Protein quaternary istraktura: estruktural katangian at pagpapatakbo

Isang bantog na pilosopo sa sandaling sinabi, "Life - ay isang anyo ng pag-iral ng protina katawan." At siya ay ganap na walang karapatan, dahil ito ay ang organic matter ay ang batayan ng karamihan sa mga organismo. Protein quaternary istraktura ay ang pinaka-kumplikadong istraktura at natatanging mga katangian. Siya ay nakatuon sa aming mga artikulo. Gayundin, isaalang-alang ang istruktura ng protina molecules.

Ano organics

Isang malaking grupo ng mga organic na mga sangkap ay nagkakaisa sa pamamagitan ng isang karaniwang ari-arian. Binubuo ang mga ito ng ilang mga elemento kemikal. Ang mga ito ay tinatawag na organogenic. Ay hydrogen, oxygen, carbon at nitrogen. Iyon ay, bumubuo sila organic sangkap.

Ang isa pa sa kanilang mga karaniwang katangian ay na ang mga ito ang lahat ng biopolymers. Ang mga ito ay malaking macromolecules. Binubuo ang mga ito ng isang malaking bilang ng mga paulit-ulit na mga yunit na tinatawag na monomers. Para sa karbohidrat ay monosaccharide, para sa lipid - gliserol at mataba acids. Ngunit DNA at RNA ay binubuo ng mga nucleotides.

Chemical istraktura ng mga protina

Monomer protina - ang mga amino acids, ang bawat isa ay may mga kemikal na istraktura. Ang batayan para sa monomer ito ay isang carbon atom, ito ay bumubuo ng apat na bono. Ang unang ng mga ito - sa isang atom hydrogen. Ang ikalawang at ikatlong, ayon sa pagkakabanggit, binuo na may amino at karboksogruppoy. Sila matukoy hindi lamang ang istruktura ng biopolymer molecules, ngunit din ang kanilang mga katangian. Ang huling group sa Molekyul amino acid na tinatawag na radikal. Ito ay ang grupo ng mga atoms, na kung saan ang lahat ng mga monomer ay magkaiba sa bawat isa, na nagiging sanhi ng isang malaking iba't-ibang mga protina at living tao'y.

Ang istraktura ng protina Molekyul

Isang katangian ng mga organic compounds ay maaari silang umiiral sa iba't ibang mga antas ng organisasyon. Ito ay isang pangunahing, pangalawang, tersiyaryo at quaternary istraktura ng protina. Ang bawat isa sa kanila ay may ilang mga katangian at mga katangian.

Pangunahing istruktura ng

Ang protinang istraktura ay napaka-simple sa istraktura. Ito ay isang kadena ng mga amino acids, na kung saan ay konektado sa pamamagitan peptide. Ang mga ito ay nabuo sa pagitan ng amino at karboksogruppami kalapit na molecule.

pangalawang istraktura

Kapag ang amino acid chain ay baluktot sa isang helix, nabuo isang pangalawang istraktura ng protina. Communication sa isang Molekyul na tinatawag na hydrogen, at ang mga elemento na form ng mga katulad na mga atoms sa functional amino grupo. Kung ikukumpara sa mga peptide, mayroon silang higit na mas mababa kapangyarihan, ngunit magagawang upang mapanatili ang kaayusan na ito.

tersiyaryo istraktura

Ngunit ang sumusunod na istraktura - ito ay isang bola, na kung saan ay baluktot spiral ng amino acids. Ito ay tinatawag din na mabilog na bagay. May ito sa pamamagitan ng mga koneksyon na nagmumula sa pagitan ng residues lamang ng ilang mga amino acids - cysteine. Ang mga ito ay tinatawag na disulfide. Ang istrakturang ito Sinusuportahan din ng hydrophobic at electrostatic bono. Ang una ay isang resulta ng akit sa pagitan ng mga amino acids sa isang may tubig medium. Sa ganoong pangyayari, ang kanilang mga hydrophobic residues halos "magkadikit" upang bumuo ng isang mabilog na bagay. Higit pa rito, amino acid radicals ay may paghadlang singil ay naaakit sa bawat isa. Bilang isang resulta, may mga karagdagang electrostatic connection.

Protein quaternary istraktura

Ang quaternary istraktura ng protina ay napakahirap. Ito ang resulta ng pagsama-sama ng ilang mga globules. Maaari silang mag-iba, at chemical komposisyon at katangian ng spatial organisasyon. Kung ang protina quaternary istraktura ay binuo lamang ng amino acid residues, ito ay simple. Ang mga biopolymers ay tinatawag na protina. Ngunit kung ang mga molecule ay nakalakip sa mga bahaging ito di-protina mangyari proteid. Sa karamihan ng mga kaso na ito amino tambalang na may karbohidrat, nucleic acid residues at posporus, lipids, mga indibidwal na atoms ng bakal at tanso. Sa likas na katangian ng ito ay kilala rin protina complexes na may natural na pangkulay sangkap - pigments. Ito istraktura ng protina molecules ay mas mahirap unawain.

Spatial anyo quaternary istraktura ng protina ay hindi mapag-aalinlanganan para sa mga katangian nito. Siyentipiko ay natagpuan na filamentous o fibrillar biopolymers hindi malulutas sa tubig. Sila ay nagsisilbing isang mahalagang pag-andar para sa mga buhay na organismo. Kaya, kalamnan protina actin at myosin nagbibigay ng kilusan, at ito ay ang batayan ng keratin buhok ng tao at hayop. Spherical o globular protina quaternary istraktura ay masyadong natutunaw sa tubig. Ang kanilang papel sa likas na katangian ay naiiba. Ang gayong mga substansiya ay kaya ng transporting gas gaya ng pula ng dugo, manangan pagkain tulad ng pepsin, o gumanap sa isang proteksiyon function, tulad ng antibodies.

katangian ng protina

Protein quaternary istraktura, lalo na globular, ay maaaring magbago kaayusan nito. Ang prosesong ito ay tumatagal ng lugar sa ilalim ng impluwensiya ng iba't-ibang mga kadahilanan. Karamihan sa mga madalas na ang mga ito ay mataas na temperatura, malakas na acids o mabigat na riles.

Kung ang protina Molekyul unwinds sa amino acid chain, tulad ng isang ari-arian ay tinatawag na denaturation. Ang prosesong ito ay baligtaran. Ang istrakturang ito ay maaaring muling bumuo globules molecules. Ito kabaligtaran proseso ay tinatawag na renaturation. Kung ang amino acid molecules ang layo mula sa bawat isa at basagin ang peptide bono, mayroong pagkawasak. Ang prosesong ito ay hindi maibabalik. protina na ito ay hindi na mababawi. Pagkasira ng bawat isa sa atin bilang pritong itlog.

Sa gayon ay ang quaternary istraktura ng protina - uri ng koneksyon, na kung saan ay binuo sa Molekyul. Siya ay malakas sapat na, ngunit sa ilalim ng impluwensiya ng mga tiyak na mga kadahilanan na may kakayahang ng pagbagsak.