Pampagana ng herring. Pampagana ng salted salmon. mga recipe

Ito ay natagpuan na regular (isa o dalawang servings bawat linggo) pagkonsumo ng isda ay maaaring mabawasan ang panganib ng iba't-ibang mga karamdaman at sakit. Fish mababang taba at mataas na protina nilalaman ay mahusay na supplier wakas-3 mataba acids, lubos na nag-aambag upang mabawasan ang panganib ng paglitaw ng cardiovascular diseases at stroke. Dahil pampalabnaw ng dugo, kolesterol pagtaas ang kahusayan at mapabuti ang pagkalastiko ng mga vessels ng dugo ay nababawasan presyon ng dugo. Binabawasan ang panganib ng demensya sa mga matatanda (dementia), Alzheimer sakit, depresyon.

Ang pagkain ng isda ay maaaring makatulong sa mga taong may diyabetis upang makontrol ang asukal sa dugo. Sa mga sanggol na ang mga ina kumain ng isda, mas mahusay na paningin. Ito ay malamang na ito ay dahil sa ang wakas-3 mataba acids ipinadala sa dibdib ng gatas. Dahil sa regular na paggamit ng mga isda ay mapadadali habang rheumatoid sakit sa buto, soryasis at autoimmune sakit, mabawasan ang panganib ng napaaga kapanganakan. Diyeta ay maaaring isama pagkain ng inihurnong, pinakuluang, pinirito, nilaga, maalat na isda. Ayon sa artikulo na nakalista sa recipe Pwedeng ihanda sa isang masarap na snack ng herring at inasnan salmon.

recipe 1

Magaling pampagana ng herring na may gulay at "Provencal" sauce - ito ay isa sa mga pagkain ng Russian cuisine. Para sa recipe na kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Mga kinakailangang ingredients:

1 herring,

½ karot,

½ singkamas,

1 pipino maalat o sariwa,

2 patatas,

sauce "Provencal".

Maaari kang magdagdag ng opsyonal na: gherkins, alcaparras, mushroom.

Mga gulay (karot, turnips, patatas) pinakuluang at magtabi sa cool. Clean herring: beheading (hasang dahil), alisin ang mga kaliliitan, ang gulugod, alisin ang balat. Ang parehong mga balakang kumalat sa isang ulam kaya na Spinebone silang bahagi sa contact sa bawat isa. Sa pinakamalawak na bahagi ng isda ang ulo ay inilapat, bukod hasang ay sumasaklaw sa. Sa bahagi ng buntot seksyon inilagay buntot unatin sa pamamagitan ng isang fan. Malinis at i-cut ang mga gulay, gumalaw. Kapag binanggit si gherkins, alcaparras at mushroom. Lahat ay halo-halong at kumalat sa parehong panig ng herring at ibuhos ang mayonesa sauce. Pampagana ng herring ay handa na, ito ay nagsilbi sa talahanayan!

recipe 2

Palamang tinadtad na karne o pampagana ng herring ay niluto sa oven. Upang ihanda ang kailangan mo:

½ malaking herring,

400 g ng alinman sa inihaw na karne,

1 sibuyas,

2 pinakuluang patatas,

100 g mantikilya,

2 itlog,

100 g ng cream,

2 kutsara ng langis ng gulay,

1 kutsara ng gadgad keso,

pepper,

asin,

bread crumbs.

Herring, karne, patatas, mantikilya, sibuyas lupa sa isang blender. Magdagdag ng kulay-gatas, itlog, asin at paminta. Mga kinakailangang hanggang sa isang homogenous mass muli hinalo blender, sapilitang pamamagitan ng isang salaan, kung kinakailangan. Nilangisan litson kawali, budburan breadcrumbs, matatag inilagay ang buong bigat ng lutong sa isang litson pan, budburan keso, sprinkled na may halaman ng langis. Lutong sa isang oven sa 200 degrees. Ito mainit na appetizer ng herring, ngunit ito ay napaka-masarap at malamig. Palamang tinadtad na karne hinahain sa parehong litson kawali o shift sa isang ulam. Angkop para sa snack-tomato sauce o cream sauce.

recipe 3

Cold starter salted salmon ay isang pinaghalong mga isda, sariwang kamatis at sibuyas. Bago paghahatid, ito ay cooled. Upang ihanda ang mga produkto na ginamit:

4 tasa ng salted fish. Kung masyadong maalat salmon, ito ay babad na babad sa tubig sa 3 oras o magdamag, at pagkatapos ay i-cut sa cube;

12 hinog seresa mga kamatis cut sa cube;

4 maliit na matamis na sibuyas cut sa cube;

2 chilli o ¼ tsaa kutsara ng pulang paminta;

1 tasa berdeng mga sibuyas tinadtad fine.

Paghaluin ang lahat ng sangkap, ilagay sa isang cool na lugar. meryenda na ito ay nagsilbi sa talahanayan sa isang napaka pinalamig. Kung mayroon lamang sariwang salmon, ngunit walang asin, ito ay posible sa atsara. Sa pagtatapos na ito, ang mga natapos na fish (nalinis at hugasan) pinahiran ng asin sa lahat ng panig, wrap sa plastic wrap at mag-iwan sa oras (1-3 araw, kung iwan ka para sa isang mas matagal na panahon, ito ay makakakuha ng masyadong maalat) sa isang cool na lugar. Bago gamitin, hugasan at tuyo.

Nang walang meryenda isda ay imposibleng gunigunihin anumang holiday table, at ang mga ito ay mahalaga sa isang karaniwang araw.