Paano sa atsara kamatis sa mga pampang ng taglamig sa bahay?

Kung bakit at kung paano sa atsara kamatis sa lata? Marahil walang tao sa mundo kung sino ang hindi nagkagusto homemade atsara at marinades. Walang anuman tastier at mas pampagana sa solenenky pulang mga kamatis na may purong patatas. May ay, bagaman hindi eksakto ng isang gourmet meal - mahusay na masaya. Sa anumang taglamig holiday imposibleng gunigunihin ng isang maligaya talahanayan nang walang kaya masarap. Atsara at magsilbing palamuti ng talahanayan sa taglamig, at isang mahusay na karagdagan sa mga menu. Ang isang mag-asim mula sa mga kamatis sa umaga pagkatapos ng pagdiriwang ay upang maging lubhang kapaki-pakinabang.

Ang lahat ay masyadong mahilig ng mga ito, ngunit hindi lahat alam kung paano asin ang mga kamatis sa garapon sa bahay. Ito ay hindi malaki makitungo. Ang pangunahing bagay ay upang sundin ang payo ng ilang mga magandang housewives at stick cooking techniques. Ito ay nakakaapekto hindi lamang ang lasa ng atsara, ngunit ang kanilang shelf buhay. Kung nagawa nang tama, ang kalidad ng harvested adobo mga kamatis ay maaaring mangyaring at para sa susunod na taon.

Paano sa atsara kamatis sa bangko: paghahanda

Ang pinaka-mahalagang kadahilanan sa kasong ito ay matsura garapon. Sa kanyang kawalan, kahit na lahat ng iba pa ay tapos na nang tama, ito ay posible sa ilang oras upang makita kung paano ang mag-asim ay lumabo. Dagdag pa rito, mga bangko sa pangangalaga ay maaaring umasim, at ang lahat ng trabaho ay maging lalong masama. Upang ito ay hindi mangyari, garapon at lids dapat na puspusan hugasan, isterilisado at ilagay sa baligtad (hanggang dry) sa isang malinis na tuwalya.

Sa habang panahon, maaari mong ihanda ang mga sangkap na gagamitin para sa pangangalaga. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng tao nakakaalam kung paano asin ang mga kamatis. Ang pinaka-mahalagang bagay - ito ay, siyempre, ang aktwal na mga kamatis. Dapat silang maging pula at ripened sa pag-moderate, ay hindi masyadong malaki. Malaking mas angkop para sa tomato juice. Upang higit pang tomato ay hindi basag sa bangko at maayos na lunod na may mag-asim, ito ay kinakailangan upang tumagos ang karayom malapit sa tangkay. Aabutin ng ilang oras, ngunit ang mga kamatis ay tastier. Kailangan din dill, malunggay, kurant dahon, sibuyas, bawang. Ang lahat ng ito ang parehong sa maghugas lubusan at ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo.

Paano sa atsara kamatis para sa taglamig: Recipe

Sa naka-dry bangko upang ilagay ang payong dill, isang piraso ng sheet malunggay dahon limang kurant, isang pares ng mga cloves ng bawang at i-cut sa apat na piraso ng sibuyas bombilya. Pagkatapos nito siksik hilera nakasalansan kamatis. Ready? Ngayon ang lahat ng ito ay puno na may tubig na kumukulo at sakop sa minutong 15. Pagkatapos pinatuyo ang mainit na tubig sa pan, ilagay sa apoy.

Samantala, sa bangko rushes 5-6 gisantes itim na paminta. Sa tubig na kung saan ay pinatuyo mula sa garapon na kumukulo, idinagdag asin, asukal, bay dahon. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, i-off at idagdag ang suka. Para sa atsara na rin, isang tatlong-litro garapon kakailanganin mong:

- 3 tbsp. l. asin;

- Artikulo 8. l. asukal;

- 150 g ng suka;

- 5 mga PC. leafs.

Inihanda atsara ibinuhos garapon ng kamatis. Pinagsama ang lahat ng ito na may isang espesyal na key at ipinadala sa cellar. Ngayon ang tanong ay kung paano sa atsara Tomatoes sa garapon sa bahay, naisaayos na. Ito ay ligtas na mag-eksperimento. Tumigil sa mga pinaka-kagiliw-giliw na recipe at iyong pagbigyang loob sambahayan sa panahon ng taglamig.