Jam mula sa mansanas "Yantarnoe": mga recipe

Sa lahat ng mga prutas, ang mga mansanas ay marahil ang pinaka-popular at pinakamadalas na natupok na produktong bitamina sa buong taon. Napakasarap ay nakuha mula sa kanila at iba't ibang mga billet: jams, juices, compotes, jam. Gayundin, ang mga prutas ay pinatuyo, inatsara, inihurnong. Sa artikulong ito makikita mo ang mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano gumawa ng jam mula sa mansanas sa maraming paraan. Ang lahat ng mga uri ng interpretasyon ng pinakasimpleng recipe na ito ay marami - mula sa makapal na jam sa isang transparent halo na may manipis na hiwa. Ang isang espesyal na lugar sa kanila ay siksikan mula sa mansanas na "Yantarnoye". Sa ibaba ay isang paglalarawan ng paghahanda ng isang kahanga-hangang dessert.

Isang mabilis na paraan upang makagawa ng jam mula sa mga mansanas na "Yantarnoye"

Ang mga prutas ay pinakamahusay na kumuha ng mga siksik na varieties, na may isang makatas, ngunit hindi masyadong malambot pulp. Hugasan ang mga ito at i-cut ang mga ito sa manipis na mga hiwa, pag-alis ng core. Maaaring i-peeled off kung ito ay masyadong matigas. Pagkatapos ibuhos ito sa isang lalagyan na may acidified cold water (magdagdag ng 1 tsp ng "lemon juice" sa 2 liters). Ginagawa ito upang ang mga mansanas ay hindi magpapadilim, na nagiging brownish mula sa hangin nang walang balat.

Pagkatapos magluto ng jam mula sa mga mansanas sa isang mabilis na paraan. Ang "5 minutong" ay ang pinaka-karaniwang at unipormeng resipe para sa thermal na paggamot ng anumang mga berry at prutas, na hindi kailangan upang pigsa para sa masyadong mahaba. Para sa mga ito, tumagal ng asukal sa parehong dami ng buong prutas bago pagpipiraso. Pagkatapos punan ito ng tubig sa rate ng 1 buong baso bawat 1 kg ng maluwag na bahagi. Magdala ng likido sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 1-2 minuto upang ganap na matunaw ang mga maliliit na particle. Alisin ang mga mansanas mula sa lemon solution, hayaan itong maubos sa colander. Ilagay ang mga hiwa sa mainit na syrup at ilagay ito sa apoy. Maingat na pagpapakilos, magluto ng masa ng 5-7 minuto at agad na ibuhos sa mga garapon. Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na maihanda nang lubusan. Kailangan nilang maging isterilisado sa tubig na kumukulo o naproseso, paglalagay ng pagpainit sa oven o microwave oven. Ito ay kanais-nais na ibuhos ang jam sa mainit na garapon at takpan ang mga maaasahang bakal na lids. Pagkatapos ay i-baligtad ang workpieces at i-wrap ang mga ito sa paligid.

Ang isang paraan kung paano gumawa ng jam mula sa mansanas "Amber" sa ilang mga reception

Ihanda ang prutas sa pamamagitan ng pagputol sa maliliit na piraso, nang walang pagbabalat. Pagkatapos ibuhos ang tungkol sa 750-800 g ng matamis "buhangin" sa batayan ng 1 kg ng mansanas (depende sa mga katangian ng lasa ng prutas). Takpan ang pinaghalong may takip at umalis upang tumayo ng 10-12 oras. Karaniwan ang pagsasanay ay isinasagawa sa gabi, at na sa umaga nagsisimula sila upang maghanda ng jam mula sa mansanas na "Yantarnoye". Sa pamamagitan ng inilaan na oras, ang mga plato ay bibigyan ng maraming juice. Maglagay ng lalagyan na may matamis na timbang sa apoy at magluto ng 5-10 minuto. Kaagad, ilagay ang mga pinggan sa labas ng kalan, na pinapayagan ang pinaghalong magpainit hanggang sa gabi. Ulitin ang pagluluto ng oras ng 2-3 beses na higit pa sa mga agwat ng oras ng 10-12 na oras. Sa huling pagtakbo, pahintulutan ang timpla na ibuhos hanggang sa magbago ang kulay sa mapusyaw na kayumanggi - ambar. Ang oras, na niluto sa ganitong paraan, ay nakakakuha ng kaunting makapal kaysa sa nakaraang recipe, ngunit ang pagiging maaasahan ng imbakan nito ay mas mataas. Ikalat ang mainit na masa sa mga garapon at i-roll ang mga ito. Pagkatapos ng paglamig, ang tratuhin ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar hanggang sa nagsisimula ang susunod na panahon ng mansanas.