit-init suit para sa 40 minuto, at pagkatapos ay masahin at simulan ang paglikha ng baking blangko muli. Mula sa resultang mass ay maaaring bumuo ng cakes, buns o pinong hangin pie. Sa pangkalahatan, ang lahat na magarbong sapat.

Para sa kapansin-pansin na muffins at mga pie na timbang ay maaaring maging handa sa pamamagitan ng mga sumusunod na recipe, na gumagawa ng paggamit ng mga ingredients tulad ng gatas (1000 ml.), Kulay-gatas (500 ml.), Itlog (10 mga PC.) At pampaalsa (75 g.). Bilang karagdagan, ay nangangailangan ng asukal (500 g.), Margarina (150 gr.) Ang isang maliit na asin sa lasa at pagkain. dapat muna itong maging sa gatas (maliit na halaga) upang matunaw ang lebadura, at pagkatapos ay ibuhos sa ang masa ng harina (30 g.) At sugar (10 g.). Ito recipe Vienna pagsubok ay nangangailangan na ang nabuo mass ay lubusan halo-halong, at lamang pagkatapos ay maaari itong isantabi sa loob ng 10 minuto. Ang natitirang gatas ay kinakailangan upang magpainit (ngunit hindi kumukulo), dissolve sa loob nito ang kulay-gatas, asukal, itlog, at tinunaw na margarina, at matapos ang takdang panahon upang makihalubilo sa lahat ng bagay sa isang malaking mangkok na may lebadura. Ang mga sumusunod na magluto kneaded sa isang pare-pareho ng makapal na cream, ang pagdaragdag ng gatas timpla, kung kinakailangan.

Pagkatapos ng pagsusulit na ito, ang Viennese recipe ay nangangailangan ng isang pulutong ng pasensya at maghintay hanggang sa masa ay hindi "tumaas", kung saan pagkatapos, ito ay magiging posible upang makihalubilo at maghintay muli. Matapos ang pangalawang "tumaas" sa mass ay maaaring maipadala harina at masahin ang masa - plastic at malambot, ay hindi mananatili sa mga kamay. May isang lihim na: ang masa ay dapat na masahihin hangga't maaari, dahil depende sa ito, ito ay nagiging mas kahanga-hanga, mahangin, tastier at mas malambot. Ito ay mahalaga na tandaan na ito ay ang paghahanda ng Vienna test napakatagal, kaya maaari kang magkaroon ng oras upang ihanda ang anumang bagay sa panahon ng pagpapatupad nito. Kapag ang kuwarta ay angkop dalawang beses at lubhang darami ang laki nito ay maaaring i-cut upang bumuo ng piraso at pagbe-bake sa hinaharap. Labing limang minuto mamaya rassloyki ipinadala sa isang hurno preheated sa isang temperatura ng 180 degrees, at lutong bago acquisition pampagana crust.