Paggawa ng gawang bahay ng ketsap para sa taglamig

Bilang karagdagan sa adzhika at iba't ibang mga atsara, maaari mong maghanda ng homemade na ketchup para sa mga kamatis mula sa mga kamatis. Ito ay angkop sa maraming mga pagkain at magiging mas matamis kaysa sa mga pagpipilian sa tindahan. Oo, at ito ay mas kapaki-pakinabang, dahil walang anumang mga preservatives o colorants sa loob nito. Maghanda ng ketchup sa bahay para sa taglamig ay medyo simple, ang mga produkto para dito Hindi sobra ang kailangan, kaya sulit na subukan ito. Sa anong mga recipe upang simulan ang kakilala sa tulad ng isang ulam?

Simple home catsup para sa taglamig

Kung hindi mo gusto ang masyadong maanghang o maanghang na mga saro, nais na maghanda ng isang pangkalahatang paghahanda o plano upang maidagdag ang naturang ketsap sa mga pagkaing pang-bata, gumawa ng isang klasikal na bersyon nang walang labis na sharpness. Magiging masarap ito, dahil ang pangunahing bagay - ang panatamis na ito ay tahanan. Ang recipe para sa taglamig, dahil ito ay madaling i-imbak ang yari sauce para sa maraming buwan. Kaya, kumuha ng dalawang kilo ng mga kamatis, dalawang kutsaritang asin, walong kutsarang puno ng langis ng gulay, dalawa at kalahating kutsarita ng asukal, siyam na cloves ng bawang, at kalahating kutsara ng suka ng mesa, paminta ng lupa. Upang alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis, pasusuhin ang mga ito sa tubig na kumukulo. Huwag kalimutang putulin ang mga pinagputulan. Inihanda ang pritong pritong sa isang kawali sa langis ng gulay. Sa sandaling ang mga kamatis ay maging malambot, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga butil. Kumuha ng isang buto-watering tomato paste. Magwasak ng labis na likido sa nais na density, pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal, suka, bawang, durog sa isang espesyal na bawang, at paminta. Sa lahat ng oras pukawin mabuti, i-off ang kalan at ibuhos ang ketsap ng bahay para sa taglamig ayon sa mga handa na garapon salamin. Roll up at mag-imbak sa refrigerator.

Italian home cakes para sa taglamig

Ang recipe na ito ay ginagamit para sa billets sa Italya. Kailangan mo ng kalahati ng isang litro ng tubig, dalawang kilo ng mga kamatis, dalawang medium-sized na matamis na mansanas, isang pares ng peppers, limang kutsarang asukal, ilang peppercorns, isang kanela stick, kulantro, bakwit, asin, paminta sa lupa. Maayos na banlawan ang mga kamatis at gupitin ang mga tangkay. Huwag i-cut sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ng limang minuto, alisan ng tubig ang tubig at kuskusin ang mga prutas sa tomato paste gamit ang isang salaan. Ibuhos ang nagresultang masa pabalik sa kawali, idagdag ang kalahati ng isang litro ng tubig, mga pampalasa. Magluto para sa mga kalahating oras, pagkatapos ay alisin mula sa init at umalis sa ilalim ng pabalat para sa buong gabi. Susunod na araw, maghugas at mag-alis ng mansanas, i-cut sa mga malalaking hiwa at ipadala sa ketchup. Magluto kalahating oras, pagkatapos ay alisin mula sa sarsa ng isang kanela stick, isang gisantes ng paminta at isang bituin ng badjan, ang natitira Mass ang punasan sa pamamagitan ng isang salaan at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang iyong Italyano bahay-ginawa ketsap para sa taglamig ay handa na ibuhos ito sa mga bangko. Isara ang takip nang mahigpit at alisin ang produkto para sa imbakan.

Hot sauce sa bahay para sa taglamig

Kumuha ng isang kilo ng mga kamatis, isang kilo ng mga sibuyas, ng dalawang kilo ng kampanilya paminta, apat na pod ng mainit na paminta, dalawang daang mililitro ng langis ng gulay, dalawang tasa ng 9% ng suka, dalawang tasa ng asukal, dalawang kutsarang asin, labing apat na cloves ng bawang, matamis at itim na paminta sa mga gisantes . I-chop ang mga hugasan na kamatis, mga sibuyas at parehong uri ng paminta sa isang blender, ibuhos sa isang kasirola at kumulo para sa tatlumpung minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang langis, paminta, tinadtad na bawang, asin, asukal, giling sa ninanais na kapal at ibuhos sa mga garapon para sa imbakan.