Isang masarap na ulam - inihaw ng baboy na may "akurdyon"

Dumating ka sa kasintahan sa isang pagbisita, at sa isang table - ang baboy na inihurnong sa pamamagitan ng "akurdyon". Kapag nakita mo ang ganitong karne ng pag-ibig sa mga larawan, tila napakahirap gawin. Ang masarap at magandang ulam ay hindi madaling maghanda. Ang karne ay mukhang malambot, makatas at mahalimuyak, na may isang tinapay na keso. Gayunpaman, sa aktwal na katunayan ito ay lumabas na ito ay handa medyo simple, ito ay kinakailangan lamang upang magpasya at magsimula. Ang pinakamahabang ay direktang pagluluto sa oven.

Pagluluto ng pagkain

Ang inihaw na baboy na "accordion" ay isang napaka-simpleng ulam na hindi maaaring masira. Maaari itong maging handa kahit na sa mga hindi halos gamitin ang hurno. Ang pangunahing bagay ay ang karne ay mabuti at sariwa.

Maraming pinggan mula sa baboy, gayunpaman ito ay isa sa pinakasimpleng, ngunit masarap. Sa anumang oras maaari mong mangyaring ang mga bisita. Pagkatapos ng lahat, tapos na ito nang mabilis, kahit na ang mga bisita ay nasa threshold at lumitaw nang walang babala.

Ang baboy na may isang manipis na layer ng taba sa tuktok o sa loob ay pinaka-angkop, kaya ang karne ay lumiliko upang maging mas makatas. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na hindi kumuha ng tenderloin. Tingnan na ito ay isang flat pahaba piraso, nakapagpapaalaala ng isang mas maliit na tinapay ng tinapay. Ang angkop na karne mula sa leeg o blades sa balikat. Tingnan na ito ay hindi isang mahangin o madilim na kulay.

Ulam "Pork-accordion", ang recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, ay nangangailangan ng attentive saloobin lamang sa unang labinlimang minuto, pagkatapos ay ilagay ito para sa isang oras sa oven at maaari mong kalimutan ang tungkol dito.

Mga sangkap

Para sa pagluluto, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: tungkol sa isang kilo ng baboy, isang pares ng mga kamatis, mga dalawang daang gramo ng keso, apat na cloves ng bawang, pampalasa - anuman para sa iyong panlasa, mas mabuti ang pagkakaroon ng itim na paminta, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang mga caucasian at Abkhazian mixtures ay mabuti para sa karne.

Pork inihurnong may "akurdyon": pagluluto

Ang unang bagay na dapat gawin ay lubusan na hugasan ang karne at patuyuin ito ng tuwalya. Pagkatapos gumawa kami ng mga pagbawas sa bawat kalahating sentimetro (marahil ng kaunti pang madalas) sa pamamagitan ng tatlong-kapat ng kapal ng baboy.

Kung nag-pre-fry ka ng karne sa loob ng 2-3 minuto sa isang mainit na kawali, tatanungin ito ng mas mahusay at makakuha ng juicier. Aking mga kamatis, pinutol namin ang isang lugar na may isang sanga, kami ay pinutol ng mga singsing. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito sa isang kutsilyo ay alinman sa masyadong matalim o may denticles. Ang keso ay maaaring binili na may mga plato o kunin ang iyong sarili. Bawang ay dapat na durog o kinatas sa pamamagitan ng isang espesyal na aparato.

Ang karne ay pinahiran ng asin at lutong pampalasa. Ang baboy na inihurnong may "akurdyon", ay magiging mas malasa kung ang mga pagbawas ay tinimplahan rin ng pampalasa. Pagkatapos sa bawat butas na nagreresulta ilagay ang kamatis, keso at bawang. Ginagawa namin ito sa buong piraso. Ang bawang ay maaring ihalo sa lahat ng pampalasa nang maaga. Mula sa itaas din ng isang maliit ay pinaghalo sa isang halo ng mga seasonings.

Pagkatapos ng pagbibilis ng karne ng ilang beses, ilagay ito sa isang baking tray o sa isang espesyal na mangkok. Pagkatapos ay ilagay sa oven para sa isang oras. Ang temperatura ay dapat na mga dalawang daang grado, maaari mo lamang sa ibaba. Ang "baboy-akurdyon" sa oven ay maaaring isang oras at kalahati, ngunit ang piraso ay dapat na higit pa, halimbawa, 1.5-2 kilo. Gayunpaman, ang pinakamadaling paraan upang makuha ito sa isang oras at makita kung paano ito ay handa na.

Ang huling yugto ng pagluluto

Pagkatapos ay alisin ang palara mula sa itaas at muling ilagay sa oven sa loob ng maikling panahon, upang ang karne ay gaanong browned. Kung ikaw ay may function na "Grill", pagkatapos ay i-on ito sa mas mahusay. Kung hindi, pagkatapos ay ang baboy ay dapat na rearranged sa pinakadulo. Kapag mayroong isang mapula-pula na tinapay, handa na ang baboy. Hinahain ang karne sa isang malaking plato, pinalamutian ng mga gulay. Maaari kang maglagay ng isang side dish sa parehong ulam. Ang epektibong hitsura ng buong patatas o mashed patatas, ngunit hindi sila makagambala, siyempre, may mga gulay. Gana ng gana!