Paano upang magprito carp sa kumuha alisan ng mga maliliit na buto

Ito isda sa pulaan pamilya, marahil ang pinaka-karaniwan sa ating tubig. Ito ay masarap, ngunit masyado payat na payat. Kaya ang tanong ng kung paano magluto pamumula, upang ang mga mamimili ay hindi ay may pasak sa panahon ng pagkain, napaka nasuschen para sa baguhan cooks. Nagpapaikut-ikot, bilang ang herring, ang patay na isda ay hindi gagana - mong alisin ang mga malalaking buto-buto, ngunit dahil ang problema ay wala sa kanila. Hindi mabilang na maliliit at manipis na paayon bifurcated binhi nagtatago pa rin sa laman sa mas tiyak na tagusan sa iyo sa lalamunan, kung kailan ka tamasahin ang mga banal na lasa Karasik.

Ngunit may ay isang solusyon! At isang kasangkapan na maaaring sabihin sa amin kung paano upang magprito carp tama, imbento ng isang mahabang oras na nakalipas (marahil pa rin sa Neolithic). Ito ay simple ng lahat ng henyo. Ngunit sabihin simulan mula sa simula. Una kami ay linisin ang isda. Tanggalin ang kaliskis sa goldpis - isang halip nakakapagod iibigan, ngunit ito ay kinakailangan upang pagtagumpayan katamaran. Ngayon ay kailangan namin upang tupukin ang mga patay na hayop. Lalo na bigyang-pansin black film nasimot na mula sa loob ng tiyan lukab. Kung ito ay hindi tapos na, ang mga isda ay mapait. Gamit ang parehong layunin, dapat itong anglaw lubusan sa ilalim tumatakbo tubig.

Maraming mga housewives sa tanong ng kung paano upang magprito carp - may ulo o wala ito, sumagot siya: "Siyempre, sa ulo." Oo, ang maliit na isda na mas madali at mas aesthetically nakakawili inihaw na buo. Ngunit kung ikaw nahuli ang pamumula sa Dnieper-Buzhske estuary kung saan indibidwal na maabot ang 2-3 kg, at pagkatapos ay tulad ng isang halimaw ay dapat na pinugutan ng ulo at tinadtad sa piraso. Fins at buntot pinutol, sa galak ng pusa. Hasang, kung ikaw pa rin magkaroon ng enerhiya pagkatapos ng paglilinis ng scale, maaari mo ring hilahin out.

Ngayon ay oras na upang ipakita ang mga pangunahing mga lihim na - kung paano upang magprito carp walang maliit na buto. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo gumawa ng kahabaan ng tagaytay ng cuts isda pahalang. Lalo na masigasig sa buntot lugar - may mga maraming maliliit na buto. Makikita mo marinig ang kanilang mga sarili bilang sila ngalutin sa ilalim ng tip. Bock isda ay dapat na excised diamante. Una, gumawa parallel incisions, at pagkatapos ay - tirik. Ang parehong pamamaraan ay paulit-ulit, pag-on krusyan sa kabilang panig. Pagkatapos ng bangkay nang bahagya at inasnan at kaliwa sa kalahati ng isang oras. Kaya, buto lumambot sa ilalim ng pagkilos ng mag-asim.

Ngunit hindi iyon ang lahat. Ito ay kinakailangan upang malaman kung paano upang magprito carp sa langis. Para sa kasong ito ay nangangailangan ng isang buong cast iron kawali. Bumuo kami sa ibabaw ng apoy, magpainit, ibuhos mirasol o mais langis. Dapat ito ay isang maraming upang isda frying, tulad ng ito ay pinirito. Kaya, taba "Gusto makuha ang isda sa mga buto" at sila ngalutin sa ngipin, at hindi stick sa gilagid at lalamunan. Vegetable oil ay dapat uminit na labis na rin: huwag mag-ipon ng carp sa pan, hanggang sa itaas ng paglitaw nito sa usok.

Ngayon ang tanong: kung paano upang maghanda ng isang masarap na carp? Karaniwan ito ay lulon sa harina na may itim na paminta o semolina bago paglalagay ito sa pan. Ngunit maaari kang magprito ng isda nang walang anumang breading. Subukan ito sa langis, kung saan kayo ay pagpunta sa magprito pamumula, pisil sa pamamagitan ng isang press bawang sibuyas at magdagdag ng isang maliit na sariwang luya. Spicy mahalimuyak langis ay bibigyan ang ulam oriental tinge. Tapos isda budburan limon o kalamansi juice at sesame oil. Tunay na masarap na pamumula makuha kung inatsara bago Pagprito sa mga ito para sa kalahati ng isang oras sa isang timpla ng toyo at mustasa, at pagkatapos ay breaded sa harina.