"Buttermilk": recipe, mga paraan ng pagluluto at chef review

Ano ang produkto "Buttermilk" (lebadura), gamit ang isang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba? Ayon sa mga eksperto, ito ay dinisenyo ayon sa isang espesyal na formula. Ang lebadura ay naglalaman ng dalawang kapaki-pakinabang live na bakterya: Lactobacillus acidophilus at Bulgarian. Dahil sa ito, ang produkto ay may isang banayad na lasa at isang espesyal na kawalang-galang.

Sa panahon souring starter "Buttermilk", sa pamamagitan ng kung saan ang mga recipe ay napaka-popular sa mga chef, gumagawa ng malalaking halaga ng bitamina, mineral, mahahalagang amino acids at bioactive sangkap. Ginagawa nitong isang kapaki-pakinabang preventive produkto.

Gumawa ng yogurt na may lebadura "Buttermilk"

Mga recipe na naglalaman ng produktong ito sa kanyang sarili, ay medyo madaling ipatupad. Kung nais mong magluto ng masarap at masustansyang yogurt, at pagkatapos na ito ay kailangan upang bumili ng isang dedikadong produkto.

Lebadura "Buttermilk" para sa yogurt recipe na tatalakayin ngayon, ito ay naibenta sa maraming mga tindahan. Upang gamitin ito, kailangan mo upang maghanda:

• natural na buong gatas - 2 liters;
• lebadura "Buttermilk" - 2 malalaking spoons;
• berry-ilas na manliligaw - ayon sa gusto mo.

proseso ng paghahanda

Paano upang maghanda ng yogurt na may lebadura "Buttermilk"? Ang recipe para sa napakasarap na pagkain ay madalas na ginagamit mga ina ng mga bata. Pagkatapos ng lahat, para sa kahit sino hindi isang lihim na ang mga bata ay ibigin ang mga goodies.

Para sa mga self-fermented mga produkto ng gatas gumamit lamang ng natural at buong gatas. Ito ay poured papunta sa palayok at ilagay sa sunog.

Ang pagdadala ng gatas sa pigsa, ito ay gaganapin sa plato ng tungkol sa ¼ hr. Sa paglipas ng oras, ang pan-off ang init at pinapayagan upang palamig sa 45 degrees. Maaaring gamitin para sa pagpapasiya kung ang temperatura ng isang non-contact thermometer.

Pagkatapos isagawa ang pamamaraan na ito, ang isang maliit na mainit-init na gatas ay iginagatong sa isang maliit na mangkok at halo-halong may starter kultura.

Ang pagkakaroon ng isang pare-parehong-pareho, ang mga nilalaman ng glass kumalat sa isang pan na may ang natitirang bahagi ng gatas at gumalaw na rin muli.

exposure yogurt

Sa sandaling ang starter ay magiging sa gatas, isang mangkok na may yogurt hinaharap mahigpit capped at binalot ng isang mainit-init kumot. Ang paglalagay ng pagkain sa isang liblib na lugar, ang produkto ay pinapayagan upang tumayo para sa 5-8 na oras. Sa panahong ito ang gatas ay dapat maging makapal masyado.

maglingkod

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng yogurt na may lebadura "Buttermilk". Recipe magkatulad na mga produkto mula sa iba pang mga bakterya ay nangangailangan ng mga katulad na mga pagkilos.

Pagkatapos ng isang paglipas ng 5-8 oras ng maasim na gatas ulam ay inalis sa isang mas malamig upang panatilihin itong superoxide.

Cool yogurt, kumalat ito sa isang tasa at nagsilbi sa talahanayan. Kung ninanais portioned pagkain ay maaaring halo na may isang itlog ng isda katas, asukal o magdagdag ng mga piraso ng prutas.

I-imbak ang tapos nang produkto ng ferment ay kanais-nais sa ref walang mas mahaba kaysa sa isang linggo.

Sunud-sunod na recipe para sa pancakes lebadura "Buttermilk"

Makapal pancake, luto gamit sabi produkto na nakuha ay napakamagiliw, malasa at malusog. Upang ipatupad ang recipe, kailangan namin ng:

• agag harina - 300 g;
• lebadura "Buttermilk" na may isang taba nilalaman ng 2.5% - tungkol sa 500 ml;
• disintegrant - tungkol sa 2/3 dessert kutsara;
• pinong puting asukal - tungkol sa 3 malalaking spoons;
• halaman ng langis - ginamit ayon sa gusto mo;
• malaking itlog big - 1 pc;.
• asin - 1 malaking schepotochka.

mesim dough

Kung saan ay dapat na magsimulang magluto pancake na may lebadura "Buttermilk"? Recipes (Julia Vysotsky madalas na gumagawa ng mga pancake sa tulad ng inilarawan sa ibaba) ng dessert na ito ay nangangailangan ng hakbang sa pamamagitan ng lahat ng mga puntos.

Una, kailangan mong masahihin ang base. Sa malaking mangkok puting sieved wheat harina na may pampaalsa at sosa klorido. Sa tabi ng mga sangkap na idinagdag sa pinong asukal at maingat na gumalaw. Pagkatapos ay upang bulk produkto spread starter at pinalo itlog.

Paghahalo lahat ng mga bahagi, makamit ang isang magkakauri mass.

Kung ninanais, ang kuwarta para sa bahay oladushek ay maaaring magdagdag ng mga pasas, tinadtad mansanas o tinadtad tuyo mga aprikot.

init paggamot

Para sa paghahanda ng masarap at may mapulang pisngi fritters ay dapat lamang gamitin Matindi heated pan. Ito ay idinagdag sa halaman ng langis, at pagkatapos ay kumalat ang produkto gamit ang isang kutsara.

Ang pagkakaroon ng browning sa ilalim na bahagi ng pancake, sila ay naka-ibabaw at ay handa sa eksakto sa parehong paraan. Pagkatapos ay malinis na pancake sa isang hiwalay na plato at ang pan kumalat ang isang bagong batch ng mga produkto. Kung ninanais, ang mga pagkaing maaring muling greased mantikilya. Kung hindi man, sa tuyong pancake ay dapat na inilapat nang hiwalay halaman taba. Ito ay gawin itong mas makatas at masarap.

Paano mag-aplay sa breakfast pamilya?

Tulad ng iyong nakikita, sa paghahanda ng bahay oladushek gamit lebadura "Buttermilk" no big deal. Sa sandaling ang lahat ng mga pancake ay pritong sa isang mainit na kawali, sila ay nagsilbi para sa almusal na may tsaa o iba pang inumin.

Para sa isang mas wholesome at masustansiya dessert handa fritters may lasa na may kulay-gatas, itlog ng isda o prutas yogurt at letse-kondensada, jam, honey o iba pang sweets.

Tampok ng Produkto at mga review ng mga Cooks

Pagtatanghal ng mga recipe gamit lebadura "Buttermilk", ito ay imposible hindi upang mailakip ang varieties nito. Ang produktong ito ay ibinebenta sa bote ng 910 gramo. Taba maaari itong maging alinman sa 1% o 2.5%.

Dapat din ay mapapansin na sa shelves ito napakasarap na pagkain ay matatagpuan sa maginhawang pakete ng 330 gramo. Ang produktong ito ay perpekto para sa isang snack kapaki-pakinabang. Siya ay may isang "klasiko" lasa, "presa", "bran-cereal" at "hardin berries."

Dapat ito ay nabanggit na ang "Buttermilk" lebadura ay nilikha partikular para sa mga nais na sundin ang lahat ng alituntunin ng buo at malusog na pagkain.

Mga Review ng bihasang chef sabihin na sa tulong ng mga produktong ito maaari kang magluto ibang dish at pastry, na kung saan ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa katawan at mahusay na kalusugan sa pangkalahatan.