Pie na may isda ng sori

Cake niluto sa hurno, ito ay binubuo ng dalawang bahagi: ang masa at pagpuno. Sa Russia para sa isang mahabang oras upang maghurno cake, keyk na keso, pie, pie, Kurniki, Siberian pie at higit pa. Recipe isang pulutong. Pagkakaiba-iba na may kaugnayan sa teknolohiya ng paghahanda (lutong sa oven, pritong sa isang kawali o sa isang malaking halaga ng langis), pati na rin ang pagbabalangkas ng pagsubok (na walang lebadura, maging hambog, lebadura, at iba pa) at pagpuno.

Halimbawa, ang isang pie na ginawa na may masalimuot na karne, isda, berries, repolyo at kabute Pagpupuno. Hindi tulad ng bukas na cheesecakes o pie gawin ang mga ito sarado, at ang iba't ibang mga layer ay pinaghiwalay pagpuno pancake, kaya ng pagpuno sa mga pie ay palaging napaka-makatas at pinapanatili ang lasa ng kanilang mga sangkap. Siberian pie ay mayroon ding mga tampok: ang mga ito ay lutong sariwang isda - puting isda at ide. Mamaya sa pagpuno ng cake isda nagsimulang paglagay de-latang isda, kaya maghurno isang cake na may isda ng sori, gawin itong pribado.

Upang makatipid ng oras, pagpupuno ay hindi paggawa ng tulad ng isang multilayer, halimbawa, sa isang pie, madalas gamitin ang de-latang isda, bigas at sibuyas - lahat ng mga produktong ito ay din na ibinahagi sa mas mababang layer ng cake kuwarta, ngunit huwag maglipat ng kanilang mga pancakes. Para sa pasta ay well-ugma sori. Ang maliit na sea fish (mass ay hindi lalampas sa 180 g) ay karaniwang ibinebenta sa naka-kahong form (piraso ng isda pinausukang na may pampalasa, pampalasa, minsan preservatives).

recipe 1

Ito ay isang napaka-mabilis at madaling recipe. Pie na may isda ng sori lutong mula sa walang latoy masa. Kailangan mo ang sumusunod na produkto:

Para sa masa:

• 4 itlog;
• 200 g ng mayonesa;
• Kutsara ¼ kutsarita baking soda;
• 1 tasa ng harina;
• 250 g kulay-gatas;
• asin;
• breadcrumbs at mantikilya upang maghanda ng isang magkaroon ng amag;

Para sa pasta:

• 2 itlog (lutong pinakuluang at makinis cut);
• 2 malalaking mga sibuyas cut sa cube at magprito hanggang transparent;
• 2 lata de-latang isda ng sori, ang bawat slice ay nahahati sa mas maliit na, ngunit hindi masahihin ang mga ito;
• herbs (perehil at dill halo).

Painitin muna hurno sa 200 ° C. Ihanda ang form na ito: nilangisan top basta-basta sprinkled na may breadcrumbs. mangkok ay poured mayonesa idinagdag soda, asin at ihalo. Dito ay ibinuhos kulay-gatas, itlog at unti-unting bumaon ibuhos harina, pre-agag. Kutsara sa masa ay kneaded hanggang makinis (ito ay dapat gawin nang mabilis, upang ito ay naka-out sa hangin). Test kalahati ay poured papunta sa naghanda pan. Pagpuno spread sa mga ito: isang layer ng sori, egg layer ay inilagay sa tuktok sibuyas, herbs sprinkled. Ibuhos ang lahat ng natitirang kalahati ng masa. Maghurno para sa 40 minuto pie sori served mainit o malamig.

recipe 2

Tunay na masarap na cake na nakuha mula sa lebadura pastry. Ito ay maaaring binili sa tindahan at magtunaw bago gamitin. Pie ng sori ay may mapulang pisngi, maganda, kung ang kanyang top bago baking grasa pula ng itlog halo sa tubig. ingredients:

• 1 pakete lebadura pastry, na hinati sa dalawang pantay na bahagi;
• 2 lata ng de-latang isda ng sori, isda mash sa maliit na piraso;
• 1 sibuyas malaki at cut sa napaka-fine;
• ½ tsaa kutsara ng tubig;
• 1 raw pula ng itlog ng isang itlog;
• 2 tablespoons ng cream kutsara;
• isang kurot ng kumin;
• ng pakurot ng oregano;
• isang kurot ng rosemary;
• 2 tablespoons (canteens) harina.

oven ay pinainit sa 180 ° C. Ihanda ang pagpuno: sa isang mangkok at halo-halong bow ng sori. Isang sheet na kung saan upang maghurno ang keyk, basta-basta sprinkled sa harina. Isang layer ng masa kumalat sa isang baking tray at grasa sa kanyang cream. Ito namamahagi ang pasta at pabalat na may natitirang humampas, at itaas na gilid ng mas mababang layer napaka-maingat fastened. Paghaluin ang itlog pula ng itlog na may tubig at ito pinaghalong ay lubricated cake top cover. Iwiwisik ng dry herbs. Kaya labis na singaw ay hindi maaaring pumunta out at sira-sira dulo ng pagluluto sa hurno, ito ay may butas sa ilang mga lugar na may isang tinidor. Maghurno para sa 40 minuto pie sori served mainit o malamig.

recipe 3

Recipe na ito ay na walang lebadura kuwarta sa iyong sarili. Pie na may kanin at isda ng sori ay ginawa mula sa mga produktong ito:

Para sa masa:

• 2 itlog;
• Kutsara ¼ kutsarita ng hydrated soda ;
• 150 g frozen butter, pino ang tinadtad na;
• 2 tasa ng mainam na harina;
• 3 tablespoons ng cream kutsara;
• asin;

Para sa pasta:

• 4 kutsarang kanin;
• 4 kutsara tinadtad sariwang dill;
• 1 kutsara mantikilya, gupitin sa maliit na piraso;
• 2 naka-kahong isda ng sori lata bago ilapat gaanong nilalamas tinidor;
• 1 sibuyas (pino ang hiwa).

Painitin muna hurno sa 200 ° C. Sa isang mangkok, paghaluin ang harina at mantikilya, kulay-gatas poured idinagdag itlog, baking soda at asin. Mabilis na masahihin ang kuwarta. Hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi at pagulungin ang laki ng mga pie. Isang bahagi ay nakalagay sa isang sheet ng basta-basta floured. Ito ay kumalat layer ng pagpupuno: isda ng sori, bigas, langis, sibuyas, dill. Masakop ang kalahati ng masa at pag-ugnayin ang mga gilid. Top pie bumaon sa isang tinidor sa ilang mga lugar. Maghurno 40 minuto.