Brass pork: recipe para sa pinggan

tanso pork - isang tunay na napakasarap na pagkain para sa karne lovers. Gusto mong malaman kung ano ito ay? Paano upang magluto ng ulam na gusto? Ang artikulong ito ay nagbibigay ng mga rekomendasyon at mga detalyadong tagubilin. Nais naming culinary tagumpay!

pangkalahatang impormasyon

Marami sa atin ay may narinig ang expression "pork espiritu." Ano ang ibig sabihin nito? Ang lahat ng napaka-simple. Kaya tinatawag na karne ng baboy na niluto sa oven. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam. Ang ilan sa kanila ay nakalista sa ibaba.

Ipagpalagay mong magpasya na ngayon, para sa tanghalian o hapunan Pork sungay. Anong bahagi ng bangkay ng mga iyan ay pinaka-ugma? Ito ay maaaring ang leeg, lomo na may ribs, ham o balikat.

Recipe tanso pork

Kinakailangang ingredients:

• Bawang - isang pares ng mga cloves;
• 800 g baboy tenderloin na may buto-buto;
• Carnation para nashpigovki;
• peas olspays.

Para sa isang masarap na sauce:

• asukal 1 oras L..
• spices;
• 1 tbsp. l. mustasa powder;
• toyo - ½ tasa sapat.

Ang mga praktikal na bahagi

1. Ginagawa naming maliit na punctures sa buong ibabaw karne. ipasok nila ang cloves, peppercorns at bawang plato.
2. Ngayon ang sauce ay handa na. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mustasa, toyo, asukal at pampalasa. Season na may asin.
3. Pagbe-bake foil ay sakop na may isang tela o sulatan. Ilagay ang mantika ng baboy. Ibuhos sauce dati nakuha.
4. Pagbe-bake ng karne ipadala sa preheated oven. pag-usapan namin ang ilang mga puntos. Ang unang 20 minuto ng baboy sungay ay dapat na lutong sa 220 ° C. Huwag kalimutan na ito mula sa oras-oras upang ibuhos sauce. Lumiit ang init sa 190-200 ° C. Nag-time para sa 25-30 minuto. Patuloy kaming ibuhos karne sauce, pati na rin binuo sa panahon ng litson juices. Pagpayag ng baboy ay tinutukoy gamit ang isang maginoo plug. Sundutin sapal. Kung bleed mo, ang karne ay dapat ding manatili sa oven. Kung ito ay handa na, pagkatapos ay hindi paganahin ang apoy.

naka Kami ay flavorful pork spirit. Kung ano ang magluto para sa dekorasyon? Nag-aalok kami sa iyo ang mga sumusunod na opsyon: steamed gulay, niligis na patatas, pinakuluang kanin o quinoa. Tandaan na ito ay magpapataas sa pagkainit nilalaman ng mga pagkain.

Pork sungay: isang recipe na may patatas

Pagkain set:

• 300 g shallots;
• 2 sprigs ng romero at tim;
• patatas - 0.8 kg sapat;
• sea salt (malaki);
• baboy chops - 4 mga PC;.
• spices;
• 50 ML ng langis ng oliba.

Ang mga detalyadong tagubilin

Hakbang №1. Meat wash tubig mula sa tap. Hanggang inaalis namin sa gilid.

Hakbang №2. Sprigs ng romero at tim lupa upang kumonekta sa langis at pampalasa. Season na may asin. Ang resultang timpla ay pinahiran na may bawat piraso ng karne. Half ng isang oras alisin ang chops sa gitna shelf ng refrigerator.

Hakbang №3. Painitin muna ang oven. Ang pinapayong temperatura ay 300 ° C.

Hakbang №4. Peeled at hugasan patatas cut sa halves o 4 na mga bahagi. Mga sibuyas ay maaaring kailangan lang tumaga.

Hakbang №5. Pagbe-bake ng ulam na pinahiran na may isang piraso ng mantikilya. Ilagay ang patatas at mga sibuyas. Ang lahat ng ito ship sa oven para sa 25 minuto.

Hakbang №6. Bumalik sa chops. Upang makakuha ng mga ito sa labas ng refrigerator. Kami ay kumalat sa isang amag sa ibabaw ng mga sibuyas at patatas. Again, ipadala ang form sa oven. Oras na ito para sa 20 minuto. Brass baboy na may patatas - isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian at hapunan. Ulam na ito ay angkop para sa parehong mga ordinaryong araw at para sa isang holiday.

Brass baboy na may mustasa crust

Listahan ng Produkto (sa 7-8 servings):

• spices;
• mustasa beans;
• 0.7 kg ng baboy fillets;
• Bawang - 5-6 cloves.

paghahanda:

1. Alisin ang husks mula sa bawang. Ang bawat sibuyas cut sa 2-4 bahagi.
2. Sa isang piraso ng pork gumawa ng cuts. Bumuo kami ng mga ito sa mga piraso bawang. Iyan ay hindi lahat. Kuskusin ang fillets na may asin at paminta. Sa lahat ng panig tinapalan ng mustasa.
3. Painitin muna ang oven.
4. Kumuha ng baking dish. Ang kanyang ibaba ay sakop na may Foil (parihabang tela na may isang stock). Ilagay ang karne ng baboy. I-wrap sa palara. Bumuo kasama ang karne nagpapadala kami sa oven. Mahigpit na isinara ang pinto. Sa 180 ° C para sa 1.5 oras upang maghurno ng baboy tanso. recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng mga pagkaing parehong mainit at malamig. Sa anumang kaso, ito ay lumiliko out napaka masarap. Maaari mong makita para sa iyong sarili sa ito.

Ang isa pang recipe

ingredients:

• krema o gatas - sapat ½ tasa;
• para sa 1 oras. L. acute (natapos) mustasa at asin;
• isang ulo ng bawang;
• 1 kg ng baboy sapal (mas maganda kumuha ng leeg o ham).

Praktikal na bahagi:

1. Alisin ang husks mula sa bawang. Ang bawat sibuyas ay naipasa sa pamamagitan ng isang espesyal na press. Ano ang susunod? Sa isang mangkok ibuhos ang gatas o cream. Mayroon ding ipadala ang durog na may bawang. Talunin ang mga sangkap sa isang blender. Kung aparatong ito wala ka, pagkatapos ay maaari mong gawin ang mga karaniwang whisk.
2. Sa "bawang gatas" matulog mustasa. Season na may asin. Gumalaw. Sa sandaling ang mga butil ng asin maglaho kumpleto, tumuloy sa straining ang halo. Para sa layuning ito, gumagamit kami ng isang makapal na tela. Dapat tayong magkaroon ng 50-60 ML ng tuluy-tuloy. Tulad ng para sa makapal na residues, hindi nila kailangan upang ihagis sa basurahan. Maingat na ilipat ang tira sa isang mangkok.
3. Dumaan sa kamay ng isang hindi kinakailangan medikal hiringgilya. Kinokolekta namin ang mga filter likidong ito. Gumawa ng isang "turok" isang piraso ng karne. Maingat na walang liquid ay bubo sa pamamagitan ng. Kailangan lang gumawa ng tungkol sa 30-40 punctures.
4. Sa isang piraso ng foil ibuhos ng isang maliit na makapal, natitira pagkatapos ng lamuyot. Lamang ilagay ito sa pork leeg o ham. Tinapalan piraso ay nananatiling makapal. Budburan na may itim at puting paminta. Pork wrap sa palara. Gumawa kami sigurado na walang mga butas kung saan ang hangin ay hindi tumagos sa.
5. Foil mula sa mga nilalaman ay inilagay sa isang tray at ilagay sa preheated oven. Inirerekumendang temperatura - 220-230 ° C. Cooking oras - 60 minuto.
6. Ang natapos na karne makuha namin mula sa foil hangga't ang talahanayan ay hindi magdala ng sama-sama ang lahat ng mga kasapi ng sambahayan. Gupitin ang mga karne ng baboy hiwain at inilatag out sa plates. Mukhang napaka pampagana at smells banal.

sa pagtatapos

Usapan natin ang tungkol sa kung paano upang maghanda ng baboy spirit. Ano ang ibig sabihin ng expression, mo na ngayong ring malaman. Ang iyong sambahayan ay pinasasalamatan ang lasa kalidad ng mga pagkaing at tinanong para madagdagan.