Forshmak: kung ano ito at kung ano ito ay kumakain?

Palamang tinadtad na karne - ano ito? Very kagiliw-giliw na ulam ng Jewish cuisine. Tungkol sa kaniya'y marami narinig (karamihan dahil sa crossword puzzle), ngunit ilang sinubukan. At sa walang kabuluhan, ito ay napaka-malasa. Ang pagsagot sa tanong: "? Forshmak - ano ito" - dapat ito ay nabanggit na sa ulam na opsyonal na mga bahagi ay herring, mansanas, itlog, puting tinapay, sibuyas. Datapuwa't ang bawa't babaing nagdudulot ng isang recipe bagay ng kanilang sarili, supplementing at pagbago nito.

Forshmak: ano ito, kung ano ang kasaysayan nito

Sa Jewish cuisine forshmak nagmula sa Prussia, ang Aleman na wika, ang salita ay nangangahulugang "snack". Germans herring lutong ham o karne na may patatas, mga sibuyas, at peppers nagpatakbo ng cream. Ang isang katulad na ulam ay at ang Swedes. Ang punong-guro pagkakaiba ay na sa Jewish cuisine, ito snack - malamig. Siya ay inihanda sa mga pinakamahihirap, kaya nagsusumikap upang mabawasan ang presyo ng ulam. Herring ginamit ang pinakamurang, hindi ang unang pagiging bago, na may isang brown na tint sa balat, ang tinaguriang "kalawangin".

Palamang tinadtad na karne ng herring. recipe classic

Upang ihanda ang classic palamang tinadtad na karne na kailangan ang mga sumusunod na suite ng mga produkto:

• 1 taba ay hindi masyadong maalat herring.
• 2 nilagang itlog.
• 2 pinaasim mansanas.
• Couple hiwa ng tinapay kahapon.
• Tungkol sa kalahati ng isang tasa ng gatas.
• 2 tablespoons halaman ng langis.
• 4 daluyan patatas.
• 1 part-time kutsarita ng asukal.
• 1 kutsara ng mahina suka.
• Dill at chives.
• Ang isang maliit na asin sa lasa.

paghahanda

Pakuluin ang itlog at patatas. Herring nalinis mula sa mga buto, at mga palikpik, lamang-loob. Hindi mo magagamit ang gatas o itlog na nasa loob, maaari nilang sanhi ng kapahamakan ang ulam. Peel ang mansanas at pinakuluang itlog. Gupitin ang lahat ng bagay sa maliliit na piraso. Blender ay mas mahusay na hindi gamitin ang: palamang tinadtad na karne - isang ulam ng tinadtad, hindi ground produkto. Una sa maliit na cubes cut herring, pagkatapos itlog, pagkatapos ay mansanas. Baton malinaw na mula sa alisan ng balat, ibuhos ang gatas para sa isang ilang minuto. Hilahin, crush kamay, idagdag sa ang magpahinga ng ang produkto ground. Gumiling herbs, idagdag sa tinadtad na kame, idagdag ang asukal, asin sa lasa, ibuhos ang suka, langis ng gulay. Paano upang makihalubilo. I-clear ang jacket patatas, gupitin sa makapal na hiwa, itabi ang mga ito sa isang kutsara handa tinadtad na kame. Ito ay lumiliko out napaka gandang snack para sa almusal.

Jewish tinadtad na kame. paraan ng pagluluto

Ang Jewish paraan ng paghahanda ay katulad sa klasikong, ngunit sa halip ng gulay ay nangangailangan ng mantikilya o margarina. Herring at itlog sa mga sukat na kinunan ng mas maraming tinapay at mas mababa. Produkto hindi tinadtad, ngunit scrolled sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

ingredients:

• 1.5 asin herring.
• 2 malaking itlog.
• Kalahati ng mansanas Antonovka varieties.
• Half pulang sibuyas bombilya.
• 1 hiwa ng puting tinapay kahapon o tinapay na walang unsweetened banilya.
• 100 ml ng gatas.
• 50 g mantikilya.
• Opsyonal - lemon juice.

paghahanda

I-clear ang herring mula sa balat at buto, maaari naming kumuha ng yari fillets. Dry at giling sa isang blender (gilingan). Tinapay o i-clear mula sa pabalat, magbabad para sa isang ilang minuto sa gatas, pisilin, at inyong ginigiling sa isang blender. Pinakuluang itlog ay nalinis, ilagay off mate para sa dekorasyon, at ang natitirang hiwalay na pula ng itlog. Protein chop, giling pula ng itlog na may isang tinidor kasama asin at itim na paminta hanggang uniporme. Apple alisan ng balat, ipasa ito sa pamamagitan ng isang blender, magpatuloy lang na may mga sibuyas. Paghaluin herring, mansanas, sibuyas, karne sauce. Magdagdag ng malambot na mantikilya, tinadtad fibers at kalahati yolks. Magdagdag ng limon juice sa lasa, ang lahat ng matalo up magkasama upang ere. Lay sa isang patag na ulam at budburan ang mga natitirang mga itlog yolks at palamutihan na may itlog at gulay. Cool.

Umaasa kami na namin ang sumagot sa tanong: "? Forshmak - ano ito" - at ito ulam sa iyong panlasa. Bon gana!