Paano magluto ng mga pinong pancake? Ang kuwarta para sa mga manipis na pancake. Manipis na laced pancakes

Paano magluto ng mga pinong pancake? Sa kabila ng pagiging simple ng dessert na ito, hindi lahat ng babaing punong-abala ay magagawang sagutin ang tanong na ibinibigay. Sa pagsasaalang-alang na ito, nagpasya kaming ipakita sa iyong pansin ang isang hakbang-hakbang na paraan kung paano gumawa ng masarap at masarap na lutong bahay na pancake. Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang lutuin batay sa iba't ibang mga sangkap. Isaalang-alang natin lamang ang pinakasimpleng at pinakamadaling paraan.

Ang pinaka-masarap at pinong manipis na pancake: isang recipe na may tapos na mga larawan ng produkto

Ang isang dessert ay inihanda sa batayan ng sariwa at mataba na gatas. Pagkatapos ng pag-ihaw, ang mga homemade pancake ay hindi lamang magagamit bilang isang dessert, kundi ginagamit din para sa paghahanda ng isang pinalamanan na pagkain (may karne, kutsarang keso, keso, prutas, berry, atbp.).

Kaya, kailangan natin:

• Gatas ng sariwang taba - 600 ML;
• Ang itlog ay malaki - 2 pcs .;
• Salt fine iodized - ½ kutsarang;
• Buhangin asukal - isang kutsara (idagdag sa panlasa);
• Soda canteen - 1/3 ng isang maliit na kutsara (hindi kinakailangan upang mapatay sa suka);
• Pinalamig na tubig na kumukulo - mga 2/3 tasa;
• Flour sa pag-alis ng liwanag - idagdag sa personal na paghuhusga (tungkol sa 2 baso);
• Ang langis ay hindi maputol na creamy - 160 g (para sa lubricating na inihurnong produkto);
• Gulay langis na walang amoy - 4-7 malaking kutsara (para sa Pagprito).

Pagmamasa Mga Pangunahing Kaalaman

Ang kuwarta para sa mga manipis na pancake ay dapat makuha ang pinaka likido. Ito ay ang tanging paraan na ito ay kumalat na rin sa isang kawali. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang sariwang mataba gatas sa isang mangkok metal at mainit-init ito ng kaunti sa isang estado ng pagpapares. Susunod sa isang mainit na inumin ay dapat na ibuhos asukal, table soda at pinong iodized asin. Lubusan ang paghahalo ng mga sangkap, ito ay kanais-nais upang makamit ang kanilang kumpletong paglusaw. Karagdagang sa parehong mangkok, ito ay kinakailangan upang maglatag ng mga itlog, tinadtad na may isang taong magaling makisama at sifted liwanag harina.

Sa katapusan, dapat kang makakuha ng isang malagkit at halos doughy kuwarta. Upang gawing mas likido, ang batayan ay dapat ibuhos sa isang maliit na halaga ng cooled tubig na kumukulo. Sa katapusan, ang kuwarta para sa mga manipis na pancake ay dapat na iwan sa temperatura ng kuwarto para sa halos kalahating oras. Sa panahong ito, ang base ay magiging homogenous at mawawala ang mga bugal hangga't maaari.

Paggawa ng mga produkto sa isang kawali

Pagkatapos maabot ng kuwarta ang nais na pagkakapare-pareho, maaari mong ligtas na magpatuloy sa pag-fry nito. Upang gawin ito, mas mainam na gumamit ng isang maginoo na cast iron pan o isang espesyal na pancake pan. Kaya, ang pundasyon ay dapat na magsuot ng isang sabaw ng sabon at ibuhos sa isang pabilog na paggalaw sa mga pinggan, na tumutulong sa pagkalat nito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Upang ang iyong unang pancake ay hindi isang bukol, ang pan ng kawali ay dapat na mainit-init bago, kasama ang ilang spoons ng langis ng halaman na walang amoy.

Paano maayos na ihatid sa talahanayan?

Pagkatapos ng masarap na manipis na pancake sa gatas ay browned sa magkabilang panig at sakop na may magandang butas, dapat sila ay inilatag sa isang patag na plato at greased sa isang mainit na mantikilya. Ang prosesong ito ay gawing mas masarap at pampagana ang dessert.

Inirerekumenda ang mga handa na pancake na maglingkod sa mga bisita o miyembro ng pamilya kasama ng kape, tsaa o kakaw, gayundin ng mga matamis tulad ng honey, condensed milk, jam, jam, atbp.

Paano magluto ng masarap na pancake sa kefir?

Karamihan sa mga tao ay naniniwala na sa kefir maaari mong lutuin lamang luntiang, makapal at malambot na pancake. Ngunit hindi ganoon. Pagkatapos ng tamang paghahalo ng masa sa batayan ng maiinit na gatas na inumin, maaari mong gawin ang pinaka-pinong pancake. Para sa kailangan natin:

• Itlog malaking manok - 2 mga PC. (Maaari mong gamitin ang 3);
• Kefir makapal na makapal na taba nilalaman - 800 ML;
• Soda kantin - 2/3 ng isang maliit na kutsara;
• Trigo harina liwanag - upang strew sa base sa density;
• Cooled pinakuluang tubig - tungkol sa 1 salamin;
• Asin mainam na dagat - idagdag sa lasa;
• Buhangin ng asukal - lasa;
• Pinong langis ng gulay - 7 malalaking spoons para sa Pagprito at 2 sa kuwarta;
• Mantikilya creamy - para sa lubricating handa na pancake.

Paghahanda ng batayan

Bago ka maghurno ng masarap na pancake sa kefir, dapat mong ihalo mabuti ang batter. Upang gawin ito, ibuhos ang makapal at mataba yogurt sa isang mangkok ng enamel at magpainit ito nang kaunti. Karagdagang sa uminom ng asukal ay kinakailangang patayin ang soda ng mesa upang ang likidong likas na dumi. Pagkatapos nito, ang yogurt ay dapat na ibuhos na may asukal at mainam na asin, gayundin idagdag ang maingat na pinalo ng mga itlog, isang pares ng mga spoon ng langis ng gulay at sinangag na harina. Paghahalo ng lahat ng sangkap na rin, dapat kang makakuha ng isang medyo makapal at mabangong masa. Upang gawin itong tunaw, kinakailangan upang idagdag sa ito ang cooled pinakuluang tubig. Matapos makuha ang homogeneity ng substrate, inirerekumenda na iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto. Matapos ang oras na ito, maaari mong ligtas na magpatuloy upang maghurno manipis na mga produkto.

Ang proseso ng pagpapakain ng pancake

Dapat ito ay espesyal na nabanggit na, hindi katulad dessert sa gatas, kefir pancakes ay malambot at malambot, at din sa isang bahagyang sourness at mamasa-masa epekto. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ito inirerekomenda na gamitin ang mga naturang produkto para sa pagpupuno. Ito ay dahil sa ang katunayan na malambot pancake ay maaaring mabilis na pilasin, na nagreresulta sa buong pagpuno ay sa labas.

Kaya, para sa paghahanda ng kefir dessert, dapat mong ilagay ang pan sa maximum na apoy, ibuhos ito ng ilang mga spoons ng pinong langis at magpainit ito ng pula. Karagdagang sa ibabaw ng maliwanag na luto ulam ay kinakailangan sa isang pabilog paggalaw upang ibuhos ang liquid base sa halaga ng isang maliit na sopas na sopas. Sa pantay na pantay na ipinamamahagi sa isang kawali, inirerekomenda na ikiling ito sa iba't ibang direksyon nang mabilis at masidhi. Pagkatapos ng mas mababang bahagi ng produkto lumiliko rosy at ang itaas na bahagi ay sakop na may maraming mga butas, ang pancake ay dapat na naka-on ang isang malawak na talim at ulitin ang frying pamamaraan. Sa wakas, ang kinakailangang mainit na dessert ay kailangang lubusang maisantabi ng may creamy melted butter.

Sa pamamagitan ng paraan, sa panahon ng pagbe-bake ng mga naturang mga produkto, ito ay kanais-nais na grasa ang kawali na may taba ng gatas ng isang beses lamang. Kung hindi man ang iyong mga pancake ay magiging masyadong madalian at bahagyang malutong.

Tamang feed sa talahanayan

Ang manipis at malambot na pancake sa yogurt ay dapat iharap sa mesa sa isang mainit na estado, kasama ang mga gulay tulad ng honey o condensed milk. Bilang karagdagan, ang dessert ay inirerekomenda na maglingkod sa malakas na tsaa, kape o kakaw.

Pagluluto ng pancake sa tubig

Nakakagulat na ang masarap na pancake sa tubig ay ang pinaka masarap at masarap. Bilang karagdagan, maaari silang lutuin sa anyo ng mga bukung-bukong napkin at walang mas kaunting orihinal upang ipakita sa mesa. Para sa kailangan natin:

• Gatas sariwang maximum na taba ng nilalaman - isang buong baso;
• Tubig pinakuluang malamig - tungkol sa 3 baso;
• Itlog malaking manok - 2 pcs .;
• Puting puting asukal - idagdag sa panlasa;
• Soda kantin - ½ maliit na kutsara;
• Walang gulay na langis ng gulay - 3 malalaking spoons sa kuwarta at marami para sa Pagprito;
• Asin mainam na dagat - idagdag sa lasa;
• Tinapay ng alak - mga 1-3 baso;
• Mag-atas na walang mantsa na langis - mga 90 g (para sa lubricating ang dessert).

Paghahanda ng kuwarta

Ang mga pancake manipis na openwork ay lumalabas na napakaganda at masarap. Bago ang thermal paggamot ng substrate sa tubig, ito ay dapat na mahusay na halo-halong. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang gatas at ang cooled tubig na kumukulo sa isang lalagyan, at pagkatapos ay idagdag sa kanila table soda, maliit na asin, asukal, isang pares ng mga spoons ng langis ng gulay at Matindi pinalo itlog. Pagkatapos ng masalimuot na paghahalo sa parehong mga pinggan, dapat mong ibuhos sa sifted light harina. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng likido at homogenous na base na walang isang bukol.

Orihinal na Pagprito ng mga produkto sa isang kawali

Upang makagawa ng manipis na mga pancake na puntas, dapat kang kumuha ng isang ordinaryong bote ng plastik mula sa ilalim ng carbonated o mineral na tubig, at pagkatapos ay maingat na hugasan ito at gumawa ng butas sa takip na may diameter na 5-6 millimeters (wala pa). Pagkatapos nito, ang lalagyan ay kailangang ibuhos sa isang bahagi ng batter at magpatuloy sa pagluluto. Upang gawin ito, kinakailangan upang i-red ang mainit na kawali, langis (gulay), at ibuhos ang pundasyon sa anyo ng magulong mga pattern ng openwork. Sa hinaharap, ang mga pancake ay dapat na lutuin nang eksakto sa parehong paraan tulad ng mga ordinaryong produkto sa gatas o kefir.

Paano isumite ang orihinal na dessert sa talahanayan?

Matapos ang pinong puntas na pancake ay pinirito sa magkabilang panig, dapat itong pahirapan ng mainit na mantikilya at agad na ihahatid sa talahanayan kasama ang kape, tsaa o iba pang inumin. Kasabay nito inirerekomenda na balutin ang dessert nang maganda sa isang roll o fold sa anyo ng mga triangles.

Gumawa kami nang sama-sama ng masarap na pancake sa lebadura

Ang manipis na lebadura ng pancake ay higit pa kaysa sa lahat ng nauna. Ngunit nangangailangan ng mas maraming oras upang maihanda sila.

Kaya, upang gumawa ng ganitong masarap na dessert, dapat kang maghanda:

• Gatas mataba sariwang - tungkol sa 850 ML;
• Itlog malaking manok - 2 pcs .;
• Salt, small - dessert spoon;
• Fine granulated sugar - 2 malalaking spoons;
• Yeast dry granulated - dessert spoon;
• Vanillin - 7-11 g;
• Fresh creamy oil - 50 g;
• Tinapay ng alak - tungkol sa 500 g (idagdag sa paghuhusga);
• Pinong langis ng gulay - 3 malalaking spoons.

Proseso ng paghahanda ng batayan

Ang manipis na lebadura ng pancake ay dapat na magsimula sa paghahanda ng mga kutsara. Upang gawin ito, pagsamahin ang dry granulated yeast na may asukal at isang baso ng trigo harina, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa mainit-init na sariwang gatas at umalis sa estado na ito para sa 35-45 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, magdagdag ng masarap na asin, pinalo ng mga itlog ng manok, vanillin, tinunaw na mantikilya at ang natitirang harina ng trigo. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng lahat ng mga sangkap, dapat itong takpan ng malinis na tuwalya at iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Sa panahong ito, ang base ng pampaalsa ay tumaas na rin, maging acidic at mabangong. Kung bilang resulta ng naturang pagkilos ay makakakuha ka ng isang napaka-makapal na masa, pagkatapos ito ay pinahihintulutang magdagdag ng isang maliit na halaga ng cooled tubig na kumukulo. Ngunit pagkatapos nito, ang substrate ay dapat panatilihing mainit-init muli para sa isang kapat ng isang oras.

Proseso ng pag-ihaw

Ang mga pancake sa pampaalsa ay inihanda sa kawali sa eksaktong kaparehong paraan tulad ng mga nakaraang produkto. Sa parehong oras, sila ay nakuha bilang manipis hangga't maaari, na may malaking butas at maliit na sourness. Matapos ang lahat ng dessert ay inihaw, dapat itong ilagay sa isang flat plate at lavishly greased na may mag-atas na tinunaw na mantikilya.

Tamang pagsumite ng isang masarap na dessert sa talahanayan

Dahil sa paggamit ng lebadura, ang dessert na ito ay napakahusay at masustansya. Sa pagsasaalang-alang na ito, hindi ito inirerekomenda na gamitin ang mga iyon (lalo na sa mga malalaking dami) na maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure. Paglilingkod ang mga pancake ng lebadura sa talahanayan ng mas mabuti sa mainit na matamis na kape o tsaa, gayundin ng mga gayong tulad ng jam, jam, condensed milk or honey. Gana ng gana!

Ibigay natin ang mga resulta

Ngayon alam mo kung paano maghurno ng manipis na pancake sa tubig, gatas, kefir at kahit na gumagamit ng dry yeast. Dapat pansinin na ang lahat ng nakalistang mga produkto ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo. Ngunit, dahil sa ang katunayan na naglalaman ang mga ito ng iba't ibang mga sangkap, ang kanilang panlasa, caloric na nilalaman at hitsura ay maaaring magkakaiba-iba. Kaya, pagkatapos na subukan ang lahat ng mga produkto at pagpili ng pinaka-masarap at madaling-maghanda na pagpipilian, maaari mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na dessert hindi bababa sa bawat araw.