Organic bagay - ito ... organic matter ay ... Organic Chemistry

Organikong sangkap - isang chemical compound kung saan ang isang bahagi ng carbon ay naroroon. Exceptions ay lamang may karbon acid, carbides, carbonates, cyanides, at carbon oxides.

kuwento

Ang terminong "organic materyal" lumitaw sa mga araw-araw na buhay ng mga siyentipiko sa yugto ng maagang pag-unlad kimika. Habang pinangungunahan ng vitalistic pananaw. Ito ay isang pagpapatuloy ng mga tradisyon ng Aristotle at Pliny. Sa panahong ito, ang mga pundits ay busy naghahati sa mundo sa buhay at walang buhay. Sa kasong ito, nang walang pagbubukod, ang sangkap ay malinaw na nahahati sa mineral at organic. Ito ay pinaniniwalaan na ang synthesis ng mga compounds para sa "buhay" na materyales na kailangan espesyal na "force". Ito ay likas na taglay ng lahat ng nabubuhay na nilalang, at walang organic na mga sangkap ay maaaring binuo hindi.

Ito ay nakatatawa upang makabagong agham paggigiit prevailed para sa isang mahabang panahon, hanggang sa 1828 Fridrih Veler empirically hindi ito ay tinanggihan. Ito ay maaaring tulagay ammonium cyanate makakuha ng organic yurya. Iyon hunhon pasulong kimika. Gayunman, ang mga dibisyon ng mga organic at tulagay sangkap at pananatilihin sa real time. Ito ay ang batayan ng pag-uuri. Halos 27 millionov kilala organic compounds.

Bakit kaya maraming mga organic compounds?

Organic bagay - ay, na may ilang mga pagbubukod, isang carbon compound. Sa katunayan, ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na elemento. Carbon maaaring mabuo sa kanilang mga atoms sa chain. Ito ay napakahalaga na ang relasyon sa pagitan ng mga ito ay matatag.

Higit pa rito, carbon sa organic compounds ay may isang valence - IV. Mula ito ay sumusunod na sangkap na ito ay may kakayahang na bumubuo ng isang koneksyon sa iba pang mga sangkap hindi lamang solong, ngunit ring i-double at triple. Gamit ang pagtaas multiplicities, chain na binubuo ng mga atom ay magiging mas maikli. Kaugnay nito, katatagan ay ang pagtaas.

Carbon din ay may kakayahan upang bumuo ng isang flat, linear at volumetric istraktura. Iyon ay kung bakit ang kalikasan ng napakaraming magkakaibang organic sangkap.

kaayusan

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang organic matter - isang carbon compound. At ito ay napakahalaga. Organic compounds pagkakaroon nito na may kaugnayan sa halos lahat ng anumang elemento sa periodic table. Sa kalikasan, madalas sa kanilang mga komposisyon (bukod sa carbon) ay may kasamang oxygen, hydrogen, sulfur, nitrogen at posporus. Ang natitirang mga elemento ay mas rarer.

mga pag-aari

Kaya, ang mga organic na materyal ay isang carbon compound. Sa kasong ito, may mga ilang mahalagang mga pamantayan na dapat itong makilala. Ang lahat ng sangkap ng organic pinagmulan ay may mga karaniwang katangian:

1. Ang mga umiiral sa pagitan ng mga atoms ng iba't ibang tipo ng mga koneksyon kinakailangan nagbibigay sa pagtaas sa isomers. Higit sa lahat, sila ay binuo sa mga molecule ng carbon compound. Isomers - ay isa pang bagay, na may isang molecular timbang at komposisyon, ngunit iba't ibang mga kemikal at pisikal na mga katangian. pangkaraniwang bagay na ito ay tinatawag na isomerismo.

2. Ang isa pang criterion - ang palatandaan ng homology. Ito serye ng mga organic compounds, na kung saan formula kalapit na sangkap ay naiiba mula sa nakaraang isa CH ₂ group. Ito mahalagang ari-arian ay ginagamit sa mga materyales science.

Ano ang iba't ibang klase ng mga organic compounds?

Organic compounds isama ang ilang mga klase. Ang mga ito ay kilala sa lahat. Ito protina, lipids at carbohydrates. Ang mga grupong ito ay maaaring tinatawag na biological polymer. Sila ay kasangkot sa metabolismo sa cellular antas sa anumang organismo. Din sa grupong ito ay kinabibilangan ng nucleic acid. Kaya maaari naming sabihin na ang organic matter - ay na ubusin namin araw-araw sa pagkain, at pagkatapos, kung ano ito ay binubuo ng.

protina

Protina ay binubuo ng mga estruktural mga sangkap - amino acids. Ito ay ang kanilang monomers. Protina ay tinatawag din na protina. Mayroong tungkol sa 200 mga uri ng mga amino acids. Lahat ng mga ito ay matatagpuan sa buhay na organismo. Ngunit lamang ng dalawampu't ng mga ito ay bahagi ng mga protina. Ang mga ito ay tinatawag na basic. Ngunit sa panitikan ay maaari ring matagpuan mas mababa popular na mga termino - proteinogenic amino acids at belokobrazuyuschie. Ang formula ng mga ito klase ng mga organic na mga sangkap na naglalaman ng amine (-NH _2), carboxyl (-COOH) mga bahagi. Sa pagitan ng kanilang mga sarili, sila ay konektado sa pamamagitan ng parehong mga hadlang carbon.

Ang mga pag-andar ng mga protina

Protina sa katawan ng mga halaman at mga hayop isagawa ang maraming mahalagang mga pag-andar. Ngunit punong kasama ng mga ito - ang istraktura. Protina ay ang pangunahing mga bahagi ng cellular lamad at organelles sa mga cell matrix. Sa ating katawan ang lahat ng mga pader ng arteries, capillaries at veins, tendons at cartilage, buhok at mga kuko ay binubuo pangunahin ng iba't-ibang mga protina.

Ang mga sumusunod na pag-andar - enzyme. Ang mga protina kumilos bilang enzymes. catalyze nila ang daloy ng katawan ni chemical reaksyon. ay responsable para sa paghahati-hati ng mga nutrients sa pagtunaw lagay nila. Sa mga halaman, ang mga enzymes ay naayos carbon posisyon sa panahon ng potosintesis.

Ang ilang mga uri ng mga protina ay inililipat sa isang organismo iba't ibang mga sangkap, tulad ng oxygen. Organikong bagay ay magagawang upang sumali sa kanila din. Dahil ang transportasyon function ay natupad. Protina ay kumalat sa pamamagitan ng mga vessels ng dugo, metal ions, mataba acids, hormones, at, siyempre, carbon dioxide at pula ng dugo. Transport ay tumatagal ng lugar sa pagitan ng mga selula na antas.

Protein compounds - immunoglobulins - responsable para sa pagsasagawa ng proteksiyon function. Ito dugo antibodies. Halimbawa, thrombin at fibrinogen ay aktibong kasangkot sa proseso ng clotting. Kaya, sila ay maiwasan ang isang malaking pagkawala ng dugo.

Protina ay responsable para sa pagganap at nagpapaikli function. Dahil myosin at actin protofibrils patuloy na gumana sliding kilusan kamag-anak sa bawat isa, mayroong isang pagbabawas ng kalamnan fibers. Ngunit kahit na sa uniselular organismo may mga katulad na mga proseso. Movement bacterial flagella ring direktang konektado slidably microtubules, na mga protina sa kalikasan.

Oksihenasyon ng organic materyal na release ng isang malaking halaga ng enerhiya. Ngunit bilang isang panuntunan, protina ay na ginugol sa mga pangangailangan ng enerhiya ay napakabihirang. nangyayari ito kapag ang naubos stock. Ito ay pinaka-ugma para sa mga lipids at carbohydrates. Samakatuwid, protina maaaring isagawa ang pag-andar ng enerhiya, ngunit lamang sa ilalim ng ilang mga kundisyon.

lipids

At ang mga organic na materyal ay isang taba-tulad ng tambalang. Ang mga lipid nabibilang sa pinakasimpleng biological molecules. Ang mga ito ay hindi malulutas sa tubig, ngunit matunaw sa nonpolar mga solusyon, tulad ng bensina, eter at kloropormo. Ang mga ito ay bahagi ng lahat ng buhay na mga cell. Chemically, lipids - ay esters ng alcohols at carboxylic acids. Ang pinaka-tanyag na ng mga ito - ang taba. Sa katawan ng mga hayop at halaman, ang mga sangkap isagawa ang maraming mahalagang mga pag-andar. Maraming mga lipids ay ginagamit sa medisina at industriya.

lipid-andar

Ang mga organic na kemikal kasama ng protina sa mga cell bumuo ng isang biological lamad. Ngunit ang kanilang mga pangunahing function na - enerhiya. Sa oksihenasyon ng taba molecule pinakawalan ng malaking halaga ng enerhiya. Siya ang papunta sa pagbuo ng ATP sa mga cell. Sa anyo ng mga lipids sa katawan ng isang malaki halaga ng taglay ng enerhiya ay maaaring naipon. Kung minsan ang mga ito ay kahit na higit pa sa kinakailangan para sa normal na buhay. Kapag pathological pagbabago ng metabolismo "taba" cells ay nagiging mas malaki. Kahit na sa pagkamakatarungan dapat ito ay mapapansin na ang mga labis na mga stock ay mahalaga sa mga hayop, hibernate, at mga halaman. Maraming naniniwala na ang mga puno at shrubs sa malamig na panahon ng feed dahil sa lupa. Sa katunayan, sila ay gumagasta mga stock ng mga kuwadro at taba, na kung saan ay ginawa sa panahon ng tag-init.

Sa mga kawani na tao at hayop taba ay maaaring magsagawa ng proteksiyon function. Ang mga ito ay idineposito sa ilalim ng balat tissue at nakapalibot na bahagi ng katawan gaya ng mga bato at bituka. Kaya, sila maglingkod bilang isang mahusay na proteksyon laban sa pinsala sa makina, iyon ay blows.

Sa karagdagan, ang taba ay may isang mababang thermal kondaktibiti, na kung saan ay nakakatulong upang panatilihing mainit-init. Ito ay napakahalaga, lalo na sa malamig na klima. Sa mga hayop sa dagat-ilalim ng balat taba layer din nagtataguyod ng magandang buoyancy. Ngunit ang mga ibon pa rin mabuhat ang mga lipid at water-repellent at lubricating function. Wax ay sumasaklaw sa kanilang mga balahibo at paggawa ng mga ito mas may kakayahang umangkop. Ang isang katulad na pagsalakay sa mga dahon magkaroon ng ilang mga species ng halaman.

carbohydrates

Formula organic sangkap C _n (H ₂ O) _m ay nagpapahiwatig ng isang compound na kabilang sa klase ng carbohydrates. Ang pangalan ng mga molecule ay nagpapahiwatig na naroroon sila oxygen at hydrogen sa parehong dami ng tubig. Bilang karagdagan sa mga kemikal na elemento ay maaaring naroroon sa mga compounds, hal, nitrogen.

Carbohydrates ay ang pangunahing cell sa isang grupo ng mga organic compounds. Ito ang mga pangunahing produkto ng proseso ng potosintesis. Sila ay kinakatawan simula materyales at synthesis sa mga halaman iba pang mga sangkap, tulad ng mga alcohols, organic acids at amino acids. Carbohydrates ay bahagi ng hayop at fungal cell din. Sila ay matatagpuan sa gitna ng mga pangunahing bahagi ng mga bakterya at protosowa. Kaya, sa isang cell ng hayop ng mula 1 hanggang 2%, at sa planta ang kanilang mga numero ay maaaring maabot ang 90%.

Upang petsa, lamang tatlong mga grupo sa liblib ng carbohydrates:

- simpleng sugars (monosaccharides);

- oligosaccharides na binubuo ng isang mayorya ng mga molecule konektado sa simpleng sugars;

- polysaccharides, ang kanilang mga komposisyon ay higit sa 10 molecule ng monosaccharides at ang kanilang mga derivatives.

carbohydrates pag-andar

Ang lahat ng mga organic na mga sangkap sa cell magsagawa ng ilang mga function. Halimbawa, asukal - ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Ito ay nahati sa mga cell ng lahat ng buhay na organismo. Ito ay nangyayari sa panahon ng cell hininga. Glycogen at arina ay bumubuo sa pangunahing enerhiya reserve, ang unang sangkap sa mga hayop, at ang pangalawang - sa mga halaman.

Carbohydrates at magsagawa ng structural function. Selulusa ay ang pangunahing bahagi ng pader plant cell. At arthropods ang parehong function ay ginanap sa pamamagitan ng chitin. Gayundin, ito ay natagpuan sa mga cell ng mas mataas na fungi. Kung namin ang halimbawa ng oligosaccharides, ang mga ito ay bahagi ng cytoplasmic lamad - sa anyo ng glycolipids at glycoprotein. Gayundin madalas na napansin sa cell glycocalyx. Sa pagbubuo ng nucleic acids na kasangkot pentose. Kaya deoxyribose nakasama sa DNA at ribose - RNA. Gayundin, ang mga sangkap ay matatagpuan sa mga coenzyme, halimbawa, FAD, NADP at NAD.

Carbohydrates ay magagawang upang maisagawa sa katawan at isang proteksiyon function na rin. Sa mga hayop, ang mga sangkap heparin aktibong pinipigilan ang mabilis na pamumuo ng dugo. Ito ay ginawa sa panahon tissue pinsala sa katawan at mga bloke sa pagbuo ng clots sa dugo vessels. Heparin ay matatagpuan sa mga malalaking dami sa pampalo cell sa granules.

nucleic acids

Protina, carbohydrates at lipids - ito ay hindi lahat na kilala mga klase ng mga organic compounds. Kimika ay tumutukoy pa dito, at nucleic acids. Ito posporus-naglalaman ng biopolymers. Sila, bilang sa nucleus ng cell at cytoplasma ng lahat ng buhay na tao'y, matiyak ang transfer at imbakan ng genetic data. Ang mga sangkap ay nai-natuklasan salamat sa biochemist F. Miescher, na nag-aral ang tamud ng salmon. Ito ay "hindi sinasadyang" pagtuklas. Ang isang maliit na mamaya, RNA at DNA ay matatagpuan din sa lahat ng mga halaman at hayop organismo. Gayundin, ang nucleic acids ay tinukoy sa mga cell ng bakterya at fungi, at mga virus.

Kabuuang mga natural na natagpuan ng dalawang uri nukleokislot - ribonucleic (RNA) at deoxyribonucleic (DNA). Ang pagkakaiba ay malinaw mula sa pangalan. Ang istraktura ng DNA ay nagsasama deoxyribose - limang-carbon asukal. Ang isang RNA Molekyul nakita ribose.

Ang pag-aaral ng nucleic acids kasangkot sa organic kimika. Mga Paksa para sa pananaliksik at gamot dictates. Ang DNA code ay maaaring magbunyag ng isang iba't ibang mga genetic sakit, upang matuklasan na ang mga siyentipiko ay may pa upang maging.