Pagbuburo ang repolyo sa mag-asim para sa taglamig: isang hakbang-hakbang recipe

Pagbuburo ang repolyo sa mag-asim para sa taglamig ay isinasagawa ganap madali. Bukod dito, tulad ng isang preform hindi nangangailangan ng paggamit ng suka. Iyon ay kung bakit ang mga recipe ay napaka-tanyag na kabilang sa mga taong hindi nais na gawin masyadong tapas.

Sunud-sunod na recipe para sa pag-aatsara repolyo sa mag-asim

Kinakailangang sangkap para sa taglamig preform:

• Young repolyo - 3 kg;
• Fresh karot malaking - 400 g;
• pinakuluang inuming tubig - 2.3 l (depende sa dami ng mga gulay);
• buhangin Sugar - Artikulo 1.5. l. 1 L ng dagat;
• sosa asin malalaking - 2 malaking spoons per 1 L ng mag-asim.

Paghahanda at pagproseso ng mga gulay

Salting ang repolyo sa mag-asim para sa taglamig ay isinasagawa gamit ang mga batang at sariwang gulay. Upang gawin ito, kailangan naming gawin ang lahat ng mga ingredients sa itaas na rin nilang hugasan at alisan ng balat, at pagkatapos ay tumaga. Repolyo ito ay inirerekomenda upang i-cut sa manipis strips, karot at lagyan ng rehas sa malaking kudkuran. Dagdag dito, ang parehong mga gulay ay dapat na lubusan halo-halong sa isang malaking basin (huwag masahin, bilang ang workpiece dapat i-out crispy).

Pagbuo ng mabangong meryenda

Pagbuburo ang repolyo sa mag-asim para sa taglamig ay nangangailangan ng isang tatlong-litro garapon glass at plastic lids. Pakuluan ng pinggan ay hindi dapat, dahil sa ang blangko ay hindi naka-imbak sa bodega ng alak, at sa refrigerator. Bilang karagdagan, ito appetizer para bagang isang mahabang oras deposito. Pagkatapos ng lahat, ito ay lumiliko out napaka masarap at makatas.

Upang bumuo ng taglamig preform kinakailangan na kumuha ng maramihang mga garapon salamin at pagkatapos ay maluwag isinilid doon ng gulay masa ng gadgad repolyo at karot. Kung ninanais, mga bahaging ito ay maaaring maging isang maliit na halaga ng lasa pinatuyong dill buto o kumin.

Paghahanda ng mag-asim

Pagbuburo repolyo mainit na mag-asim ay isinasagawa sa ilang yugto. Una, ang mga kinakailangang ibuhos sapat na tubig sa isang kasirola, at pagkatapos ay dalhin ito sa pigsa. Dagdag dito, ang tuluy-tuloy dapat na mas malaki ibuhos asin, at ihalo na rin.

Paghahanda ng blangko

Pagbuburo ang repolyo sa mag-asim para sa taglamig ay hindi mangyayari sa isang araw. Pagkatapos tulad ng pag-aani ay nangangailangan ng isang mahabang soaking gulay inasnan tubig na kumukulo. Kaya, sa tatlong-litro garapon na may repolyo at karot kailangang ibuhos alulod mag-asim, at pagkatapos ay masaklawan na may siksik na gasa jar at lumimlim sa isang posisyon sa kuwarto temperatura para sa dalawa o tatlong araw. Kaya isang beses sa isang araw gulay ay kanais-nais upang Pierce isang kahoy na stick sa lahat ng mga gas pinakawalan.

Pagkatapos ng tinukoy na oras na kinakailangan upang ibuhos ang lahat ng mag-asim sa palayok, magdagdag ng asukal sa mga ito at dalhin sa pigsa. Sunod, ang mainit na likido ay dapat na muli ilagay sa garapon na may repolyo at karot, malapit plastic talukap ng mata, maghintay para sa buong paglamig at pagkatapos ay ilagay sa isang paglamig kamara. Nag-iingat tulad ng pag-aani ay hindi dapat maging higit sa 3-4 na buwan.

Paano upang dalhin sa talahanayan

Snack ng repolyo sa isang mainit na mag-asim ay maaaring consumed sa loob ng 2-4 araw pagkatapos ng paghahanda nito. Para sa layuning ito ang workpiece ay kinakailangan upang ilagay sa isang malalim na ulam, asukal at lasa langis, at pagkatapos ay ihalo na rin.