Paano magprito ng isda. Little master klase

Pritong isda ay hindi maaaring tinatawag na isang napaka-kapaki-pakinabang na pagkain. Ito, siyempre, ang isang masarap na ulam, ngunit para sa sinumang ay isang tagahanga ng tamang nutrisyon at isang malusog na pamumuhay, ito ay hindi angkop. Ngunit alam kung paano magprito ng isda nang maayos, maaari mong maghanda ng masarap at magandang ulam.

Upang isda magprito pantay-pantay, ito ay kinakailangan upang i-cut ito sa mga piraso ng ang parehong laki, kapal ng hindi hihigit sa tatlong sentimetro. Kung ito ay maliit, maaari mong magprito ito sa kabuuan nito. Bago ka magprito ng isda, kailangan mong alisin ang mga kaliskis at lamang-loob. Tanggalin ang balat ay hindi kinakailangan kung ito ay hindi nangangailangan ng compounding.

Ginagamit para sa Pagprito mantikilya o margarina, ngunit ito ay isang maginoo halaman ng langis. Taba ay dapat na isang maliit na bit. Ngunit maaari mong magprito ng mga piraso ng isda at pinirito.

Isda o mga piraso ng pre-kailangan upang roll sa breadcrumbs o harina. Sa kahilingan bago Pagprito isda, maaari mong pagdidilig ito sa rekado, asin at paminta.

Taba sa pan ay dapat na kaya marami na ang mga piraso ay sakop lamang ng kalahati. Magprito ito sa isang kamay, ito ay kinakailangan upang i-on sa iba pang mga side.

Bago ka magprito ng isda sa pan, kailangan mong maingat na lapitan ang seleksyon ng mga pagkaing. Mas mahusay na kumuha ng isang kast-iron kawali, na kung saan ay may gawi upang magpainit pantay sa buong ibabaw.

Sa isang heated pan magdagdag ng langis at pagkatapos ay ilagay ang isda. Susunod, magprito sa parehong panig hanggang ginintuang kayumanggi maganda.

Pagkatapos ng isang maikling kurso sa tamang sa paghahanda ng isda, maaari kang pumunta sa recipes.

Pritong isda pwedeng ihain na may iba't-ibang mga sauces. Ito ay magbibigay sa ang ulam ng isang bagong tala lasa. Narito kung paano magluto isda sa isang granada sauce. Dalhin 700-800 gramo ng anumang isda. Pinaghiwa-hiwalay namin ang tanggalan ng buto mula sa buto at iprito sa magkabilang panig, na dating sprinkled na may pampalasa at gumulong sa sahig. Ilagay ang isda sa isang pan. Ngayon ay kailangan mong linisin ang isa o mas maraming mga ulo ng sibuyas at hiwa ito sa kalahati rings. Pagkatapos ito ay pinirito sa langis (gulay o olive) at kumalat sa ibabaw ng isda.

70 gramo ng mga nogales handa upang ilapag sa isang mortar. Dagdagan ng asin, 2-3 cloves ng bawang, kalahati ng isang hot pepper pod, at ang lahat nang napakahusay pound. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong sa isang kasirola at idagdag ang mga dahon ng bay at ng 20-30 gramo ng tomato paste. Ibuhos ng isang maliit na tubig sa pinaghalong ay hindi tuyo. Bumuo kami ng kasirola sa sunog at ibigay ang sauce kumulo para sa tungkol sa 5-7 minuto. Ang karagdagang pagdaragdag ng 50-70 ml ng granada juice. Inihanda sauce ibuhos ang mga isda at mag-iwan sa init para sa isa pang 1-2 minuto. Pagkatapos ay tanggalin ang pritong isda mula sa init at alisin ang bay dahon. Ihatid ang mga isda ay maaaring maging isang palamuti, tulad ng bigas at mga gulay.

Fry ay maaaring maging anumang uri ng isda. Para sa kaginhawahan, kailangan mo munang alisin ang lahat ng mga buto, na iniiwan lang ang tanggalan ng buto. Sa kasong ito, maaari itong luto sa humampas. Kung hindi mo alam kung paano magprito ng isda polak, at pagkatapos ay gawin ang susunod na retsept.Podgotovlennoe fillet (300 g) i-cut papunta medium-sized na piraso. Pagkatapos pagdidilig isda rekado asin. Maaari mong ma-ibuhos ito sa lemon juice. Ngayon ihanda ang humampas. Maglaan ng isang itlog at idagdag sa mga ito ng dalawang tablespoons ng alinman sa mayonesa, bahagya anumang asin, at tungkol sa mga 2-3 tablespoons ng isang mahusay na pagkain. Lahat ihalo na rin. Sunod, ang bawat piraso ay dipped Pollock sa humampas at kumalat sa isang kawali na may isang sapat na dami ng taba. Iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Pagkatapos ilatag ang mga isda sa isang papel na tuwalya. Ang ganitong mga sukatan ng isang ay kinakailangan upang alisin ang labis na taba.

Isda ay maaaring magprito sa oven. Ang mainam na harina ay nakuha na ito maghurno isang kabuuan, na nagsisimula sa kanin at gulay. Ngunit maaaring pinirito at mga piraso. Upang gawin ito, ang naghanda isda sprinkled na may pampalasa, asin at kumalat sa isang baking sheet. Maghurno sa oven hanggang sa luto.

Pag-alam kung paano magprito ng isda, maaari mong maghanda ng isang bago at orihinal na ulam na ay masarap at mabangong.