Kabute in cream sauce sa isang kawali: ang pinakamahusay na mga recipe. Manok at baboy na may mushroom in cream sauce

Mula sa fungi, ilang mga tagahanga ay tumangging kumain: ang mga ito ay isang malusog na iba't-ibang mga talahanayan at matuwa nang labis ang lasa buds. Gayunman, ang mga ligaw na mushroom ay hindi magagamit sa lahat at hindi laging. Ngunit ang mushroom upang bumili - hindi isang problema. Iyon ay kung bakit ang mga babaing punong-abala at ulo at ibahagi ang isang malaking bilang ng lahat ng uri ng mga recipe sa kanila. Ngunit ang pinaka-paborito ng lahat ng mga mushroom sa kulay-gatas sa isang pan. Gaya ng nabanggit, ang mga mushroom ay kasuwato ng anumang pagkaing karne, ganap na isinama sa mga gulay, at maaaring kinakain lamang sa anumang palamuti.

Inihahanda ang mushroom

Bago ka magprito ng mushroom in cream sauce sa kawali, dapat silang maging sa paggastos ng ilang simpleng mga operasyon. Upang magsimula sa - upang pagbukud-bukurin out; kung nahuli specimens na may dark spot, ay naglalagay ng mas mahusay na i-crop. Wash mushroom ay hindi dapat maging mas mababa kaysa sa tatlong beses, ngunit mabilis, na hindi mawala ang kanilang mga lasa. Bago ipadala ito sa kawali mushroom kinakailangang obsushivayut - kung hindi man gastusin ang dagdag na oras sa pagsingaw ng "labis na" tubig. Mababaw na magprito ng mushroom mas mahusay sa isang piraso, na hinati sa mga malalaking mga binti at sumbrero at i-cut pantay na hiwa.

moot - Kahit mushroom malinis. Young mushroom malinaw na gawin nang walang ito pamamaraan; sa parehong lumang time sumbrero upang bumuo ng up ng lubos ng magaspang na layer, sa gayon ay maaari itong maging lambing at alisin.

patakaran frying

Kondisyon para sa matagumpay na mga eksperimento sa pagluluto lamang tatlong:

1. Start up sa mushroom negosyo ay dapat na kaagad pagkatapos ng kanilang paghahanda: mushroom masyadong mabilis magpatingkad at magsimulang lumala.
2. Fry sariwang mushroom in cream sauce sa isang pan na kailangan para sa mahaba, isang maximum ng pitong minuto (maliban kung, siyempre, sila ay hindi nakasalansan up sa isang tumpok ng mga pinggan). Frozen mushroom ay maging handa hanggang sa 25 minuto.
3. Salt at seasonings upang ibuhos ang mushroom lang bago alisin mula sa init, kung hindi man sila makakuha ng hindi masyadong makatas.

Kabute in cream sauce sa isang kawali: ang recipe

Fry ang mushroom ay talagang napaka-simple. Kahit na isang baguhan Cook ay malamang na hindi palayawin ang ulam. Kailangan naming kumilos tulad ng sumusunod.

1. Kalahating kilo ng mushroom cut sa hindi masyadong maliit na piraso.
2. Dalawang medium sibuyas cut-apat na bahagi ng Ring.
3. Ang isang sibuyas ng bawang (kung hindi ka magkaroon ng kahit ano laban sa kanya) Narubai maximum fine.
4. Magandang dill beam upang linisin, tuyo at durog.
5. Ang mainit na langis sa isang kawali ibinuhos mushroom hiwa at pinirito na may pagpapakilos. Kung ang pan ay maliit, ito ay magdadala sa tungkol sa 15 minuto - isang pulutong ng mga mushroom.
6. Sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot purong sibuyas at ibinuhos sa mushroom.
7. Kabute ibuhos ng isang baso ng kulay-gatas, na tinimplahan ng asin at paminta at nilagang pitong minuto.

Sa yugtong ito, mushroom in cream sauce sa isang kawali ay maaaring ituring na handa na. Ngunit maaari mong ilagay ang mga ito sa cocotte, budburan keso at ilagay sa hurno para sa sampung minuto - ay makakatanggap ng mahusay na zhuleny.

Mushroom plus patatas

Ang dalawang produktong ito pagsamahin ang mga paboritong pagkain sa maraming mga housewives. Lalo na matagumpay na nakuha kabute at patatas in cream sauce sa isang pan. Sa unang yugto, sila ay handa nang hiwalay. Sa isang pan pripuskayut tinadtad mga sibuyas; bilang ay magiging malinaw - ibuhos piraso o maliit na piraso ng isang kilo ng sariwang mushroom. Anim na daang gramo ng tubers ay i-cut sa strips, napkin ay tuyo at pritong sa ibang kawali hanggang kalahating luto. Sunod, ang mga patatas ay lumipas na ang mushroom, may ay poured ng isang baso ng kulay-gatas ay fatter, ang mga nilalaman ng kawali at paghalo prisalivaem. Joint pagluluto pagiging isang isang-kapat ng isang oras. Kapag ang pagkain ay handa na, ito ay sprinkled sa perehil at dill.

makatas karne

Meatless bihira gumagana ang average Russian table. Iyan ba ang pamilya ay sumusunod sa isang vegetarian o sumunod sa mga tipan ng opisina simbahan. Lahat ng iba pa ay malamang na gusto ng baboy na may mushroom in cream sauce sa isang pan. Paghahanda ay nagsisimula sa zazharki para sa kung saan dalawang tinadtad mga sibuyas at magprito sibuyas hanggang ginintuang. Ang pagkakaroon ng nakakamit ang nais na kulay, idagdag sa hiwa sibuyas ng mga kamatis, tatlong medium-sized na piraso. Kung ang mga kamatis sa labas ng panahon, maaari mong tumagal naka-kahong sa sarili nitong juice. Matapos ang tungkol sa limang minuto sa pan ipinasok hiwa ikatlo ng kilo ng kabute, at isa pang limang - wedges ng baboy (tungkol sa 700 gramo). Litson ay isinasagawa sa loob ng sampung minuto sa paglipas ng mataas na init, pagkatapos ay poured ng isang baso ng kulay-gatas, at ang intensity ay nabawasan sa tahimik. Sa parehong sandali, at gaganapin prisalivanie podperchivanie, ang pan ay sakop at kaliwa para sa ikatlong oras. Magiliw resulta at mahiwagang lasa Ginagarantiya!

balmy bird

Maraming iba't ibang mga paghahanda ng manok na may mushroom in cream sauce sa isang pan. Ang pinaka-maganda sa ulam na ito fillet dahil ito ay medyo tuyo, pound manok ikatlong oras ng kumukulo prisolennoy pinakuluang sa tubig at pagkatapos ay cooled. Naghihintay para sa paglamig dalawang mga bombilya cut polukolechkami, at isang libra ng mushroom - plates. Una pritong sibuyas hanggang sa ito ay nagiging transparent, at pagkatapos ay punuin ang mga mushroom at maghanda ng isang isang-kapat ng isang oras, hanggang ito evaporates labis na juice. Sa mangkok, ihalo sa kalahati ng isang tasa ng kulay-gatas, isang kutsara ng harina at isang third ng isang kutsara ng lupa duguan. Masahin hanggang sa kailangan, hanggang ang lahat ng harina bugal ay sira. Tanggalan ng buto hiwa sa strips, ay ipinadala sa mga kabute at ibinuhos mahalimuyak cream. Kasabay nito, maaari mong dosolit ulam at panahon na may paminta. Lalagyan mahigpit sarado talukap ng mata, at ang mga nilalaman nito ay extinguished sa sampung minuto. Maaari mong kumain at sa gayon, at maaaring isinumite sa manok na may kabute patatas, niligis na patatas, pasta al dente o basta gulay, sariwang o inasnan - para sa season.