Paano upang mag-atsara talong asul

Talong - ang pinaka-popular na pagkain produkto, malawak na ito ay ginagamit sa pagluluto sa maraming mga bansa. Sa artikulong ito kami ay makipag-usap tungkol sa pag-aatsara. Para sa iyong konsiderasyon ay ipinakita ang tatlong paraan ng marinating ito sa halaman. Aling upang pumili - magpasya sa iyo.

Ang unang paraan ng marinating

Pakuluan sa tubig para sa daan-daang mga asul na talong, ngunit huwag kumulo sa galit. Pagkatapos ay kumuha ng out, kumalat out sa board, masakop sa ibang board na may isang maliit na gravity sa water glass at iwanan ito hanggang cool.

Kasabay nito simulan prigotovlivat sumusunod na palaman: Peel at pigsa sa inasnan tubig na kumukulo para sa 15 mga ugat ng carrots, 5 - kintsay, 5 - perehil, 5 bombilya at gulay na may 5 mga ulo ng kintsay, tumaga ang lahat, magdagdag ng kalahating ulo ng tinadtad bawang, asin at paminta sa lasa .

Sunod, i-cut ang mga asul na cooled talong sa kalahati, ang kanilang mga prisolit, sa bagay-bagay muli nakatiklop, itali sa bawat thread at, habang nakapatong sa mga hilera sa kadochku, ibuhos ang suka, alak, perekipyachennym sabaw kung saan ang pinakuluang ugat, na may suka ay dapat madala dalawang beses.

Pagkatapos masakop na may isang piraso ng asul na talong purong linen, inilapat sa tuktok ng isang sahig na gawa sa bilog, at sa mga ito ng isang maliit na mabigat na, kaya na ang bilog ay hindi maaaring lumitaw.

Dapat panatilihing nasa mabuting cellar at sa pana-panahon upang hugasan malinis na may isang basa tela, sa gayon ay hindi magkaroon ng amag, anglaw sa bawat oras sa malamig na tubig at ang tela nakahiga sa asul na talong.

Ang ikalawang paraan

Pakuluin talong asul sa tubig na may suka, suka at kinuha higit sa dalawang beses, at pagkatapos ay inalis at inilagay sa ilalim ng isang press tulad ng inilarawan sa nakaraang pamamaraan. Kapag ang isang asul na talong tubig alisan ng tubig, gupitin sa kalahati at ang bawat pinalamanan.

On 1 daang asul talong kumuha ng 15 mga ugat ng carrots, 5 - kintsay, 5 - 5, perehil at sibuyas. Clearing at dispatch nakalista ugat, STTS ang mga ito sa mahusay na pinainit langis ng gulay, magdagdag ng asin, paminta at durog bawang sa lasa.

Pagkatapos bagay-bagay sa at iugnay sa bawat thread talong, itabi sa isang baso garapon, ibuhos pinakuluang, ngunit cooled down na ang langis jar at itali ang isang bubble.

Ang ikatlong paraan

Upang gawin ito kailangan mo: suka 9% - 4 Art. spoons; halaman ng langis - 0.1 l; tubig - 1 litro; asukal - 0.5 tsp. spoons; asin - 1 kutsara; Bawang - 6 cloves; dill - 50 Gy; ang kanilang mga sarili eggplants - 1 kg.

Pagkatapos ng paghuhugas ng aking talong at hiwa ito sa hiwa. Upang alisin ang mga hindi gustong kapaitan ay dapat gamitin ang sumusunod na tip: i-cut talong babad sa inasnan tubig para sa 30 minuto.

Habang ang talong babad, mayroon kang upang simulan upang gawin bawang - durog sa pamamagitan ng anumang angkop na paraan para sa iyo. Pagkatapos ihanda ang haras. Saan kami babad talong alisin ang tubig. Matukso ang mga ito, matuyo ang mga ito at magprito sa halaman ng langis. Fry hiwa sa magkabilang panig hanggang sa ikaw ay tikman (kung gaano karaming - kakailanganin mong magpasya sa sitwasyon). Ilagay ang purong aubergines sa hindi kakaunti container at paghalo sa bawang asin. Pagkatapos nito, ibuhos tubig na kinakailangan upang ito ay sumasakop lamang sa kanila. At ang huling punto - upang idagdag ang suka, pati na rin, at dill. Makagambala sa ang lahat ng ito - at ito ang magiging final stage.

Kung ang nagresultang ulam na nais mong gamitin sa parehong araw, maaari mong iwanan ito sa bahay para sa tungkol sa 4 na oras. Kung hindi man ito ay inirerekumenda na gumamit ng refrigerator.