Putahe ng pagkabata - cakes sa ang mag-asim

Mga taong "masuwerteng" upang manirahan sa 90 taon, Naaalala ng isang kahila-hilakbot na kakulangan ng pera at ang hindi nagbabagong kakulangan ng mga produkto sa mga tindahan. Sa feed ng isang pamilya, nagkaroon kami ng maraming upang magbalak. Ito ay pagkatapos ay sinubukan ng maraming mga recipe ng iba't-ibang mga cakes at lutong bahay na lavash mula sa isang minimum na sangkap. Ang ilang mga recipe ay well kinuha ugat sa ating pamilya. Isa sa mga ito - ang keyk sa mag-asim.

Sa pamamagitan ng suburban na lugar, ang aming pamilya sinubukan upang maghanda hangga't maaari reserves para sa taglamig. pinatuyong Kami ay dahon ng currants at raspberries, pagkolekta ng mga panggamot damo at siyempre, pinagsama sa garapon ng kamatis na may cucumber. Isang room sa apartment ay ganap na masikip na may iba't-ibang mga garapon at pouches. Pagkatapos ng lahat, sa feed limang anak sa oras na iyon ay napakahirap.

Pagbugso ng iba't-ibang mga residues sa pagluluto, makakakuha tayo ng kamay oven scones sa brine sapagkat ito ay pagbuhos so sorry. Pagbe-bake ito tunay masarap at hangin. Ang mga cakes sa brine anak ay kumakain para sa parehong mga pisngi, at ginagamit namin sa halip ng tinapay. Ang recipe ay hindi kumplikado, ngunit ang mga resulta ay mahusay.

Para sa masa ay kailangan ng isang baso ng mag-asim tungkol sa isang baso ng asukal, kalahating tasa gulay langis, tatlong tasa ng harina at isang kutsarita ng baking soda. Paghaluin lahat ng mga sangkap sa container upang bumuo ng isang malalim na pare-parehong malambot na masa. Dapat itong maging madali upang makasabay sa mga pader ng mga kagamitan. Mag-iwan ng kuwarta para sa 30 minuto upang manirahan. Pagbe-bake ng langis o grasa blanketed baking papel. Roll out ang malaki o maliit na cake sa kalooban. Isinasaalang-alang namin na ang mga ito taasan ang laki panahon ng pagluluto. turok namin ang bawat cake sa ilang mga beses na may isang tinidor at ipadala sa preheated oven. Lutuin sa hurno hanggang malambot. Lay out sa isang malalim na ulam at siguraduhin upang masakop sa isang tuwalya. Cake sa mag-asim ay maaaring fed sa ang sopas sa halip ng tinapay o kumain lamang sa tsaa.

May ay isang mahusay na alternatibo sa paghahanda ng ulam na ito, ngunit cakes ay inihanda sa mantika. Upang gawin ang mga masa ay kailangan ng dalawang tasa ng mais at trigo harina, isang daang gramo ng taba sa bawat isa, kalahating kutsarita ng asin, isang sibuyas, sariwa o tuyo dill at cilantro, isang kutsarita ng pulang paminta. Sa isang mangkok, paghaluin ang mais at trigo harina. Dalhin ang kalahati ng kabuuang lakas ng tunog, magdagdag ng tubig at asin upang makakuha ng likidong "talker". Ang isang piraso ng bacon at sibuyas makinis tumaga at idagdag sa humampas. Magkakaroon din ibuhos ang damo, ang natitirang bahagi ng harina at paminta. Masahin uncool, ngunit nababanat masa. Mag-iwan sa humawa para sa kalahati ng isang oras. Burke buong piraso ng kuwarta sa maliit na bola, na kung saan bumubuo sa tortillas hindi hihigit sa 15 sentimetro ang lapad at dalawang sentimetro makapal. Ito ay pinakamahusay na upang maghurno ito ulam sa paglipas ng uling, paglalagay ng mga ito sa isang kast-iron kawali greased na may mantika. Ngunit ito ay posible at sa oven.

Kung mayroon kang anumang mga refrigerated mga produkto ng pagawaan ng gatas, ito ay posible upang maghanda ng isang cake na may gatas. Para sa fit kahit ano: yogurt, kurtadong gatas, fermented lutong gatas o snow. Upang ihanda ang kuwarta kailangan mong magkaroon ng dalawang baso ng kulay-gatas, isang kutsarita ng asin, limang tasa ng harina at isang kutsarita ng baking soda. Ang pagsasama-sama lahat ng mga sangkap ay nangagmamasa malambot na masa. iwanan namin ito para sa isang oras upang taasan. Pagkatapos na bumubuo ito ay hindi masyadong malaki bola na gumulong out mula centimeter cake kapal. Bumuo kami ng mga ito sa isang baking turok tinidor at maghurno sa daluyan init hanggang sa ganap na luto.

Maaari mong maghanda ng cake para sa anumang mga recipe. Ang ilang mga matatag kumuha ng ugat sa iyong bahay, at ang ilan ay hindi nanggagaling sa hukuman. Ito ay hindi nakakatakot. Magkaroon ng isang simpleng recipe sa iyong cookbook kinakailangan. Ang mga cakes ay hindi lamang iniligtas ang aming pamilya kapag walang pagkain o nais ng isang bagay na simple, ngunit masarap. Hindi kinakailangang sa anyo ng tinapay magluto cake. Mahusay na pagpili - ng tinapay sticks o piraso, na kung saan ay kinakain ng hindi bababa mabilis.